Gâteaux mousseux au fromage blanc, parfum café

Piquée chez Mahryah cette recette de gâteau au fromage blanc m'a bien dépanné lorsque je me suis aperçue que la date de péremption de mon pot de 1kg approchait dangereusement... Elle avait parfumé son gâteau au citron. Je n'avais plus de citron à la maison mais je savais que j'avais de l'arôme de citron. Me voilà donc partie à sa recherche. Et là vous vous demandez : "pourquoi elle nous parle de citron alors qu'on venait pour une recette au café ??". C'est que, chemin faisant, je croise l'arôme de café, acheté il y a bien longtemps et encore jamais ouvert. Voilà une bonne occasion !

 

 

Ingrédients
500g de fromage blanc 0% pour moi
1 sachet de sucre vanillé
80g de sucre en poudre
4 oeufs
90g de farine
2 bouchons d'arôme de café


 

 

Préchauffez le four à 180°c.

Séparez le blanc des jaunes d'oeufs.

Fouettez le fromage blanc avec les jaunes d'oeufs.

Ajoutez les sucres et continuez de fouetter.

Ajoutez la farine et l'arôme de café et fouettez de nouveau.

Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel.

Joignez les délicatement à la préparation au fromage blanc.

 

Versez le tout dans des moules à cannelés ou à briochettes en silicone (ou un grand moule si vous préférez la forme gros gâteau) et enfournez pour 30mn.

 

Laissez refroidir à l'extérieur du four et placez au frais pour au moins 2h.

Démoulez sur les assiettes de service et saupoudrez de cacao.


 
 

Vraiment délicieux, j'aime beaucoup. La prochaine fois j'essaierais parfum citron avec un coulis de fruits, c'est promis !

Je profite de ce petit dessert tout léger pour remercier chaleureusement Nathalie (& Hanaé) pour leur délicieuse déclaration d'amour... et oui, elles ont eu la gentilesse de me décerner ce prix tout mimi


Je suis très touchée et je leur fais un gros gros bisou (moi aussi : I love you !). 

Comme d'habitude, c'est donc à mon tour de déclarer ma flamme à 7 autres blogs. Je vous avoue que j'ai hésité à le faire car c'est toujours très difficile de n'en choisir que quelques uns alors que j'en aime tant ! J'ai toujours peur que certaines personnes soient vexées de ne pas être citées. Qu'elles soient rassurées, mes visites régulières sont la preuve de mon attachement ! Mais ce ne serait pas sympa d'arrêter là la chaîne des déclarations... alors

"I love" les blogs...

Alter Gusto,
Avocat & chocolat,
B comme Bon
Cakes in the city,
Gloubiblog,
Le confit c'est pas gras,
Talons hauts & cacao

parmi tant d'autres....

 

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MiSsc0c0 24/10/2008 15:19

ce gateau est tout simplement merveilleux!
il est vraiment classe!
comme votre blog dailleurs, les photos sont magnifiques, les gateaux sont bien présenté...
bref, le site que tout le monde cherche!

Sandrine 26/10/2008 21:27


merci beaucoup pour tous ces compliments !!! à très bientôt.


Kalinka 11/09/2008 11:04

dès que j'ai un four je le fais.

Kalinka

Clémence 10/09/2008 12:29

Un gâteau tout léger qui doit être très très bon...

Pupuce 10/09/2008 11:16

j'ai presque tout ce qu'il me faut!!!

Géraldine 09/09/2008 20:50

je suis super emballéee par ta recette, surtout si ça marche avec du o% ;) et que c'est au café !

CELINE 09/09/2008 18:44

Moi qui suis une fan du fromage blanc, il va falloir que j'essaie cette recette.
En plus, il a l'air super bon.

Sandrine 09/09/2008 17:14

Ce petit gâteau semble vraiment léger et délicieux.....à bientôt !!!!

gourmandelise 09/09/2008 16:17

Très jolie gâteau bien mousseux et tout léger.

yayoune 09/09/2008 13:39

cela me tente beaucaup , tes photos sont splendides !!

Sacha 09/09/2008 13:09

Oups ....géniale ta recette ! elle ne va pas restée longtemps qu'imprimée car j'ai hâte de la tester !de plus j'aime j'adore le café ..allez y'à plus qu'a ! merci !
Sacha

eleonore 09/09/2008 12:50

Coucou Sandrine..merci du renseignement..Passe une bonne journée...

sam's cook 09/09/2008 12:08

je te lance un petit défi sur mon blog, seras-tu le relever??!!!

petitsplatsnath 09/09/2008 11:59

L'arôme café, c'est pas trop mon truc. Mais je garde l'idée au citron ou pourquoi pas vanille ?

méha 09/09/2008 11:37

bravo pour ce prix

Kate 09/09/2008 10:51

J'aime le café & les gâteaux au fromage blanc et pourtant j'ai du mal à imaginer l'association des deux mais comme le résultat semble probant je testerai.

Merci pour le clin d'oeil et ravie que la tarte choco pralin soit passée par ta cuisine...avec succès :)

ceci 09/09/2008 10:13

hummmmm!!! Elle me plait beaucoup cette recette!! Encore une de plus à mettre dans mes recettes à tester!! bisous

Nanoud 09/09/2008 10:09

bonne idée de dessert léger ... c'est bien.

hanaé 09/09/2008 09:44

il a l'air délicieusement délicieux ce petit gâteau ;-)
ta liste de blogs favoris est magnifique !!

cathy 09/09/2008 09:33

Comme j'adore tout ce qui est à base de fromage blanc, ton gâteau me tente bien, et au café c'est une bonne idée, cela change un peu...

mc 08/09/2008 22:32

Ce gâteau le parait délicieux!!!!

Neekolle 08/09/2008 22:12

Félicitations pour ton prix bien mérité. A toi de jouer maintenan! Je vais m'empresser de voir les blogs que tu as choisis. Bises à bientôt

talonshautscacao 08/09/2008 22:04

voilà un dessert que je vais m'empresser d'essayer

lou 08/09/2008 21:38

J'ai organisé un déjeuner en famille dimanche.
Peut-être vais-je essayer ces petits gâteaux.
Ça a l'air délicieux.

Cath 08/09/2008 21:15

Voilà un dessert tout simple qui m'a l'air très appétissant !
Toutes mes félicitations pour ton prix très largement mérité ! bravo ! cath

Colette MARTINIC 08/09/2008 20:23

au café j'adore bien que ne buvant pas de café....

mickymath 08/09/2008 19:24

bravo, il est splendide!biises micky

Carole 08/09/2008 19:02

Voui ... suis toujours dans mon bol de soupe et j'y suis très bien ! Même que faut pas trop me déranger ;) Et pour le dessert ta version café me va parfaitement, ça change un peu de ... heu ... l'éternel citron.
Moi aussi "I love" ton blog. Aussi je suis ravie de ce love réciproque et je continue la chaine très bientôt.

Stéphanie 08/09/2008 18:52

Je suis vexée !!!... Ch'uis pas sur la liste !!! Non je rigole, c'est dur de faire son choix, et moi tu viens me voir tous les jours !!
En tout cas, pas rancunière, je te pique ta recette de gâteau au fromage blanc car la texture me plait énormément !

Alice 08/09/2008 18:33

superbe recette de gateau que je vais aussi te piquer ..D'ailleurs je suis en train d'essayer de réaliser tes baguettes ...Merci pour le prix je ne manquerai pas de faire suivre !!

amisalsa 08/09/2008 17:32

Coucou Sandrine!
Merci d'avoir essayé ma recette ;) contente qu'elle t'aie plu!
Ta version au café doit être délicieuse aussi!
Si t'as l'occasion de tester au citron, dis moi ce que t'en penses! tu ne risques pas d'être déçue, c'est frais et savoureux!
Bisous
Marie ;)

Lisanka 08/09/2008 16:08

Il a l'air tellement bon, j'adore la texture!

PHILO 08/09/2008 15:58

Ca change ce petit parfum !

Marysia 08/09/2008 15:41

Délicieux ces petits gâteaux et tous légers ! Avec l'arôme de café, ça doit être plus que pas mal !

Naolia 08/09/2008 15:39

Cela doit être excellent et tellement moelleux!
Les arômes sont bien pratiques. Ils permettent de décliner les plaisirs à l'infini.

maryline 08/09/2008 15:38

une bonne façon d'utiliser le fromage blanc acheté en grand pot et qui ne se mange pas assez vite.

Cicerolle 08/09/2008 15:18

mmm, j'adore les desserts au fromage blanc, que ce doit être bon, et léger, aussi !

eleonore 08/09/2008 14:57

Par contre en lisant Sandrine...quand tu parles d'arome de café, tu prends quoi ????? merci...

Sandrine 08/09/2008 17:11


bonjour Eleonore, je prends de l'arôme café, comme celui qui existe au citron ou autres fruits ou agrumes, sous forme liquide. je les achète chez Toute la Bio.com, tu as un lien sur mon blog. bises


eleonore 08/09/2008 14:55

Voilà encore un délice que je vais faire...tout simple, tout bon et tellement mimi...bravo pour ton prix...tu le mérites amplement...Bonne journée

Rosa 08/09/2008 14:53

Ces petits gâteaux sont su jolis et semblent tellement bon! Un délice raffiné!

Bises,

Rosa

nat@cha 08/09/2008 14:41

ça fait longtemps que je veux faire un gâteau au café, celui-ci me plait beaucoup et léger en + !

Chrystel 08/09/2008 14:40

Cette recette est pile pour moi. J'adore le café et le fromage blanc, j'en ai toujours au frigo. Ta recette sera faite super vite.
Merci Sandrine et bravo pour cet hommage bien mérité.
Bises
Chrys

Amélie 08/09/2008 14:13

Coucou Sandrine ! =)
Ces gâteaux ont l'air bien bon et sans MG en plus ! ^^ Par contre, chez moi ce serait plus citron avec un coulis de framboise car ils ne sont pas très café (bien entendu, moi j'aimerai mais bon.. ^^)..
Bravo pour ton prix ! Tu le mérites amplement ! I love your blog too ! =P
Passe un bon après-midi, bisoux, Amélie.

Eryn 08/09/2008 14:05

Miam miam, on adore ça les gâteaux au fromage blanc. La particularité avec ce genre de recette ( je fais la même à peu de choses près ), c'est que tu peux carrément les cuire au micro-ondes, et en quelques minutes, hop, c'est prêt :)

Amélie 08/09/2008 14:05

Une douceur bien agréable et qui doit etre sympa au citron et coulis.
Merci pour le concours, je l'ai fait je ne savais pas !
Bises

Eva 08/09/2008 14:01

Comme c'est joli et bien réussi ! Miam ça donne envie !
Biz
Eva

Cojocano 08/09/2008 13:45

ça doit petre sympa aussi au cirtron, mais chez moi au café ça aura un succés assuré.

mewmewchou 08/09/2008 13:33

hummmm super leger ton gateau !!
j'acheterai bien du fromage blanc pour pouvoir le faire
bisous

sam's cook 08/09/2008 13:22

plutôt léger en plus :)
je suis étrange car je n'aime pas le café en tant que boisson mais en patisserie oui ^^

Mère et fille 08/09/2008 13:12

Franchement je vais le tester, light et tentant rien pour refuser!

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