Galette des rois au chocolat, facile & rapide

4 Janvier 2009, 12:27pm

Publié par Sandrine

J'ai plusieurs recettes de galette des Rois mais celle-ci est de loin celle que mes enfants préfèrent et ça tombe bien car moi aussi je l'adore, surtout du point de vue de la rapidité et de la facilité. Je l'ai préparé ce matin en moins de 15mn ! J'espère qu'elle fera un tout petit peu plus de temps dans les assiettes.... mais là, rien n'est moins sûr...

Côté pâte feuilletée : vous pouvez très bien la préparer vous mêmes si vous avez le temps (et le courage.... qui me manque cruellement en ce moment) ou, comme moi, l'acheter toute prête à dérouler. Mais là il est ESSENTIEL de choisir des pâtes feuilletées de TRES bonne qualité, même si elles sont plus chères que les autres vous ne le regretterez pas. Leur qualité est essentielle à la réussite de votre galette.

 

Un petit secret à partager avec vous : chez moi tout le monde a droit à la couronne ! Et oui, en grande fabophile que je suis, j'ai une collection impressionnante de fèves que j'entasse depuis des dizaines d'années, alors autant vous dire que lorsqu'il faut en glisser dans la galette il y en a assez pour tout le monde. Pour cette fois pas moins de 6 fèves.... je crois qu'il n'y aura pas de jaloux.

 

Ingrédients

(pour 8)
2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler
200g de chocolat noir
125g de poudre d'amande
125g de sucre
125g de beurre
2 oeufs + 1 jaune


 

 

Préchauffez le four à 220°c.

Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.

Quand il est fondu et encore chaud, incorporez lui le beurre en dés et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissout.

Ajoutez le sucre et mélangez soigneusement.

Fouettez les deux oeufs entiers et joignez les à la préparation au chocolat.

Ajoutez ensuite la poudre d'amandes et mélangez soigneusement.

Étalez une pâte feuilletée sur un tapis en silicone (ou une feuille de papier sulfurisée), vous devez l'étaler de tous côtés pour qu'elle soit un peu plus grande que la seconde.

Versez la préparation au centre de la pâte étalée et répartissez la de façon homogène jusqu'à 3cm des bords.

Insérer la (ou les....) fève(s).

Recouvrez du deuxième disque de pâte. Roulez les bords tout le tour.

Fouettez le jaune d'oeuf restant avec 1cc d'eau et badigeonnez le dessus et les bords de la galette au pinceau.

Dessinez des croisillons sur le dessus et enfournez pour 30mn.


 

Aujourd'hui j'ai utilisé pour la première fois le chocolat dessert Ethiquable que j'ai découvert récemment.

Je tiens vraiment à vous le signaler, c'est un vrai délice. Si vous ne devez acheter qu'un seul produit du commerce équitable, essayez celui-ci : il est vraiment extra !!!

Il fond sans aucune difficulté, tout seul sans ajout d'aucune sorte et reste onctueux même refroidi. Une vraie révélation dans ma cuisine !



Rendez-vous sur Hellocoton !

 

 

partage2-copie-2.png

 

 

Vous voulez imprimer cette recette ? Cliquez sur  logo-imprimante.png  en bas de l'article

 

Commenter cet article

bibiedel 07/01/2012

merci beaucoup
bon week end

hemmache martine 07/01/2012

bon voilà,,,j'ai acheté tous les ingrédients,,,je la fait demain matin et "on la mange " demain aprés midi,,
merci beaucoup pour la recette qui est trés simple,,je ne suis pas grande cuisiniére,,mais j'ai envie d'essayer!!!
a demain soir,,promis,,je vous laisse un comm pour vous dire quoi!! martine,,j'ai mis votre site sur ma page faceboock,,,

marlene 08/01/2012

Oh merciii!!!
je voulais changer de la classique a la frangipane, et bien merci!! elle est très bonne, tout le monde a aimé, petits comme grands!! je l'ai bien noté celle ci! elle va devenir un classique chez
moi!
Merci pour cette recette!

Marlène 06/01/2013

je l'avais fait l'an passé, nous nous étions REGALES! je la refait aujourd'hui! alors REMERCI!!!!

thirion 08/01/2013

La galette est grosse

Partager cette page Facebook Twitter Google+ Pinterest
Suivre ce blog