Lentilles/carottes aux saucisses

Un plat délicieux et facile à préparer qui nous réchauffe efficacement par les temps qui courent...

 

Ingrédients

(pour 5)

200g de lentilles vertes

200g de carottes (poids épluché)

2 oignons

3 clous de girofle

1 bouquet garni

2cc d'huile

100g de lardons

sel - poivre

5 saucisses de porc (de poulet ça fonctionne très bien aussi !)



Râpez les carottes et réservez.

Faites revenir les lardons à sec dans une cocotte bien chaude. Laissez les dorer doucement en remuant régulièrement.

Ajoutez un oignon émincé et les carottes râpées.  Mélangez et laissez mijoter 5mn.

Ajoutez les lentilles et le deuxième oignon piqué des clous de girofle ainsi que le bouquet garni.

Recouvrez d'eau à hauteur, couvrez et laissez mijoter 40mn.

Dans une poêle chaude, faites dorer les saucisses pendant 5mn.

Ajoutez les au contenu de la cocotte et poursuivez la cuisson10 à 15mn (goûtez les lentilles).



C'est un plat modeste, rapide et facile à préparer qui a toujours un grand succès auprès de ma petite famille. La présence des carottes râpées change de l'ordinaire et sous cette forme elles passent sans difficulté dans l'estomac de mes enfants !

Annellénor 16/02/2009 00:31

Une valeur sûre ! Essaye aussi lentilles et patate douce ... sans changer de couleur et toujours meilleur réchauffé ! ;o)

Carine 14/02/2009 18:20

Excellente idée !!!
Merciiiiiiiiiiiiiii

Dommage d'être obligée de retaper toute la recette car le copier-coller a été bloqué sur ton blog...
^^

Nad0511 03/02/2009 10:56

Un bon plat réconfortant, sûrement très appréciable avec ce temps pourri!

nana 01/02/2009 22:20

c'est dingue mais mes 3 enfts en raffolent des lentilles! a garder sous le coude dans cette version merci a toi!

Caroline de Calorinet 31/01/2009 13:44

J'adore ces petits plats en hiver!

plume_d_argent 30/01/2009 17:32

Un plats très savoureux, j'adore, pour moi avec des saucisses de volaille, un plat équilibré!
bises

manuela 30/01/2009 17:09

Perso, j'aime beaucoup les lentilles et avec les carottes et les saucisses, une très bonne idée de plat d'hiver

hanaé et nathalie 30/01/2009 11:48

tellement bon par ce froid !!

Nath 30/01/2009 11:02

j'adore ça! avec une saucisse de Morteau pour moi!!!!!!!

gourmandelise 30/01/2009 07:17

Très bon plat! Bonne journée.

gourmandelise 30/01/2009 07:17

Très bon plat! Bonne journée.

marie 29/01/2009 22:45

j'aime bien aussi me réchauffer avec ce genre de plats!

amelie 29/01/2009 21:51

Toujours un succés cette recette pour les petits et les grands!!

amelie 29/01/2009 21:51

Toujours un succés cette recette pour les petits et les grands!!

Boudloune 29/01/2009 19:44

Un classique indémodable...et tellement bon.

laure 29/01/2009 19:43

elle est superbe ta recette, je note!!

valou 29/01/2009 17:47

j'adore ce plat d'hiver

Laëti 29/01/2009 16:56

Tiens j'ai ce plat prévu aussi pour cette semaine!

veropapilles 29/01/2009 16:47

J'aime bien ce genre de plat rapide à faire et qui réchauffe.

Mélodie 29/01/2009 16:45

Ce plat est super appétissant. En effet, il doit bien réchauffer et j'imagine la bonne odeur ! Miam, j'ai faim !

petitsplatsnath 29/01/2009 15:38

Un grand classique revisité. J'adore aussi!

Annie 29/01/2009 15:05

Le genre de petit plat que j'apprécie beaucoup en hiver !

amour de cuisine 29/01/2009 15:05

j'aime les lentilles et ta recette est sublime.
merci et bisous

Laurence 29/01/2009 15:00

Tiens, ça me rappelle un plat qu'on avait fait quand tu étais venue, sauf que le tien est totalement diététiquement correct, t'as mis des vraies saucisses et des vraies lentilles ;-)

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