Muffins aux framboises, chocolat blanc & fève tonka

J'adore le parfum délicat de la fève tonka. J'en mettrais partout si je ne me retenais pas ! Mais bon, je me retiens. Les enfants vont finir par s'apercevoir de quelque chose sinon.... Cette fois-ci quand même, impossible de résister à mon envie. Chocolat blanc + framboise..... + tonka, et na !

 

 

Ingrédients

(pour 10muffins)
180g de farine
1cc de levure chimique
1 oeuf
80g de sucre roux 
130g de chocolat blanc
10cl de lait
150g de framboises surgelées
1 pincée de sel
1/2 fève tonka


 

Préchauffez le four à 200°c.

Tamisez la farine et la levure.

Râpez la fève tonka par dessus et mélangez. Réservez.

Fouettez l'oeuf avec sucre, le sel et le lait.

 

Faîtes fondre 80g de chocolat blanc au micro ondes et ajoutez le au mélange précédent.

Remuez soigneusement pour bien mélanger l'ensemble.

Mélangez, sans insister, le mélange farine/levure à celui à base de chocolat blanc.

Brisez grossièrement les framboises encore gelées et joignez les délicatement à la préparation.

Répartissez les dans des empreintes à muffins en silicone, ou dans des caissettes en papier.

Ajoutez un carré de chocolat blanc au centre et enfoncez le dans la préparation.

 

Enfournez pour 20mn.

 

Laissez tiédir sur une grille.


 



Encore tiède le coeur de chocolat est fondant... j'adore. Froid j'aime bien aussi quand le coeur croque. Quand au parfum de la tonka qui se diffuse dans la cuisine au moment de la cuisson.... ahhhhhhh...


Mina 09/05/2009 20:04

ayé testé ! vraiment délicieux ces muffins mais sans fève tonka pour moi, je n'en avais pas :(

merci :)

ceci 06/11/2008 22:52

hummmm!!! TRop trop jolis ces muffins!!!

bonne soirée

plume_d_argent 03/11/2008 08:53

Oh wouahou! Ils sont renversant, trop trop beaux, et sûrement un plaisir en bouche, Mmmm!

Sophie L. 02/11/2008 22:23

Miam... à tester sans tarder !!!

céline 02/11/2008 20:10

Ouh là là, is sont trop tentant et ils doivent être trop bon!!!!

lydian 02/11/2008 10:43

Je fais souvent des muffins framboises et chocolat blanc mais je n'ai jamais pensé y mettre un peu de féve tonka: tu me donnes envie!
Bises

lamu 02/11/2008 00:28

arrggg ... sont trop sublimes ces muffins !!!! je connais pas le gout de la feve tonka à force d'en voir partout sur les blogs j'suis frustrée !! tu veux pas m'envoyer un de tes muffins pour que je goute ? :p

sucre en poudre 01/11/2008 16:42

Bonsoir,
je verrai bien les moules en sillicone en chocolat.. belle photo! Je t'ai attribué un prix
iza:)

hanaé 01/11/2008 13:20

et dire que tu pourrais être la grande gagnante ... ;-) suis sûre que t'arriverais à me faire aimer le chocolat blanc avec une telle recette !

Nath 01/11/2008 12:53

framboise/chocolat blanc, voilà un mélange que j'apprécie vraiment!
bon week-end, bises

Caroline de Calorinet 01/11/2008 12:27

Holloween réveille en nous les plaisirs les plus égoïstes ;-) !

Amélie 01/11/2008 11:01

Tes muffins ont l'air divins !! Ils sont beaux et font envie ! J'espère que j'aurais l'occasion un jour de trouver de la fève tonka ! Vu ce que tu en dis, ça doit être super bon ! =P J'espère que tu passes de bonnes vacances, à bientôt, bisous.

Cojocano 31/10/2008 21:22

un concentré de bonheur je crois ces muffins?

Rosa 31/10/2008 20:23

Tes muffins sont très beaux et fort tentants! Sympa la musique...

Bises,

Rosa

Andréa 31/10/2008 20:01

tes muffins sont supers, il faut vraiment que j'investe dans quelques fèves tonka !! ;-)

salma82 31/10/2008 19:53

c super bon tes muffins

bises sandrine

Laurence 31/10/2008 19:22

Quand je pense que tu n'avais même pas apporté quelques uns des ces muffins avec toi.... Juste pour me faire changer d'avis sur le chocolat blanc...

sam's cook 31/10/2008 18:48

hihi j'ai recu des fèves tonka dans mon colis gourmand, je ferai peut-être ces muffins!

Elo 31/10/2008 18:21

Hum ! Très appétissants !
Tu peux participer au concours du blog Ok ce bon avec cette recette !

carochoccoco 31/10/2008 17:39

c'est un mariage très réussi, j'adore ta superposition de photos!

Clémence 31/10/2008 17:23

chocolat blanc et framboise, j'adore. Avec la tonka ça doit être terrible !!

Clem 31/10/2008 17:21

c'est tres réussi! Moi aussi je suis dingue de feve tonka alors ces petits muffins me plaisent drôlement :-)

coriandre et cie 31/10/2008 17:19

pour moi ce sera sans chocolat blanc...mais ils sont bien dodus et font bien envies...merci !

Mélodie 31/10/2008 16:41

Rahhh ! ça a l'air trop bon ! Faut que j'essaye la fève tonka ! Bon week end !

Chris 31/10/2008 16:17

Ultra gourmand !

Jeannelou 31/10/2008 16:09

moi je tombe sur l'aspect de tes muffins, par contre je ne connais pas encore la fève de tonka mais ..................ça ne saurait tarder.....
Biz

toujoursplus 31/10/2008 16:09

Il donne bien envie ce muffin.
Mais aujourd'hui une question. Tu m'as fait découvrir l'agar agar et maintenat il est inclus dans ma cuisine. J'aimerais savoir ce qu'est la fève Tonka et où on la trouve?
Bonne journée

Sandrine 01/11/2008 09:51


si tu habites sur Paris, pas de problème pour la fève tonka chez GDetou, bien sûr ! sinon sur le net tu en trouves facilement maintenant. Chez Bien Manger par exemple (le lien sur mon blog dans les
v@ndeurs.


Corinne 31/10/2008 15:55

Je suis moi aussi tombée sur le charme de la fève tonka, j'ai justement quelques framboises dans mon congel et ta recette est en train de s'imprimer.... merci

cathy 31/10/2008 15:12

C'est vrai que c'est bon et associé au chocolat blanc et aux framboises, tes muffins sont sûrement délicieux, j'imprime ta recette que je vais tester très bientôt!

c_lynhoch 31/10/2008 15:07

J'ai goûter de la confiture à la fève tonka la semaine dernière, j'ai a-do-ré ! Me reste qu'à en trouver dans le commerce ... je vais vite être accro !
Bizooo et bon week end.
Céline

Stéphanie 31/10/2008 15:05

Sur ce genre de muffins je ne peux pas résister. Bientôt je vais avoir des fèves tonka, je vais pouvoir m'en donner à coeur joie !!!

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