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Miamm... Maman Cuisine !


Flan au yaourt, parfum citron & framboises

Publié par Sandrine sur 25 Février 2009, 12:08pm

Catégories : #A la cuillère

Il y a de cela des.... mois !!! Sandrine m'avait proposé un tag qui consistait à choisir l'une de ses recettes publiées sur son blog et de la tester. J'avais fait une sélection des recettes qui me tentaient mais faute de temps (et aussi un peu de mémoire...), j'avais laissé le challenge de côté. Et puis il y a quelques jours j'ai flashé sur l'une de ses dernières recettes, un Cuajada. C'est quoi ???? une spécialité espagnole dixit Sandrine qui ressemble beaucoup à un flan. Mais au goût je dirais beaucoup flan, un peu pudding. En tout cas j'ai adoré !!!! J'ai bien aimé aussi la préparation style gâteau au yaourt en utilisant le pot comme mesure. J'ai juste modifié la recette en forçant sur le côté citron en ajoutant le jus en plus du zeste et des brisures de framboises pour la couleur.

 

 

Ingrédients

(pour 10/12 personnes)

1 yaourt nature (0% pour moi)

1.5 pot de sucre en poudre

2 pots de farine

4 pots de lait

2 oeufs

50g de beurre fondu (1/2 pot d'huile neutre pour moi) 

1 citron

2 poignées de framboises surgelées

 

 

 

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, fouettez (au batteur électrique pour moi) le sucre avec les oeufs.

 

Ajoutez le yaourt et mélangez de nouveau.

Ajoutez la farine et fouettez soigneusement jusqu'à obtenir une préparation homogène.

 

Ajoutez alors le lait et la matière grasse et mélangez.

Terminez par le zeste et le jus du citron et versez la préparation dans un moule en silicone.

 

Parsemez le dessus de framboises grossièrement brisées et enfournez pour 50mn.

Laissez complètement refroidir et placez le flan au frigo pour 2h au minimum.



  

Merci Sandrine de m'avoir fait découvrir cette recette facile et délicieuse que je retenterais avec plaisir en variant les saveurs. Pourquoi pas parfum café la prochaine fois ??

 

 

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Commenter cet article

domie 25/02/2009

je serais curieuse d'y goûter.

Sophie 25/02/2009

De magnifiques photos pour un dessert original et certainement délicieux!

laure 25/02/2009

waouhhh, elle est parfaite ta recette!!!

Alice 25/02/2009

je vais tester à coup sur cette recette ! ça me plait aussi la mesure yaourt !

pupuce 25/02/2009

wahou! alors là j'imprime de suite!

Clémence 25/02/2009

citron/framboise, j'adore !

Amélie 25/02/2009

Je comprend que tu ai été tentée de le faire car il est vrai qu'il doit être bien bon ton flan ! Citron-framboise en plus, un mariage du tonnerre !! ^^
Et c'est bon, je reçois de nouveau ta newsletter ! ;)

gourmandelise 25/02/2009

Il a l'air délicieux et très frais ce flan, un délice.

sandrine 25/02/2009

merci d'avoir repondu a mon tag, cela me fait plaisir! Tu as eu une tres bonne idee, en y mettant des framboises et du cirton, bravo!!! a++

marie 25/02/2009

très intéressant ce flan, j'aime bien sa texture fondante et moelleuse!

Cel 25/02/2009

Mmmhh...ça m'a l'air délicieux tout ça!!! Framboise & Citron...j'adore!! et la texture a l'air parfaite..Miam

Céci 25/02/2009

hummm...quelle belle photo...moi je suis sous le charme

bisous

Annellénor 25/02/2009

Tu me mets l'eau à la bouche avec cette jolie recette fruitée et comme tes photos sont belles !

coriandre-et-cie 25/02/2009

mince...j'arrive juste et je suis sûre que c'est trop tard ! hein ? j'ai raison y en a plus ! oh
je vais âtre obligée d'en faire un demain ! ben voilà...tant pis !

chefvalou 25/02/2009

un dessert tout doux

Marjolaine 25/02/2009

Comme ce flan semble délicieux. Je l'avais repéré moi aussi lorsque Sandrine avait publié la recette. Je m'étais dit que ce devait être extra.
Citron et framboises, voilà un accord gourmand à souhait. Les brisures de framboises donnent une note gaie et colorée à ce flan. Tels de jolis rubis, elles méritait un délicieux écrin.
Je te souhaite une bonne fin de soirée.

hanaé 26/02/2009

très très tentante cette recette !! Et la photo superbe !

Stéphanie 26/02/2009

J'ai déjà fait le cuajada et on s'était régalé !!! Alors aux framboises et au citron, crois-moi que je fais le faire rapidement !!!

palaisdeslys 26/02/2009

J'adore ce genre de flan qui n'est ps sans rappeler en effet la cuajada!!!

Cécile 26/02/2009

Cette recette semble délicieuse et assez simple...à tester avec mes enfants comme assistants cuistots.

bloga2 26/02/2009

Tu as pris ton temps et le résultat est très très prometteur , tu es pardonnée.

bloga2 26/02/2009

Tu as pris ton temps et le résultat est très très prometteur , tu es pardonnée.

Carole 26/02/2009

C'est très appétissant ... un dérivé du clafouti finalement ;) a tester

Jeannelou 26/02/2009

hummmmmmmm !!! à croquer !!!!!! C'est beau !!!!!!
Jeannelou

Fantaisie 26/02/2009

Quel délice ce doit être !
Hum !
Bonne soirée

fabie 26/02/2009

Il est très appétissant ce flan, avec les framboises ce doit être délicieux.

Boudloune 26/02/2009

Waouh!!!Tu me donnes faim là!!!Et ta photo,trop classe!!!

sam's cook 26/02/2009

c'est rigolo les p'tites bulle sur ton flan, et ce duo de parfums m'inspire bcp de gourmandises

helene06 26/02/2009

ton dessert est terriblement tentant!

Annie 26/02/2009

Elle est très tentante ta recette et j'aime beaucoup cette association !
Bisous.

Laurence 26/02/2009

Ah oui, il a l'air top ce flan, et citron framboises, ça ne peut que me faire craquer, mais au beurre pour moi... et avec des pépites de chocolat noir, pas mal non plus....

severine35 27/02/2009

J'aime bcp cette recette!!!!Ca doît être délilieux.

lamu 27/02/2009

trop belle cette recette ! irrésistible

mickymath 27/02/2009

ooooooh! c'est magnifique! biises micky

chiffonnette 27/02/2009

La recette a l'air facile et el résultat met l'eau à la bouche! Ma soeur a laissé échapper un oh admiratif qui me laisse penser queje vais devoir tester tout ça très vite! :-)

véro 27/02/2009

si il est aussi bon qu'il est beau alors vite vite on ai-je un yaourt!!

amelie 27/02/2009

Ma curiosité va me pousser à réaliser cet étonnant gâteau flan très rapidement merci pour cette découverte.

Salma82 27/02/2009

très jolie flan

bises

Sucre en poudre 27/02/2009

Superbe !
iza:)

nathe29 27/02/2009

je l ai fait cet apres midi et c est delicieux, j ai mis un demi citron en plus et des framboises fraiches que j avais dans mon frigo
a refaire sans aucun doute

colin 28/02/2009

délicieux ! un peu étonnée au départ à la lecture de la recette, qu'il ne soit pas cuit au bain-marie, mais pas de problème de cuisson.
marie-claude

PHILO 28/02/2009

Raisonnable pour la ligne, j'adopte

lou 28/02/2009

Ce flan a l'air délicieux. En tout cas, il est très beau.

Caroline de Calorinet 01/03/2009

Oh oui c’est vraiment délicieux ! J’en ai beaucoup mangé lors de mes premières années en Espagne ! Comment vas-tu toi ?

Nycolette 01/03/2009

Hummmmm...il m'a l'air divin ce flan ,j'adore le mariage du citron et des framboises
bizzz A++

chouya 05/03/2009

C'est vrai que cette recette et ta photo sont très tentantes !

joëlle 07/03/2009

très simple et surement délicieux!!!!
Bises

NancyRose 09/03/2009

voilà une recette qui n'attendra pas longtemps avant d'être dégustée ....

mouni 23/09/2009


jaimerai tellement y gouter ca a lair detre mortel


Cécile 06/03/2011



Bonjour.


J'ai fait la recette aujourd'hui: c'est délicieux et rapide.


J'ai juste apporté 2 modifications:


- le jus de 2 citron au lieu du jus et du zeste d'1


- des amandes en poudre car je n'avais pas de framboises.



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