Muffins grenadine pour le Muffin Monday #10

  • Sandrine
  • A emporter

Je sais ce que vous pensez : "mais qu'est ce qu'il lui prend à cette gourmande ?? pourquoi rien que des muffins salés pour le Muffin Monday #10 ?". C'est vrai que je me suis bien amusée avec mes muffins à la betterave ou ceux au tarama, mais et le sucre dans tout ça !! Non, ne vous inquiétez pas, je ne sors pas de cure de désintox, je suis toujours super accro... au sucre ! Bon alors, pour vous rassurer (et se régaler !), une petite participation sucrée.


 

Ingrédients

(pour 6 muffins)
150g de farine avec poudre levante incorporée
1 oeuf
5cl d'huile neutre
50g de sucre
12cl de lait ribot (qu'est ce que c'est ???
c'est expliqué ICI)
10cl de crème fleurette
5cl de sirop de grenadine
150g de fruits rouges surgelés
1 pincée de sel


 

 

Mélangez la crème fleurette et le sirop de grenadine.

Versez le tout dans le siphon, fermez, ajoutez une cartouche de gaz (2 pour un siphon de 1l), secouez et placez au frais pour plusieurs heures.

Alors là, évidemment, j'en entends qui crient "mais moi j'ai pas d'siphon !!!!".

Pour ceux là : mélangez la crème fleurette et le sirop de grenadine dans un saladier, placez le au congélateur avec le fouet qui va servir à monter la chantilly pour au moins 1/4 d'heure.

Quand le tout est bien froid, fouettez pour monter la chantilly.

Préchauffez le four à 200°c.

Mélangez les fruits rouges encore gelés à la farine. Réservez.

Fouettez l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez l'huile et le lait.

Mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

Versez le mélange farine/fruits d'un coup sur la préparation au lait.

Mélangez rapidement sans chercher à obtenir un prépration lisse.

Répartissez le mélange dans des empreintes à muffins en silicone (ou beurrées et farinées) et enfournez pour 25mn.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

 

Au moment de déguster, ajoutez un dôme de chantilly et une paille !


 

Je n'avais pas super bien réussi ma chantilly. Comme quoi, même avec les outils adaptés le résultat n'est pas à la hauteur ! Mais quel délice cette mousse à la saveur grenadine sur ce muffin bien moelleux aux fruits juteux...


Voilà donc ma première participation sucrée au Muffin Monday #10. Date de clôture le 28 septembre, n'oubliez pas !! Il reste donc un jour... revenez donc voir demain par ici... je n'ai pas dis mon dernier mot côté muffin sucré rose !





Maybe 01/10/2008 10:55

Trop fort, j'adore tes muffins !

plume_d_argent 30/09/2008 21:40

Extra, un vrai ravissement pour les yeux et les papilles, Mmmm!

Gourmande-Ile 28/09/2008 16:51

Ces petits muffins ont l'air très très très gourmands ! J'en prendrais bien un ! ^^

Caroline de Calorinet 28/09/2008 15:44

Moi je suis plutôt 'salé' mais ces petits muffins me font très envie mais sans chantilly …merci ;-)

lamu 28/09/2008 10:55

ohhh ça donne envie !!!! j'ai fait un peu pareil mais avec une chantilly à la framboise c'est trop bon :)))) tu reveille ma gourmandise tot ( il est 11 h ) ce matin :)

ceci 28/09/2008 09:41

hummmmm!!! Comme il m'a l'air bon ce muffin!!! moi je vote pour lui, bisous

Géraldine 28/09/2008 08:42

olala tes muffins sont magnifiques j'adore!! à la grenadine il fallait y penser en plus!=)

Carole 28/09/2008 08:27

Très joli ton muffin ! et appétissant .. ce rose ci me plait beaucoup ;)

Eva 28/09/2008 01:14

Très sympa cette version !
Biz

Sève 27/09/2008 21:38

Belle participation! tu te surpasses pour notre plus grand plaisir, bravo j'adore ce muffin!!

Océane 27/09/2008 18:54

tu joues vraiment le jeu, tu as raison, je n'ai pas été inspirée, j'ai fait juste une version aux poires lol

lydian 27/09/2008 18:34

Carrement magnifique, c'est un des plus girly que j'ai vu et puis la grenadine, c'est que pour les gamines!
bises

lorraine 27/09/2008 17:54

Il fallait y penser et tu l'as fait juste un mot : BRAVO

Yann 27/09/2008 17:37

Encore un! Tu serais une maligne toi que ça ne m'étonnerais pas... En tout cas, tu nous épates une fois de plus. Bon week.
Bises.

Yann
http://saveursetcouleurs.over-blog.com/

PHILO 27/09/2008 17:27

J'étais étonnée que tu ne fasses rien de sucré mais je vois que tu t'es parfaitement rattrapée avec cette belle idée.

Amélie 27/09/2008 16:53

Très belle participation SUCREE !! ^^ Ils sont superbes et très appétissants ces muffins ! =P Ils doivent être délicieux ! Même si tu dis que la chantilly n'est pas parfaite, ce n'est pas le plus important tant que le goût y est ! ;) Hâte à la 2ème participation sucrée demain ! ^^
Allons pour le orangé alors ! =D lol

Cath 27/09/2008 16:47

qu'il est beau !! cath

coriandre et cie 27/09/2008 15:25

il me donne trop envie ton muffin ! :0070:

sam's cook 27/09/2008 15:24

encore des muffins! il en pleut ces temps si sur les blogs... mais je ne me plains pas, au contraire!!

Neekolle 27/09/2008 15:12

Encore une recette bien appétissante !

c_lynhoch 27/09/2008 15:09

Huummm je craque ...
Céline

Cojocano 27/09/2008 14:53

c'est muffins ont un sympathique air de cup cake.

flo et mimolette 27/09/2008 14:44

oohhhh un mufffin à boire.... quelle drôle d'idée ! ! ! c très original. Le détail de la petite paille est très rigolo. en tout cas, ils ont l'air très appétisants. bravo et merci pour ta 3eme participation...tu bas les records hihihii
flo et mimlette

Alice 27/09/2008 14:12

Encore une recette extra ... une belle participation sucrée gourmande !

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