Tarte aux bananes & nutella, meringuée à la noix de coco

Il y a des périodes "gâteaux" et il y a des périodes "tartes". Là, en ce moment chez moi c'est "tartes". Après celle aux fruits rouges, celle au citron fondant voici celle aux bananes. Oui mais pas simplement aux bananes... ce serait trop... ou plutôt pas assez gourmand ! Alors je rajoute du nutella et de la noix de coco dans la meringue. Et bein voilà... comme ça c'est mieux !



 

Ingrédients
4 oeufs

100g de sucre glace

250g de farine

80g de beurre

2cs de nutella

5 bananes

1cs de sucre en poudre

2cs de noix de coco râpée

 

 

Préchauffez le four à 180°c.

Séparez le blanc des jaunes d'oeufs.

Préparez la pâte :

Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le beurre fondu et mélangez.

Puis la farine tamisée progressivement en mélangeant. Formez une pâte homogène.

Beurrez le fond d'un moule à tarte et étalez y la pâte.

Faites la précuire 5mn, recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et de légumes secs.

Puis sortez la du four, débarrassez la des légumes et recouvrez le fond de nutella.

 

Enfournez de nouveau pour 10mn.

Sortez la pâte du four et laissez la tiédir.

 

Pendant ce temps montez les blancs en neige, pas trop ferme.

Quand ils commencent à monter, versez le sucre et la noix de coco. Réservez.

Epluchez les bananes et coupez les en rondelles.

Déposez les sur le fond de pâte, recouvrez de blancs d'oeufs battus et enfournez pour 30mn.


 




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Julie 17/09/2009 21:00

Un grand merci pour cette super recette! Je l'ai testée et postée sur mon blog!!! Un vrai délice, encore merci !!!

Guillaume 03/12/2008 14:37

Tu es tagué(e)!!! j'ai sélectionné ta recette
Blog appetit a lancé un tag et tu fais partie des heureux élus de ma sélection…
Rdv sur mon blog pour en savoir plus.

céline 31/08/2008 21:52

J'en ai l'eau à la bouche rien que de la voir...miam, miam...

lydian 28/08/2008 14:25

Oui là c'est sûr,avec ces ingrédients elle est au top de la gourmandise cette petite tarte!
Bises

helene06 28/08/2008 08:36

elle est super gourmande!!!

Frijoles 28/08/2008 08:28

De la gourmandise en barre ou comment se consoler de la fin de l'été?!! De tote façon c'est fini pour le maillot de bain alors on peut recommencer, non!

Cicerolle 27/08/2008 11:25

moi qui adore les bananes, je ne peux que craquer devant cette superbe tarte.

Cess 26/08/2008 20:47

elles sont dingues tes recettes, cette tarte est juste énorme...!

Lisanka 26/08/2008 19:50

J'aime bien les bananes mais je suis la seule à la maison donc je testerai en mini portions!

Tellou 26/08/2008 19:31

Extrêmement gourmande cette tarte... Il faut vraiment être une sainte pour ne pas se vautrer avec plaisir dans une telle gourmandise!!! Miam

pascaloue 26/08/2008 19:27

quel dessert à damner !!!! il est carrément onctueux, j'en ai trés envie, c'est pas juste de ne pas partager ! bravo c'est chouet !

gourmandelise 26/08/2008 16:30

Cette tarte aussi me fait saliver!! Tout ce que j'aime est réuni dans ta superbe tarte!

michette 26/08/2008 16:23

une tartelette très gourmande et qui rappelle les îles.

Chrystel 26/08/2008 16:10

Sandrine, tes recettes sont de vraies Tentations ! Cette tarte me fait fondre, ainsi que celle au mascarpone et citron.
Bises
Chrys

Amélie 26/08/2008 15:57

Une tarte gourmande à souhait !
Bises

Stéphanie 26/08/2008 15:51

Une belle tarte bien gourmande qui fait plus qu'envie... ah ça fait du bien de se faire plaisir !

PHILO 26/08/2008 15:50

Mais dis-moi c'est trop gourmand, allez zouh je me la mets de côté

mewmewchou 26/08/2008 15:47

super sandrine ta tarte !!
je ne restiste pas à l'envie de t'en prendre un bout et de passer ma main à traver l'ecran !!
bises
je t'envoie des pims no soucis
bisous

Rosa 26/08/2008 15:35

Une tarte magnifique! Je craque!

Bises,

Rosa

Marjolaine. 26/08/2008 15:19

C'est à tomber !

Carole 26/08/2008 15:17

Hum ... je remplacerais certainement la noix de coco mais pour tout le reste j'adhère et je suis fan !

sam's cook 26/08/2008 15:07

plus gourmande comme tarte, tu meurs! je suis fan

lory 26/08/2008 14:34

uauu, cette tarte est un régal!!

Amélie 26/08/2008 14:28

Chez moi aussi il y a des périodes comme ça ! ^^
Très gourmande ta tarte !! ;) bises.

Marysia 26/08/2008 14:17

Quelle bombe cette tarte ! Le nutella est étalé sur le fond de pâte ou mélangé aux bananes ?

Mère et fille 26/08/2008 14:01

Rho la tuerie!!!
J'en prend note...

Mamounette 26/08/2008 13:34

Ca doit etre bonnnnnnnnnnnnn je vois le coulant du nutella et les rondelles de bananes oh ça me plait bien ça ! bises

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