Moelleux au chocolat blanc, coeur coulant de nougat

Poursuivons la série chocolat avec sa version blanche aujourd'hui. J'avais depuis longtemps envie d'un gâteau au chocolat blanc associé à du nougat. La grande fête du chocolat ! c'était l'occasion de concrétiser cette idée !

    



 

 

Ingrédients

(pour 4 moelleux)
100g de chocolat blanc
40g de sucre en poudre
4 carrés de nougat tendre aux cacahuètes
2 oeufs
5cl de lait concentré non sucré
25g de farine
25g de fécule
1/2 sachet de levure chimique


 

 

Préchauffez le four à 180°c.

Au bain marie, faites fondre le chocolat blanc.

Pendant ce temps, fouettez les oeufs avec le sucre et le lait concentré.

Ajoutez le chocolat blanc fondu au mélange.

Mélangez la farine, la fécule et la levure.

Ajoutez ce mélange à la préparation à base de chocolat.

Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation lisse.

Répartissez la préparation dans des empreintes en silicone ou dans des moules individuels en verre.

Enfoncez un carré de nougat au centre de chaque moelleux et enfournez pour 15mn.


Laissez tiédir et servez sans attendre.


 

    

Le gâteau est mousseux et fondant, le coeur carrément coulant au croquant de cacahuètes. Je l'ai présenté en ramequin individuel mais j'ai aussi testé la présentation en forme "briochette" (cuit dans des moules en silicone). Le démoulage est délicat mais la présentation est parfaite et le coulant du nougat sur l'assiette irrésistible !


 

 

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lydian 18/10/2008 18:52

La vache! Quelle tuerie! (oh pardon)
Bises

Céline 13/10/2008 17:26

Tes photos donnent trop envie

Sophie L. 13/10/2008 13:17

Hum, ces petits gâteaux me font de l'oeil !!!

plume_d_argent 12/10/2008 19:41

Trop coulant, j'adore, ils sont magnifiques!

piroulie 12/10/2008 18:25

ça a l'air excellent et quelles superbes photos !

Laurence 12/10/2008 18:09

De la provocation, voila ce que c'est !!! Tu vas peut être réussir à me réconcilier avec le chocolat blanc si tu insistes un peu....

Eol 12/10/2008 15:57

Pour en avoir déjà fait, je peux dire que je suis une inconditionnelle des fondant au chocolat blanc!!!

amelie 12/10/2008 13:55

Mummm ils ont l'air léger et savoureux

Laurence 12/10/2008 13:29

Humm super jolie et originale cette recette humm

ml 12/10/2008 11:25

Totalement renversant !! et en plus chocolat blanc !! bon dimanche
ml

lamu 12/10/2008 11:03

oulalalalala quelle tuerie :)

Carole 12/10/2008 10:34

Continues comme ça et ils vont nous pondre une fête du chocolat par mois juste pour que nous nous imagines des recettes diaboliques ;) Bon dimanche et soignes toi

ceci 12/10/2008 09:40

Hummmm!! Super fondant et moelleux...je suis sure que quand on en mange un, on a envie d'en attaquer un deuxième tellement que ça doit être bon!!
Bon dimanche, bisous

Les Myrtilles 11/10/2008 22:30

Oh! que ce moelleux a l'air délicieux, du nougat coulant j'adore.

Océane 11/10/2008 21:05

je voudrais bien y goûter, ça a l'air trop top

Amélie 11/10/2008 20:55

Une recette superbe ! Des photos magnifiques !
Bon dimanche et grosses bises

Stéphanie 11/10/2008 20:49

Hummm que ça m'a l'air délicieux !!!! Du nougat en plus, j'adore !!!!

virginie 11/10/2008 20:49

superbes photos !!!!
cette recette me semble délicieuse.

MissCoralie 11/10/2008 18:53

Que de tentation, mais le problème à la maison c'est que le nougat fait pas long feu ici !

christine 11/10/2008 18:50

bonjour, comment vas tu? je n'ai pas beaucoup le temps en ce moment, je ne t'écris pas de commentaires mais je te rends visite souvent! ta recette est hyper gourmande!

DidOumiam 11/10/2008 18:34

oulala ceux là sont pour moi !! miamm :p

Jeannelou 11/10/2008 18:30

Il t'en reste ???? J'arrive ...............

Alice 11/10/2008 18:13

une recette par jour aussi gourmande ..faut éviter le régime durant cette quizaine !les photos sont trop tentantes !

Nuage de Lait 11/10/2008 18:09

Humm ca doit être terriblement bon ca
dommage, j'ai le chcocolat mais pas les nougats :-( sinon je crois que j'aurais tenter ce week end

Annellénor 11/10/2008 17:23

Moi, j'veux bien de ton gâteau !
J'ai le chocolat blanc mais où est le nougat ???? ;o)

Clémence 11/10/2008 16:50

ce petit coeur de nougat me fait fondre...

gingembre 11/10/2008 16:45

ils sont très jolis, perso je ne mange jamais de chocolat blanc, mais pourquoi pas les faire avec du noir ? à voir...
gingembre

Boudloune 11/10/2008 16:40

Si tu nous sors des recettes comme celle-là tous les jours,à la fin de la fête du chocolat,on aura perdu nos tablettes!!!

Elo 11/10/2008 16:18

Hum ! Ca à l'air d'être un délice !

PHILO 11/10/2008 16:14

Déjà que j'adore le chocolat mais avec toi j'adore encore plus ! C'est une idée excellente

Amélie 11/10/2008 16:01

Ce moelleux a l'air super bon !! Chocolat blanc avec un cœur de nougat, je ne pourrais pas y résister !! =P Les photos sont très jolies et le mette bien en avant !
Du coup tous les jours tu feras une recette au chocolat (jusqu'à ce que ne se soit plus sa fête bien sûr) et qu'est-ce que tu as de la chance, tu vas pouvoir te régaler de plein chocolat tous les jours !! Tu m'hébergerais chez toi pour la semaine prochaine ?? mdr ^^ Fais gaffe, après tu vas prendre une mauvaise (ou BONNE plutôt ??) habitude et ne pourras t'empêcher d'en manger tous les jours ! LOL ;)
Passe une bonne fin d'après-midi, ensoleillée je l'espère (chez moi il fait un super beau ciel bleu sans nuage et plus de 20°C !! C'est vraiment n'importe quoi ce temps ! La planète devient folle ! ^^). Bisous, Amélie.

Sandrine 11/10/2008 16:19


je t'héberge à la maison quand tu veux Amélie, fête du chocolat ou pas ! chez nous aussi il fait très beau, très chaud. c'est de la folie !! je viens de ranger toutes les affaires d'été.... de
toute façon je suis malade et je n'ai pas le droit de sortir, heureusement que le chocolat est là pour me consoler. bises


Yann 11/10/2008 15:55

C'est décidé je ne ta parle plus... Tu n'as pas honte de me montrer ce genre de recette! Le chocolat blanc... J'en veuuuuuuuxxxxx!
Bonne journée. Bises.

Yann
http://saveursetcouleurs.over-blog.com

hanaé 11/10/2008 15:52

tu as beaucoup de coeur !! ( le tien, de meringue, de nougat) ...

eleonore 11/10/2008 15:32

A moi aussi tu me donnes envie et cela change un peu..Je me la note illico pour la faire à l'occasion..cela doit être une pure merveille de bonheur...Bon week-end

Cath 11/10/2008 15:28

oh la la la ! oh la la la ! !!!! cath

Marie-France 11/10/2008 15:09

Je trouve que tes photos sont vraiment très belles et recherchées. Quand au moelleux chocolat nougat, n'en parlons pas ! Je vais en avoir des petites recettes à goûter quand mon régime va être fini... je vais vite tout reprendre à ce rythme !
Bises, à bientôt,

amisalsa 11/10/2008 14:54

Nougat coulant dans l'assiette... tes paroles me font de l'effet!!! ;) Trop mignons tes p'tits moelleux!
Une petite récompense pour toi sur mon blog ;)
Bon week end
Bisous
Marie

sam's cook 11/10/2008 14:53

un coeur au nougat!! ça change du chocolat et c'est super bon!

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