Tarte au pralin croustillant & ganache fondante au chocolat

J'ai trouvé cette petite tuerie chez Gloubiblog, parmi tant d'autres... C'est une recette qui provient d'un numéro de Elle à Table. Je n'y ai pas changé grand chose si ce n'est que j'ai choisi l'option "facile et rapide" : du pralin tout prêt de Vahiné !  C'est une recette super simple et rapide puisque sans cuisson. C'est un délice ! Un délice, oui... mais à consommer avec modération, même pour une gourmande comme moi.

Ingrédient
2 paquets de petits beurre au sel de Guérande - 60g de beurre - 200g de chocolat au lait - 50g de chocolat à 70%  - 150g de crème liquide - 30g de pralin

Mixez les biscuits avec le beurre et étalez la préparation sur le fond et les parois d'un moule à tarte (à fond amovible ce sera plus pratique ou si vous n'en avez pas je vous conseille d'y placer une feuille de papier sulfurisé qui sera indispensable au démoulage). Placez le moule au congélateur pendant que vous préparez la ganache.

Faites fondre les chocolats et la crème au bain marie sur feu doux, en mélangeant régulièrement. Laissez tiédir avant d'ajouter le pralin. Mélangez soigneusement puis étalez la préparation sur le fond de pâte. Placez le plat au frigo pour au moins 2h.

Démoulez délicatement car la pâte est quand même assez friable.



              


Vous l'aurez compris : chez nous nous sommes très très chocolat ! Des grands jusqu'aux petits.

Et ce n'est pas ma filleule qui me contredira, n'est ce pas Zoé ?






                              "le chocolat, c'est extra chez tata !"

"Oulala, maintenant j'arrête !"

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