Poulet léger aux carottes & aux olives (version WW)

Je vous livre aujourd'hui LA recette dans laquelle mes enfants se régalent (oui, je pèse mes mots !!!! se Régalent !!!) de carottes ! Une recette simple, rapide et légère puisque WW, à mettre entre toutes les mains de mamans désespérée par le dégoût de leurs enfants envers ce légume délicieux...

Une recette qui, a l'origine, est conseillée avec des cuisses de poulet. Je la remplace ici par des blancs de poulet, plus pratiques et qui gardent, avec cette recette, tout leur moelleux.

 

Ingrédients (pour 5)
500g de filet de poulet

1.5kg de carottes (poids non épluché)

10 olives vertes

1cc de cumin

1cc de piment doux

25cl d'eau

2cs de persil ciselé

sel - 1 oignon 

1cc d'huile d'olive

 

Découpez le poulet en gros dés.

 

Dans un saladier muni d'un couvercle, versez la viande et l'huile.

Fermez le couvercle et remuez bien pour répartir la matière grasse.

Faites chauffer un faitout et versez y les dés de poule.

 

Remuez régulièrement jusqu'à ce que la viande soit dorée, ajoutez les oignons et laissez rissoler quelques minutes.

 

Ajoutez l'eau dans le faitout, salez à votre goût et saupoudrez du cumin et du piment.

Laissez mijoter 20mn.

 

Epluchez les carottes et découpez les en bâtonnets.

 

Joignez les à la viande ainsi que les olives et le persil haché.

 

Mélangez et laissez mijoter de nouveau 30mn.

 

 

On peut servir ce plat accompagné d'un riz blanc mais pour moi c'est juste avec les carottes parce que c'est trop beau de voir mes enfants en manger sans râler !!

damouredo 25/04/2015 12:35

Chic une recette à toi ! Suis en train de la faire cuire.

quenotte 19/02/2010 10:05


je suis étonnée que les enfants aiment le cumin et le piment,les avez vous habitué tôt?


Sandrine 19/02/2010 14:23


bonjour,
dans cette recette les épices parfument agréablement sans être trop présentes, les enfants apprécient. c'est vrai que j'ai de la chance de ce côté là, ils aiment la cuisine indienne par exemple qui
est vraiment très parfumée. en même temps il y a une règle très stricte à table : on goûte tout !! et quelques fois ils sont sous le charme....
bonne journée


katty72 20/04/2009 14:45

j'adore cette recette simple et lègère merci et bonne semaine

Mo. 20/04/2009 10:16

Cette recette est pour moi, surtout en ce moment !

gourmandelise 20/04/2009 10:01

Une bonne recette toute simple, j'aime!

Océane 20/04/2009 09:33

poulet et légumes, c'est toujours un bon plan

mc 19/04/2009 22:48

J'aime beaucoup ton platt tout en légéreté. Les olives soivent donner un petit goût en plus très appréciable !!!

Payette6202 19/04/2009 21:54

Hmmm je l' ai deja faite plusieurs fois toujours aussi bon!!

Poucecaillou 19/04/2009 21:45

Une recette simple et légère qui donne envie !

cathdragon 19/04/2009 21:08

je vais essayer ! A coup sûr !!! cath

AMELIE 19/04/2009 20:38

Une jolie recette, et une photo de légumes bien tentante.

Marie+Charrier 19/04/2009 20:16

Merci ! Mon bibou est difficile, alors je vais essayer !

rima 19/04/2009 20:05

je viens de découvrir ton blog,je trouve que tes recettes sont délicieuses,bravoooooo

AurelieW 19/04/2009 18:04

De bien belles couleurs pour ce plat

Colette 19/04/2009 17:28

Une recette qui plai vraiment ....!

Laurence 19/04/2009 17:07

Les carottes ça va chez moi, par contre les olives !

plume_d_argent 19/04/2009 17:03

Il me plaît beaucoup ce plat, j'adore le goût que donne les olives dans un plat, Miam!
bisous

Stéphanie 19/04/2009 16:15

On comprend la légèreté du plat ! C'est très apprécié par les mamans ça c'est sûr !

sam's cook 19/04/2009 15:18

quel orange ces carottes! c'est bien tentant

sacha 19/04/2009 15:14

Simple ...oui mais très éfficasse , elle me plait

sab 19/04/2009 14:49

moi aussi ta recette me régale et je t'ai taguee si tu veux bien evidemment

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