Financier simplifié, parfum barbe à papa

Il me restait 4 blancs d'oeuf à utiliser et pas le courage de me lancer dans les macarons... J'ai sorti de mes placards le sachet de sucre saveur barbe à papa trouvé lors de mes dernières courses au supermarché et improvisé cette recette "spéciale paresseuse gourmande" !!!!

    

     

Ingrédients

(pour un petit gâteau d'environ 35cm de diamètre)

80g de poudre d'amandes

70g de farine

100g de margarine

100g de sucre saveur barbe à papa

4 blancs d'oeufs

1 pincée de sel

Préchauffez le four à 200°c.

Dans un saladier, fouettez au batteur électrique les blancs d'oeufs avec le sel et sucre.

Ajoutez la poudre d'amandes et la farine et fouettez de nouveau.

Faites fondre le beurre au micro ondes et ajoutez le au mélange.

Fouettez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Versez la pâte dans un moule en silicone et enfournez pour 20mn.

J'avais sorti le colorant rouge pour en ajouter à la pâte afin d'être sûre de la couleur "rose barbe à papa" après cuisson. Je n'en ai pas eu besoin !!! Cette couleur c'est le sucre seulement qui l'a donné au gâteau, elle est apparue dès le mélange et n'a pas disparu à la cuisson.

Un délicieux goût de financier ce gâteau improvisé. D'ailleurs est ce que le goût de l'amande était trop fort ???? je suis un peu déçue car je n'ai pas du tout retrouvé le goût "barbe à papa". Par contre un bon goût sucré. Un peu trop d'après moi mais très très apprécié par mes enfants !!! Bon, de temps en temps, je peux bien leur concéder un petit extra, non ??

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