Muffins saumonés au tarama & crevettes

Emballée par mes muffins roses MAIS salés à la betterave, je récidive dans le rose... salé ! Cette fois-ci avec un petit goût de poisson. Au tarama : quoi de plus rose ? Et pour accentuer la couleur : saumon et crevettes... roses, bien sûr.

 

 

 

Ingrédients

(pour 6 gros muffins)
100g de tarama
100g de dés de saumon fumé
50g de crevettes roses décortiquées
10cl de lait concentré non sucré (ou crème liquide)
60g de ricotta
1 oeuf
125g de farine
1/2 sachet de levure chimique
sel - poivre

 

Préchauffez le four à 200°c.

Fouettez l'oeuf avec la ricotta et le lait.

Ajoutez le tarama et mélangez soigneusement pour obtenir une préparation homogène.

Mélangez la farine et la levure et ajoutez les à la préparation au tarama.

Mélangez vigoureusement pour bien unifier la couleur.

Découpez les crevettes en dés(conservez en 6 pour la décoration).

Ajoutez les avec les dés de saumon dans la préparation.

Répartissez la préparation dans les empreintes à muffins en silicone (ou beurrées et farinées) et enfournez pour 15mn.

Au bout de 15mn, déposez les crevettes entières réservées sur le haut des muffins et poursuivez la cuisson 15mn.

Démoulez sur une grille et laissez au moins tiédir avant de servir.

Ils sont quand même bien meilleurs froids.

Un grand grand succès auprès des enfants qui les ont trouvés succulents. Moi de mon côté, j'ai trouvé ça un peu gras (tarama oblige !). Mais un avec une bonne salade verte c'était délicieux.



 

 

Et devinez à qui je les propose ces petits muffins tout roses ?... mais non, pas au chat !!

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Yann 05/10/2008 19:31

Toutes mes félicitations pour ta médaille de zinc pour le MUFFINS MONDAY N°10!
Je te transmet mon adresse dans un prochain mail pour recevoir une douzaine de ces merveilles... lol...
Bonne soirée.
Bises

Yann

flo et mimolette 05/10/2008 18:46

ca y est, les résultats sont publiés :
http://floetmimolette.blogspot.com/2008/10/les-rsultats-du-muffin-monday-10.html

bonne fin de dimanche
flo et mimolette

céline 26/09/2008 22:03

Alors là bravo sandrine ces petits muffins sont trop bon enfin je suppose car je n'ai pas gouté...lol mais au vu des ingrédients et de tes photos il va falloir que j'essaie très rapidement.
Bonne soirée
Céline

lorraine 24/09/2008 20:09

Muffins rosé de vrai couleurs de fifille le goût en plus avec une pt'ite salade t un muffins de fraises tagada d pupuce ... le bonheur quoiiiiiii

Dur dur d'être juré au concours ......
Bonne chan à toi

salma82 24/09/2008 02:12

ils sont sublime

j'aime bien la couleur

lamu 23/09/2008 12:36

ils sont trés beaux et c'est une trés bonne idée

Yann 23/09/2008 12:28

Hello,

Encore une participation...
Mais ça fait deux fois plus de chances!
En tout cas ils on l'aire trop bons!

Bonne journée.
Bises.

Yann
http://saveursetcouleurs.over-blog.com

Chrystel 23/09/2008 11:26

Tes muffins me plaisent au plus haut point. Voilà une jolie manière d'utiliser du Tarama. Ici on aime beaucoup. a tester bien vite. Et j'en ai plein à faire de chez toi !!!
Bisous
Chrys

mc 22/09/2008 22:56

J'adore ta recette car il n'y a que des ingrédients que j'aime dedans !!!

Géraldine 22/09/2008 21:45

huuumm!!! des muffins au tarama!! la merveeeille! ils doivent être magnifiquement bons !

eleonore 22/09/2008 21:27

Ohhh là, je dois aussi faire le billet pour le rose..je trouve cela super....Mais je remonte sur Paris demain...promis cette semaine...et hop je te chipe le petit chat et le saumon....

ceci 22/09/2008 21:18

Ça doit être trop trop bon!! je note!! bisous

Alice 22/09/2008 21:06

Encore une belle participation .. déjà j'ai beaucoup aimé le rose betterave ...et là je suis conquise une fois de plus conquise par cette version "poissonnée"

flo et mimolette 22/09/2008 20:07

wwwwooouuuaaaahhhhh et de deux ! ! ! !! bravo et merci pour tes muffins. je les ai même montré à mimolette qui trouve que le chat sur la photo, même si dit-elle "il est un peu rondouillet et pas assez athlétique" pour elle, est, trouve t'elle, fort appétissant lui aussi ;-)
à très vite (mais il te reste encore une semaine hihihihi) pour le récap photo et pour les résultats ensuite

Carole 22/09/2008 19:50

Ah voilà ! c'est très bien ... je n'aime rien de ce que tu as mis dans ces muffins ou presque :)
Pas de tentations, c'est sur ...

Stéphanie 22/09/2008 19:29

J'aime le tarama mais je ne l'utilise pas très souvent... je voudrais bien y goûter d'un peu plus près à ces muffins...

cath 22/09/2008 19:02

qu'ils sont beaux !!! cath

Neekolle 22/09/2008 18:57

ça m'a l'air vraiment délicieux, mais je le ferai sans le tamara ce sera moins gras.

cathy 22/09/2008 18:45

Ils sont très appétissants tes muffins tout roses, j'y goûterai bien...!!

Sève 22/09/2008 18:11

Ils m'ont l'air bien savoureux! j'adore ce mélange que tu présentes, je vais donc les essayer pour une petite entrée, cela sera parfait!

Eol 22/09/2008 17:45

Moi qui adore les muffins salés, je n'ai encore jamais fait des muffins de la mer mais ton idée me séduit et je retourne voir tes muffins à la betterave.

frijoles 22/09/2008 17:30

bien mille félicitations, ils sont vraiment splendides tes muffins tout rose iodé!!! Ca me plait!

Ana 22/09/2008 17:25

Voilà de bien jolies bouchées roses. Tarama, saumon et crevettes... c'est tout bon pour moi !

Christine 22/09/2008 17:12

Je suis très tentée par ces muffins rosés
Très sympa à l'apéro
A Bientôt

mewmewchou 22/09/2008 16:32

bravo sandrine
si la grande gagnante n'est pas toi avec tout ca !!
c'est à rien y comprendre!!
encore bravo
bises

PHILO 22/09/2008 15:55

Ca me rappelle un cake saumon fumé / tarama que j'ai fait et qui était bien bon !

plume_d_argent 22/09/2008 14:53

Ça c'est du muffin original, à l'apéro Mmmmmm!

Clémence 22/09/2008 14:48

tous ces ingrédients, je les adore séparément donc ensemble, ce doit être un délice !

Caroline de Calorinet 22/09/2008 14:20

Je crois que nous avons une gagnante !
Ricotta et produit de la mer, Miam !
Ils ont l’air tout fondants tes muffins! Parfaits pour un futur buffet froid !

Tiuscha 22/09/2008 14:12

Très sympa et ils doivent être bien moelleux !

sam's cook 22/09/2008 14:09

non seulemnt ils ont une super couleurs mais en plus je parie qu'ils sont délicieux! les crevettes j'adore

Laurence 22/09/2008 14:00

Ne me dis pas que ce sont les muffins qui sont restés au four 2 heures pendant qu'on papotait !!!!
Parce que si ce sont les mêmes, ton four il ne chauffe pas beaucoup !!!
Mais ils ont l'air plus que yummy, bravo!!

coriandre et cie 22/09/2008 13:45

ils ont l'air si doux...si tendre...est-ce le ROSE qui me fait ça ?

Amélie 22/09/2008 13:36

La vie en rose, c'est agréable...Tes muffins sont bien jolis et devaient avoir un parfum délicat de "retourz'y"
Bises

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