Mousse au chocolat noir & beurre salé devenue verrine tri'goût

Envie d'une mousse au chocolat bien noir relevée d'un soupçon de sel et le reste d'une sauce au caramel bien gourmande qui se mêlerait bien à cette histoire....

 

 

Ingrédients

(pour5)

10 galettes bretonnes pur beurre

5cs de sauce au caramel

200g de chocolat noir 70% de cacao

80g de sucre roux

6 oeufs

100g de beurre salé

1 pincée de sel

 

 

Préparez la mousse au chocolat :

cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain marie avec le beurre.

Lissez l'ensemble et laissez le refroidir.

Séparez le blanc des jaunes d'oeufs.

Ajoutez les jaunes un à un dans la préparation au chocolat en remuant bien entre chaque ajout.

Ajoutez le sucre et fouettez bien l'ensemble.

Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Joignez les délicatement à la préparation au chocolat.

Réservez la mousse au moins 2h au frigo.

Au moment de servir, émiettez 2 galettes dans le fond de chaque verrine.

Faites réchauffer la sauce caramel quelques secondes au micro ondes pour l'assouplir.

Ajoutez en 1cs sur le fond biscuité.

Terminez en répartissant la mousse dans chaque verrine et servez aussitôt.



 

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

 

partage2-copie-2.png

 

 

Vous voulez imprimer cette recette ? Cliquez sur  logo-imprimante.png  en bas de l'article

 

Calorinet 18/05/2009 22:59

Super joli!

SandyNeige 18/05/2009 17:01

une belle ( et bonne j'imagine !!!) verrine !
miAAm !

Stéphanie 18/05/2009 11:22

Bien gourmande cette verrine...

helene 17/05/2009 12:25

Miam, ca doit etre une tuerie ces verrines!

Amelie 17/05/2009 09:24

Vraiment bien sympa et gourmande cette petite verrine, miam ! =P Bises et bon dimanche ;)

sam's+cook 16/05/2009 14:48

j'adore le fait qu'il y ait différentes textures comme cela

nat@cha 16/05/2009 09:51

Waouw du bonheur à la petite cuillère !

laurenceel 16/05/2009 09:21

encore une merveille en plus en écoutant en même temps julien Doré suis au paradis!

sandra 16/05/2009 08:43

que des bonnes choses dans un p'tit verre

Lolotte 16/05/2009 08:12

Cool, j'ai le dessert pour lundi soir pour l'arrivee de Mr Lolotte! Merci;-)

Lolotte 16/05/2009 08:08

Cool, j'ai le dessert pour lundi soir pour l'arrivee de Mr Lolotte! Merci;-)

Clemence 16/05/2009 06:55

comme elles sont gourmandes ce verrines !

michele 16/05/2009 06:10

Qui arrive a resister à une mousse au chocolat ? En plus accompagnée d'une sauce au beurre salé, je craque complètement...
A bientôt, Michèle

petitsplatsnath 15/05/2009 22:24

Des saveurs bien gourmandes dans des verrines ultra tentantes!

Sucre+en+poudre 15/05/2009 19:17

Bonsoir Sandrine!

QU'est-ce que c'est joli!
iza:)

Marie+Charrier 15/05/2009 18:52

Rolala la verrine que quand on commence à en manger une on peut plus s'arrêter !!!

Jeannelou 15/05/2009 18:19

J'arrrrrrrive !!!!!!!!!!!!!
Beau WE
Jeannelou

tallula 15/05/2009 17:56

ce tri-goût est tout à fait à mon goût !!! un peu nul ce jeu de mots, mais ta verrine me plaît terriblement !!!

lorraine 15/05/2009 17:42

et hop dans la boite petite dans la boite (je suis en période cheese cake, chocolat et chantilly donc je ne vais pas manquer de faire goûter celle là à la tribu biz et merci

manu 15/05/2009 17:12

je plongerai bien dans ce grand verre !!!!

sandrine 15/05/2009 15:45

tres belle mousse, elles donnent envies!

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 15/05/2009 14:33

voici une gourmandise que j'adore et superbe présentation.

ann+ju 15/05/2009 13:51

une verrine à tombe, j'adore. bise

AurelieW 15/05/2009 13:49

waow, belle verrine

gourmandelise 15/05/2009 13:29

Un vrai régal ce dessert!!

bluette 15/05/2009 13:01

j'en prendrai bien une grosse cuillère , j'adore la mousse au chocolat !!!

touria 15/05/2009 12:35

hhhhhhum le chocolat c toujours bon mmmmmmerci

gabrielle 15/05/2009 11:51

cette verrine à l'air divine, tout ce que j'aime
bibizz

Cecilia 15/05/2009 11:44

Ça c'est une verrine vraiment très très gourmande

bisous

c_lynhoch 15/05/2009 11:15

Une succulente verrine ! Je craaaaaaaaque !
Bizoo. Céline

Demolite 15/05/2009 11:13

Aie aie aie !
magnifiquement gourmand...

coriandre-et-cie 15/05/2009 11:13

oh et puis au fait le soleil ! sur ta photo j'en veux bien aussi car ici c'est la panique !
...les femmes et les enfants d'abord !
bon week-end sandrine

coriandre-et-cie 15/05/2009 11:11

une mousse au chocolat version verrine miamm

Missfa 15/05/2009 11:09

Humm je t'en piquerais bien une, je fond devant ce chocolat au beurre salé!

Personnaly © 2014 -  Hébergé par Overblog
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...