Fondant au chocolat, le défi !

Je suis très en retard sur les derniers défis culinaires qui m'ont été lancés ! Je commence donc avec celui d'Amélie. La recette qu'elle m'a proposé de réaliser : le fondant au chocolat. Bah oui, chez cette chocolato(wo)man il n'y a que l'embarras du choix en la matière. Et comme c'est un véritable amour cette petite, elle savait bien qu'en choisissant une recette au chocolat elle ne pouvait que me faire plaisir !!

J'ai diminué volontairement toutes les quantités par deux afin de faire un plus petit gâteau que l'original. Oui, après mes 9 jours de Fête du Chocolat, il faut que je me calme un peu sur les sucreries...

 


Ingrédients

(pour 6)
170g de chocolat noir 70% de cacao
80g de sucre
75g de beurre
3 oeufs
20g de farine
1 pincée de sel


 

 

 

Préchauffez le four à 160°c.

Faites fondre le chocolat au bain marie.

Quand il est lisse, hors du feu ajoutez les beurre et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

Réservez.

Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

Ajoutez la farine et mélangez bien.

 

Ajoutez ensuite le mélange chocolat/beurre et liez bien l'ensemble.

Fouettez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Incorporez les délicatement à la préparation au chocolat.

Versez la préparation dans un moule en silicone (ou beurré et fariné). Cette fois j'ai utilisé un cercle de 30cm de diamètre, posé sur une feuille en silicone. Et enfournez pour 35mn.

 

Laissez tiédir avant de démouler.





C'est facile, c'est rapide, c'est délicieux ! Pour tout vous dire, ce gâteau n'a fait que le temps d'un goûter..... oui, je sais, nous ne sommes pas raisonnables...

A mon tour donc de choisir 2 personnes pour leur proposer de réaliser l'une de mes recettes. Cette fois-ci j'ai envie de choisir deux fans d'agar agar, comme moi.... Alors, Garance & Myriam : ESKETEKAP de réaliser mes petits flans au fromage de chèvre ???

 

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mouni 29/11/2008 19:42

un vrai fondant digne de ce nom! bravo

bluette 22/11/2008 20:37

cet aprem j'ai eu le temps de le faire et je ne le regrette pas il est tres bon . d'autres recettes a testées m'attendent alors à bientot peut etre pour un autre commentaire!!!! bon week end

Sandrine 22/11/2008 21:01


merci Bluette, c'est toujours un plaisir d'avoir de tes nouvelles.... culinaires. bises et bon week end à toi aussi


Charline cuisine 01/11/2008 20:42

Je découvre ton petit flan au chèvre qui me fait drôlement envie ! Mmmmh j'adore le chèvre ! Vite que j'aille faire mes courses pour le tester !

Frijoles 27/10/2008 16:35

Défi bien relevé avec cette jolie assiette rose qui fait ressortir le chocolat!!!

Eryn 27/10/2008 13:52

Nous avons eu un WE très riche et pourtant, on enchaîne sans soucis ! En avant pour une belle part ( chacun, bien entendu ) :)

Melodie 27/10/2008 12:04

Superbe fondant ! Mon dessert préféré...

philippe 27/10/2008 00:40

Bravo pour cette tentative de fondant très réussit!!! et aussi félicitation pour ton blog!!!
je te souhaite une très bonne semaine!
a boentot
Philippe.

amour de cuisine 26/10/2008 22:43

super le defi, et super le fondant au chocolat, merci pour la recette.

Océane 26/10/2008 19:41

défi plus que réussi !!! j'en veux une part

Andréa 26/10/2008 19:04

coucou Sandrine, tes recettes sont toujours à tomber, j'ai du retard à rattraper pr te lire, mais quel plaisir !
cette année c'est la course plus le temps de poster ni de visiter mes blogs préférés !
bisous et vive le chocolat

Sandrine 26/10/2008 21:30


contente de te retrouver Andréa !


Rikirpilecook 26/10/2008 18:22

Ahh ! Le fondant au chocolat ! Personne n'a été capable de le réaliser made home chez moi . On a pour ainsi dire "triché" en proposant le fondant Picard ou autre gâteau tout fait qu'on réchauffe 2 min au micro-onde ou auquel on ajoute un peu de beurre et 2 oeufs . Une vraie honte je sais :) J'admire la rapidité et la qualité de tes posts : superbes recettes tous les jours ! Je suis fan j'avoue :) Bonne continuation :)

Nathalie 26/10/2008 17:32

Moi!!!J'en veut de ton gateau!!!
Purée ça m'a l'air hyper bon!!
Recette multipliée par trois!!!!!
Bisous!
Nathalie

chrystel 26/10/2008 16:48

Ton cake Hot Dog est chez moi aujourd'hui. il a séduit toute la famille.
Bisous
Chrys

Cojocano 26/10/2008 15:57

défi relevé. Je suis moi aussi fan d'agar agar, et de chèvre également je vais essayer tes flans car ça me tente vraiment.

pascaloue 26/10/2008 10:42

je prends en entrée le flan au fromage de chèvre et une grosse part de gâteau au chocolat, ça me va bien comme ça !

pascaloue 26/10/2008 10:42

je prends en entrée le flan au fromage de chèvre et une grosse part de gâteau au chocolat, ça me va bien comme ça !

mickymath 26/10/2008 10:16

moiiiiii, j'en veuuux! biises micky

Marjolaine 26/10/2008 00:04

Je devais relever ce défi vendredi mais je n'avais pas tout ce qu'il fallait sous la main. Il me faut attendre le retour des courses de lundi pour pouvoir réaliser cette recette. J'ai hâte.

salma82 25/10/2008 23:09

hummmmmmmmm chocolat!!

j'arrive!!!!!!

amelie 25/10/2008 21:25

Mummm tout me semble trés bon

PHILO 25/10/2008 19:06

Chouettte un retour du chocolat par ici !!!

labas 25/10/2008 18:29

il est superbe ce fondant au chocolat dis moi, c'est une bonne idée ca!!!!
et bien sur j'accepte le défi que tu me lances, ca sera avec plaisir, j'aime le chèvre plus que tout et j'aime me servir de l'agar agar ca tome bien!!!
merci d'avoir pensé à moi, et bonne fin de week end.

Amélie 25/10/2008 18:28

Ah ça y est ! Enfin ton résultat ! ^^ Tu l'as super bien présenté le fondant ! Et bien sûr, défi réussi haut la mimine !! =D Et je suis contente si tu as bien aimée ainsi que ta famille ! Tu me donnes envie de le refaire d'ailleurs ! =P Et merci pour le clin d'œil très gentil, ça me fait plaisir ! =)) Passe une bonne soirée, bisoux.

Annellénor 25/10/2008 16:29

Double défi et doublement ESKETEKAPEE !
Mais tu t'en sors très bien ! ;o)

ceci 25/10/2008 16:25

Bravo, ça c'est un beau défi...c'est ta petite tribu qui a du etre contente...

bisous

Stéphanie 25/10/2008 15:47

Il a l'air super fondant ce gâteau !!!
Je ne suis pas dans le esketekap, mais ces petits flans de chèvre me plaisent bien, je pense que je vais les faire pendant mes vacances...

sam's cook 25/10/2008 15:20

en effet, il a l'air extrêmement fondant!

Laurence 25/10/2008 15:12

Oui, ça c'est le menu pour les enfants, pour nous j'avais prévu autre chose, mais bon pas grave, ce sera juste pour moi !!!

Laurence 25/10/2008 15:04

Comment ça il faut que tu te calmes sur les sucreries !!! Et qu'est ce que je fais à manger moi la semaine prochaine !!!

Sandrine 25/10/2008 15:06


je croyais que tu avais prévu du boeuf bouilli et des brocolis vapeur ??? les enfants vont être déçus s'il n'y en a pas....


lamu 25/10/2008 14:44

hummm ce chocolat ^^

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