Mon carrot cake à moi... au nutella !

D'ordinaire j'adore les surprises que me réserve mon panier bio. Mais quelques fois... ça tombe mal. Comme cette dizaine de belles carottes alors que j'en ai encore plein mon potager. Comment liquider ce stock ? Et pourquoi pas prendre exemple sur mes copines ça et là qui les dissimulent dans un gâteau ?? Le fameux "Carrot Cake". Ajoutons à cela ma manie de modifier les recettes + mon goût du regressif et voilà MON carrot cake noisette/nutella !

Ingrédients
300g de carottes râpées - 80g de poudre de noisettes - 100g de sucre roux - 250g de farine - 1 sachet de levure chimique - 15cl d'huile neutre - 4 oeufs - 3cs bombées de nutella

 

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.

Ajoutez l'huile et le nutella et mélangez bien. Réservez.

Mélangez la farine, les noisettes en poudre et la levure chimique.

Tamisez l'ensemble et joignez le progressivement à la préparation précédente.

Mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse.

Ajoutez les carottes râpées et mélangez bien.

Versez la préparation dans un moule à manqué en silicone et enfournez pour 40mn.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Une recette à réutiliser sans problème, mes enfants n'y ont vu que du feu ! "Il est super bon ton gâteau, maman !!".

Imprimer-la-recette Carrot Cake noisette & nutella