Cookies complets saveur vanille fraise

Ceux qui connaissent les fraises séchées savent qu'il s'agit là d'un produit excellent mais onéreux ! Alors pas question de le gâcher. Il m'en reste une bonne vingtaine et je me suis enfin décidée à les utiliser dans cette recette improvisée de biscuits, concoctée avec les ingrédients du placard. Un essai réussi à faire et refaire sans hésiter.


Ingrédients

(pour 25 cookies)
125g de margarine allégée
100g de sucre de canne complet (Ethiquable, pour moi)
1 oeuf
20 fraises séchées
180g de farine
1cc de levure chimique
1cs de vanille en poudre


 

 

Préchauffez le four à 200°c.

Dans un saladier, mélangez la margarine et le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir un ensemble homogène et crémeux.

Ajoutez l'oeuf et la vanille et mélangez soigneusement.

Tamisez la farine et la levure et joignez les à la préparation. Fouettez de nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Détaillez les fraises en petits dés et joignez les à la pâte.

Sur une feuille de silicone (ou de papier sulfurisé) déposée sur la plaque allant au four, confectionnez des boules de pâte à l'aide de deux cuillères à café, en les espaçant bien.

Enfournez pour 12 à 14mn, surveillez la cuisson. Les cookies doivent commencer à dorer sur les bords. Décollez les de la plaque encore chauds et déposez les sur une grille pour les laisser refroidir.

 

 

La texture est moelleuse, les fraises bien présentes, le parfum de la vanille est subtil car c'est surtout ce sucre roux particulièrement parfumé qui l'emporte, donnant à ces cookies un arrière goût de spéculoos bien agréable.

 

video surveillance 04/02/2009 14:50

Miam miam

Nicole 27/01/2009 17:30

Il y a des fraises séchées sur le marché à Montpellier abordables.Une bonne idée savoureuse,faire attention de ne pas trop en manger ,autrement les poignées d'amour vont en prendre un coup.....

veropapilles 27/01/2009 16:42

Tiens moi aussi il me reste des fraises séchées et en cookies, ça doit être super bon, à essayer bientôt.

anne 27/01/2009 15:21

mmm ça à l'air délicieux !
Anne

mc 27/01/2009 12:13

Je fonds carrément pour tes ccokies....

Annie 26/01/2009 19:49

Ils sont à croquer tes petits cookies !
Bisous.

fabie 26/01/2009 15:10

Mmmmmm, encore une délicieuse recette de cookies...

Sophie L. 26/01/2009 12:05

Hum, quelle bonne idée...

chouya 26/01/2009 08:44

Super ces cookies ! en plus j'ai des fraises séchées à la maison !

valou 25/01/2009 18:05

ca dot etre sympa

sacha 25/01/2009 15:36

Tes cookies sont bien alléchants , et tu as raison les fraises séchées sont très bonnes dans les patisseries, perso , je les achète en espagne lors de mes vacances le prix en est très attractif et la qualité extra !
Bonne semaine
A+SACHA

Charmela 25/01/2009 11:07

ils me font terriblement envie tes cookies!!!

ann ju 25/01/2009 10:57

les fraises séchées c'est un régal. dans les cookies c'est une bonne idée que je vais peut être chiper. bonne journée

Marjolaine 24/01/2009 23:03

Et bien avec de tels arguments, tu ne peux que nous donner envie de découvrir les fraises séchées en préparant cette recette. Comme ces biscuits doivent être bons encore tièdes, tout juste sortis du four. A mon avis, ils ne doivent pas faire long feu.
Je te souhaite une bonne fin de soirée. A bientôt.

Sève 24/01/2009 21:30

superbes ces cookies, ils doivent être très savoureux avec la fraise sechée! chez moi aussi c'était après-midi cookies ;)
Bises.

plume_d_argent 24/01/2009 19:04

Ils ont l'air vraiment affolant ces cookies, Mmm! Je t'en pique un ou deux :-">
bises

Andréa 24/01/2009 18:08

très jolis cookies, miam les fraises séchées !!

gourmandelise 24/01/2009 17:58

Un régal au gouter ces cookies, miam...!

Eva 24/01/2009 16:19

Moi j'en veux bien un !!
Bisous

amour de cuisine 24/01/2009 16:17

ca doit etre un vrai delice merci pour le partage. bisous

Stéphanie 24/01/2009 16:10

Spéculoos, fraises séchées, vanille....il n'y a rien que je n'aime pas dans ce cookie !!!

Mais chez nous les fraises séchées non pas le temps de trainer... un petit loup adore ça, et quand il sait qu'il y en a à la maison, il en réclame tout le temps !!! Même au petit déj !!!

sab 24/01/2009 15:41

je ferai bien trempette moi

Lisanka 24/01/2009 15:23

Ils sont super ces cookies. Ca faisait un moment que je n'étais pas passée sur ton blog, je vois que c'est tjs aussi gourmand. Ca tombe bien, j'ai faim :=)

NancyRose 24/01/2009 15:22

miam miaaaammmmm
oh qu'ils me plaisent aussi ceux ci !!!!
je connais des "jeunes" qui vont y goûter très vite .....
merci pour tes recettes

Amélie 24/01/2009 15:04

Pour le moment je n'ai jamais goûté de fraises séchées (trop cher en effet) mais je pense que ce doit être vraiment bon ! Tes cookies eux aussi ont l'air bons !! Avec un arrière gout de spéculoos en plus, miam ! =P

lou 24/01/2009 15:01

Ces cookies ont l'air délicieux. Mais où puis-je me procurer des fraises séchées ?

Sandrine 24/01/2009 17:57


salut Lou ! tu peux trouver des fraises séchées en magasins bio. sinon sur le net je les prends chez toute la bio.com (le lien dans la colonne de droite de mon blog) bises et bon dimanche


Laurence 24/01/2009 14:52

Le problème avec les fraises séchées, c'est que je les achète sur le marché, et que je les mange en rentrant, résultat une fois à la maison, ben euh il n'y en a plus....

kiki chris 24/01/2009 14:03

tes photos sont si belles que tes cookies sont forcément très bons. bisous@+

Alice 24/01/2009 13:48

je n'ai jamais eu l'occassion de goûter des fraises séchées .. ces petits biscuits semblent vraiment délicieux !
Bon week-end
Biz
Alice

Terlicoton 24/01/2009 13:37

hmmm miam miam, les bons cookies
merci Sandrine
bisous
Béa

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