Muffins straciatella au nutella

Du nutella, c'est ce que mes enfants préfèrent au petit déjeuner ou au goûter. Ils le tartinent sur du pain ou de la brioche. Hier j'ai eu envie de leur préparer des gros muffins pour le 4h. Alors avec du nutella, pourquoi pas ? Ce n'est pas moi qui refuserais : j'adore ça !


Ingrédients (pour 10 gros muffins)
4cs bombées de nutella - 1 yaourt velouté 0% pour moi - 3 oeufs - 220g de farine - 1 sachet de levure chimique - 5cl d'huile neutre - 100g de sucre - 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, fouettez les oeufs, le sel et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le yaourt et l'huile. Mélangez de nouveau jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.

Mélangez la farine et la levure. Tamisez les et incorporez les progressivement au mélange à base d'oeufs en fouettant. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Répartissez la préparation dans des moules à muffins en silicone, jusqu'à mi-hauteur.

Faites chauffer le nutella quelques secondes au micro ondes pour l'assouplir.

Déposez une petite cuillère à soupe de nutella au dessus de chaque muffin. Dans chaque empreinte, enfoncez un objet pointu au centre de la préparation (une baguette chinoise pour moi), tournez doucement pour former des tourbillons de nutella à l'intérieur de la pâte. Enfournez pour 25mn.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

 

Ces muffins sont ultra moelleux, un vrai bonheur. Le yaourt velouté change vraiment tout à la texture. Essayez, c'est à tomber !! Demain à la récré, mes enfants vont faire un malheur avec leurs muffins ! Enfin... s'il en reste.



Imprimer-la-recette Muffins straciatella