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Miamm... Maman Cuisine !


Galette des rois au chocolat, facile & rapide

Publié par Sandrine sur 4 Janvier 2009, 12:27pm

Catégories : #A partager (sucré)

J'ai plusieurs recettes de galette des Rois mais celle-ci est de loin celle que mes enfants préfèrent et ça tombe bien car moi aussi je l'adore, surtout du point de vue de la rapidité et de la facilité. Je l'ai préparé ce matin en moins de 15mn ! J'espère qu'elle fera un tout petit peu plus de temps dans les assiettes.... mais là, rien n'est moins sûr...

Côté pâte feuilletée : vous pouvez très bien la préparer vous mêmes si vous avez le temps (et le courage.... qui me manque cruellement en ce moment) ou, comme moi, l'acheter toute prête à dérouler. Mais là il est ESSENTIEL de choisir des pâtes feuilletées de TRES bonne qualité, même si elles sont plus chères que les autres vous ne le regretterez pas. Leur qualité est essentielle à la réussite de votre galette.

 

Un petit secret à partager avec vous : chez moi tout le monde a droit à la couronne ! Et oui, en grande fabophile que je suis, j'ai une collection impressionnante de fèves que j'entasse depuis des dizaines d'années, alors autant vous dire que lorsqu'il faut en glisser dans la galette il y en a assez pour tout le monde. Pour cette fois pas moins de 6 fèves.... je crois qu'il n'y aura pas de jaloux.

 

Ingrédients

(pour 8)
2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler
200g de chocolat noir
125g de poudre d'amande
125g de sucre
125g de beurre
2 oeufs + 1 jaune


 

 

Préchauffez le four à 220°c.

Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.

Quand il est fondu et encore chaud, incorporez lui le beurre en dés et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissout.

Ajoutez le sucre et mélangez soigneusement.

Fouettez les deux oeufs entiers et joignez les à la préparation au chocolat.

Ajoutez ensuite la poudre d'amandes et mélangez soigneusement.

Étalez une pâte feuilletée sur un tapis en silicone (ou une feuille de papier sulfurisée), vous devez l'étaler de tous côtés pour qu'elle soit un peu plus grande que la seconde.

Versez la préparation au centre de la pâte étalée et répartissez la de façon homogène jusqu'à 3cm des bords.

Insérer la (ou les....) fève(s).

Recouvrez du deuxième disque de pâte. Roulez les bords tout le tour.

Fouettez le jaune d'oeuf restant avec 1cc d'eau et badigeonnez le dessus et les bords de la galette au pinceau.

Dessinez des croisillons sur le dessus et enfournez pour 30mn.


 

Aujourd'hui j'ai utilisé pour la première fois le chocolat dessert Ethiquable que j'ai découvert récemment.

Je tiens vraiment à vous le signaler, c'est un vrai délice. Si vous ne devez acheter qu'un seul produit du commerce équitable, essayez celui-ci : il est vraiment extra !!!

Il fond sans aucune difficulté, tout seul sans ajout d'aucune sorte et reste onctueux même refroidi. Une vraie révélation dans ma cuisine !



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partage2-copie-2.png

 

 

Vous voulez imprimer cette recette ? Cliquez sur  logo-imprimante.png  en bas de l'article

 

Commenter cet article

encuisinectout 05/01/2009

Bien tentante cette galette, mais elle doit aussi être bien lourde en calories....
Question pâte, chez moi ce n'est que de la pur beurre, pas faite maison, mais je préfère nettement, rien a voir avec les autres. Et très bonne idée pour les fèves, je la garde aussi pour le jour où les miens seront plus grands et se battront pour la fève

guylaine 05/01/2009

Je n'ai jamais testé au chocolat mais cela me semble délicieux ! bises

Alicemanci 05/01/2009

Rien que sur la photo je peux te dire que c'est la galette top du top que j'ai vue jusqu'ici !!!
J'en veux une part tout de suite ;-))
Avec fève si possible :), à la maison les enfants étaient déçus, il n'y avait pas de fève, je n'arrive pas à les garder, je les casse ou j' oublie où je les ai rangées...

Je te souhaite une très belle année 2009, pour toi et ta famille, pleine de bonheur et de surprises ! Et de gourmandises !

Bisous:)

Boudloune 05/01/2009

Ouh la la,très gourmande et très riche!!!
Elle donne bigrement envie...

carochococo 05/01/2009

tous mes voeux pour cette nouvelle année!!! quelle belle galette au chocolat, super idée pour ma prochaine!

AMELIE 05/01/2009

Tout d'abord, merci pour tes bons voeux et je t'envoie une tonne de bonnes ondes de bonheur et de santé pour toute ta famille.

Cette galette est bien jolie, elle me plaira plus dans quelques temps, là on est repu de sucreries en tout genre.Les enfants sont venus samedi et on a remis cela...Aie, dur, toutes ces bonnes choses....Gare aux kilos (lol)

Bisous

Sacha 05/01/2009

Très heureuse de te retrouver ainsi que tes délicieuses recettes et ta galette en est une superbe illustration je la testerai avec beaucoup de plaisir ! nous partageons le même amour pour les produits du commerce Equitable qui sont à mon sens de très bonne qualité et de commerce intelligent
Merci pour tes voeux et t'offre tous les miens , joie , bonheur santé pour toi ainsi que pour toutes les personnes qui te sont chères , pour tous les jours de cette nouvelle année 2009 !
Bises
Prends soin de toi et fais nous saliver avec tes délices culinaires
A+SACHA

Annie 05/01/2009

Cette version très gourmande me tente beaucoup !
Bisous.

hanaé 05/01/2009

elle a l'air trop trop bonne !!
bon avec tout ça, t'as eu la fève alors ???
bises

Caroline de Calorinet 05/01/2009

Toujours aussi gourmand chez Sandrine ! Longues vie aux reines et aux rois alors !

sandrine 05/01/2009

super ta recette!!! sa a l'air appetissant!!! biz a +

Aurélie 05/01/2009

Bonjour,
Très tentante cette version chocolatée.

Laurence 05/01/2009

Bon, mais moi si je mets 6 fèves ça nous en fait 2 chacun, euh, j'ai déjà du mal à avoir une tête en ce moment, alors 2 ;-)

Palaisdeslys 06/01/2009

Elle a l'air trop bonne cette galette aux 6 couronnes! J'adore l'idée généreuse et éthiquable...comme on dirait par chez toi, non?!!!!

valerie de familyblog 06/01/2009

waouh sacré recette !
magnifique !
bon mardi
val

helene06 06/01/2009

miam au chocolat elle a l'air terrible!

maida 06/01/2009

sublime sublime sublime sublime sublime

petitsplatsnath 06/01/2009

Je n'ai jamais goûté de galette au chocolat. Tes photos sont si appétissantes que j'ai bien envie d'essayer!

Jeannelou 06/01/2009

TRES TRES BONNE ANNEE 2009 à toi, tes enfants et tous ceux qui te sont chers!!!!
Superbe ta galette choco !!!
Belle journée sous la neige ici
Biz
Jeannelou

Mélodie 06/01/2009

Voilà une superbe galette ! J'en mangerais bien une bonne part (avec la fève !!!)

Chris 06/01/2009

Elle est très réussie !!

Stéphanie 06/01/2009

C'est toujours moi la découpeuse de la galette, où que l'on soit d'ailleurs, et j'arrive toujours à tomber sur la fève dès mon premier coup de couteau !! Alors là 6 fèves dans une seule galette, je te dis pas !!!!
En tout cas j'en veux bien une petite part... non, non une grosse part !!!!

Amal 06/01/2009

Elle a l'air bien bonne cette galette, j'en prendrai bien une part.. ça donne envie! bonne soirée

amelie 06/01/2009

JE suis ravie que tu sois de retour je guettais ton retour mais je vois déjà pleins de recettes tu es trop productives ;)
SUPER cette recette de galette le chocolat dans la galette ça me tente bien.
BONNE ANNEE à toi et à toute ta famille.

lamu 06/01/2009

j'ai encore jamais fait de galette faudrait que je me lance avec ta recette elle a l'air terrible ^^

Chris 06/01/2009

Elle est très tentante !

Pupuce 07/01/2009

wahou elle est à tomber ta galette!!!!

Corinne 07/01/2009

Une galette des rois au chocolat, c'est encore plus gourmand, je vais l'essayer sans attendre l'année prochaine!

NancyRose 08/01/2009

youpiiiiiii
je peux à nouveau poster un commentaire ....
alors j'en profite pour te souhaiter une merveilleuse année 2009.........
quelle soit pleine de bonheurSSS, d'heureuses surprises, d'Amour .......

voilà une recette bien originale à tester ....
bisoussssssssss

severine35 08/01/2009

Humm, je fond devant cette part!!!

mc 08/01/2009

Ta galette est vraiment bien réussie, une belle forme, une bonne consistance,dorée à souhait.

mc 08/01/2009

J'ai oublié de te souhaiter une xcellente année 2009 à toi ainsi qu'à tout tes proches.
Bises

cathy 08/01/2009

J'ai hésité à faire une version chocolat et puis je me suis décidée pour la version noisette/poires/chocolat pour moi, mais j'ai très envie d'essayer ta recette car il y a des amateurs de chocolat à la maison!!!
Je te souhaite également une bonne et heureuse année, tout plein de bonheur et surtout une bonne santé c'est important aussi!!
A très bientôt, bises.

EmilieRD 09/01/2009

C'est encore plus gourmand que la traditionnelle galette. J'imagine facilement son succès au près des petits (et des grands!).

Nath 09/01/2009

ouah! Une fève en or, la classe!

kamel 10/01/2009

merci c tres bon

Emeline 12/01/2009

Ca a l'air carrément divin!
Je dois faire la galette pour la belle-famille bientôt. Je vais les hypnotiser grâce à ta recette.
Très joli blog.

piroulie 13/01/2009

elle a l'air très bonne ta galette des rois
bonne soirée sandrine

Géraldine 15/01/2009

huumm! tu as du faire des heureux!=p

Titenoon 28/12/2009


Oh! Merci pour cette recette, je pense faire cell-ci cette année!
Je mettrais la photo de ma galette avec le lien de ta recette sur mon blog si tu me le permets?


Vicoquette 13/01/2010


Merci pour cette recette que j'avais perdue depuis longtemps et qui nous a vraiment régalés!!!


jojolyne 13/03/2010


J'adore la galette (au chocolat, à la frangipane ou aux pommes)



Isabelle 27/05/2010



Merci beaucoup pour ta recette. J'affirme qu'elle est excellente même sans fève. En effet, je l'ai faite ce soir pour dessert et ta recette à fait l'unanimité. Meilleures salutations



solene 28/01/2011



Hey merci beaucoup pour ta recette (je viendrais souvent sur ton site desormais ^^)même a 12 ans , j'ai fais ta gallette qui a cartonner auprès de mon equipe de basket Ok, j'avoue je suis fiere
de moi :D


Continue a nous faire saliver Bises :)



bree13 05/01/2012

j'ai fait ta recette, on la mange demain !

bibiedel 07/01/2012

merci beaucoup
bon week end

hemmache martine 07/01/2012

bon voilà,,,j'ai acheté tous les ingrédients,,,je la fait demain matin et "on la mange " demain aprés midi,,
merci beaucoup pour la recette qui est trés simple,,je ne suis pas grande cuisiniére,,mais j'ai envie d'essayer!!!
a demain soir,,promis,,je vous laisse un comm pour vous dire quoi!! martine,,j'ai mis votre site sur ma page faceboock,,,

marlene 08/01/2012

Oh merciii!!!
je voulais changer de la classique a la frangipane, et bien merci!! elle est très bonne, tout le monde a aimé, petits comme grands!! je l'ai bien noté celle ci! elle va devenir un classique chez
moi!
Merci pour cette recette!

Marlène 06/01/2013

je l'avais fait l'an passé, nous nous étions REGALES! je la refait aujourd'hui! alors REMERCI!!!!

thirion 08/01/2013

La galette est grosse

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