Clafoutis aux poireaux & au lard

Un clafoutis complet, facile et familial qui passe assez bien auprès de toute ma famille malgré la présence des poireaux. Aussi délicieux tiède que froid le lendemain avec une belle salade.


 

 

Ingrédients

(pour 8)
4 poireaux
250g de lardons fumés
5 oeufs
1/2l de lait
10cl de crème liquide
150g de farine
sel - poivre


 

 

Nettoyez le poireaux, gardez le blanc et un petit peu de vert.

Détaillez le en rondelles et faites le cuire 10mn à l'eau bouillante salée.

Égouttez le et réservez.

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec une pincée de sel.

 

Ajoutez le lait et la crème, puis la farine.

Fouettez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

Faites griller les lardons à sec dans une poêle chaude.

Dans un moule à manqué en silicone (ou beurré), versez la préparation aux oeufs.

 

Éparpillez au dessus les poireaux et les lardons et enfournez pour 40mn.

Laissez un peu refroidir avant de démouler.

 

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michele 15/03/2009 18:58

Très appétissant ! J'en ai l'eau à la bouche...
J'ai imprimé la recette, et elle au menu cette semaine
Amicalement, Michèle

chefvalou 15/03/2009 13:40

ouahou il est super beau je testerai

palaisdeslys 14/03/2009 20:06

De belles photos bien appétissantes!

helene06 14/03/2009 16:49

il est superbe!

Annie 13/03/2009 15:11

J'aime beaucoup les poireaux alors ton clafoutis a tout pour me plaire !
Bisous.

fabie 13/03/2009 14:31

Mmm, elles sont superbes tes photos, elles me mettent l'eau à la bouche!

mamina 13/03/2009 12:30

Un clafoutis salé qui change. la photo est bigrement tentante.

Eva 13/03/2009 10:34

Coucou, il est super ton clafoutis !
Bisous

Caroline de Calorinet 13/03/2009 08:44

Délicieux ! Voila ce qu’il me faudrait à midi ! Bises.

coriandre-et-cie 13/03/2009 08:17

et un petit clafouti dans le classeur pour la famille coriandre ! merci !

Julie 13/03/2009 07:49

miam j'adore ce genre de recettes! très très appétissant!

Pillons Sophie 12/03/2009 23:02

Merci pour cette recette, je la teste demain !! Merci, Sophie

clara & compagnie 12/03/2009 21:43

très très appétissante cette 2ème photos ! j'adore !
bises
céline.

gourmandelise 12/03/2009 21:42

Ce clafouis est un régal j'aime beaucoup le déguster avec une bonne salade.

marie 12/03/2009 21:26

moi et le poireaux on est pot alors je ne peux qu'aimer!

ann ju 12/03/2009 20:36

il est superbe ton clafoutis, est je dis hummmmmm rien quand regardant la photo, bonne soirée

hanaé 12/03/2009 17:47

tiens tiens, j'ai tt ce qu'il me faut dans le frigo !! je vais faire ça un de ces jours, merci pour la recette !!!

Jeannelou 12/03/2009 17:41

Hummmmmm !!! tes superbes photos donnent envie de croquer direct dedans à pleines dents !!!!!!
Bravo !!!
@ bientôt
Jeannelou

nat@cha 12/03/2009 17:34

Délicieusement doré ! moi je dis oui j'en veux ;-)

Yolande 12/03/2009 16:44

sympa ta recette ... pour un p'tit repas du soir ... miam ...

Laurence 12/03/2009 16:31

Ah zut, on les voit trop les poireaux, je ne peux pas les piéger avec ce clafoutis...

Clémence 12/03/2009 16:17

je salive devant tes photo (surtout la dernière...) MIAM !!

plume_d_argent 12/03/2009 15:35

Il est très appétissant ce clafoutis, c'est vraiment très tentant! Je ne connaissais pas les clafoutis salé... Il est vraiment très très beau!
bises

sam's cook 12/03/2009 15:20

tu as raison, avec une jolie salade ça doit passer tout seul

isabelle 12/03/2009 13:50

hum que ca doit etre bon pour un soir

Stéphanie 12/03/2009 13:24

Très tentantes tes photos !!! Voilà une version clafouti que je testerai bien !

NancyRose 12/03/2009 13:14

oh la la ... rien que la photo est déjà tentante !!!!
ton clafouti semble moelleux, savoureux ....
huuummmm

Céci 12/03/2009 12:57

hummm, très très beau ton clafouti...

bisous

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