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Miamm... Maman Cuisine !


Abracadabra... j'ai réussi le gâteau magique au chocolat !

Publié par Sandrine sur 5 Août 2008, 09:57am

Catégories : #A partager (sucré)


Ce gâteau là vous le connaissez peut être, ce sera certainement un best of de l'année sur Blog Appétit, il provient du magnifique blog Mirliton. Il me fait saliver depuis un bon moment... Je vais vous l'avouer : je l'ai réalisé trois fois avant d'être satisfaite du résultat. Je ratais chaque fois le glaçage au nutella (ce qui ne nous empêchait quand même pas de le dévorer jusqu'à la dernière miette!) et comme je suis trop très perfectionniste : impossible d'abandonner sans le réussir tout à fait. Et cette fois ci (merci Lydian pour tes conseils et tes encouragements !) : Abracadabra le voilà !

 

 

Ingrédients
200g de chocolat à 70% de cacao
200g de sucre
7 oeufs
100g de farine
150g de beurre
1cc de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
60cl de lait
3cs de cacao
2cs de nutella


Faites bouillir le lait avec le cacao et réservez.

Préchauffez le four à 200°c.

Faites fondre le chocolat et le beurre au micro ondes. Laissez refroidir.

Pendant ce temps, fouettez 3 oeufs avec 150g de sucre pendant 5mn au batteur électrique.

Rajoutez le chocolat fondu refroidi et mêlez bien l'ensemble.

Ajoutez ensuite la farine et le bicarbonate. Réservez.

Fouettez 4 oeufs avec 50g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez progressivement le lait au cacao en remuant sans cesse. Réservez.

Étalez le nutella dans un moule à manqué en silicone.

Versez par dessus la préparation à base de chocolat, lissez.

Versez tout doucement par dessus la préparation à base de cacao.

 

Recouvrez le moule d'une feuille de papier alu et enfournez au bain marie pour 20mn.

Baissez ensuite à la température à 180°c, ôtez la feuille de papier alu et poursuivez la cuisson pour 40mn.

Laissez complètement refroidir avant de placer le gâteau au frigo pour au moins 1h.


Démoulez en retournant le gâteau sur le plat de service.


 


Alors, hein qu'il est beau et appétissant ???? Et si simple à réaliser ! Car oui, rien d'autre à faire pour obtenir ces trois couches bien distinctes que laisser la magie opérée à la cuisson !!!! Le genre de recettes qui vous donne une nette avance sur les autres concurrentes au titre de Wonder Maman de l'année ! Mon fils Simon lui a décerné le titre de "mon gâteau préféré" ! Pas mal, non ?

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

 

partage2-copie-2.png

 

 

Vous voulez imprimer cette recette ? Cliquez sur  logo-imprimante.png  en bas de l'article

 

Commenter cet article

sab 05/08/2008

oh qu'il est beau et qu'il doit etre bon, un gateau a essayer il est dans mes favori ca y'est!!! avec ça je vais etre une wonder épouse!!

lydian 05/08/2008

Je vois qu'on n'a pas lésiner sur la couche de nutella: gourmande va!
Bises

ceci 05/08/2008

Ça pour être reussi, c'est une belle reussite!! un régal!!

elise 05/08/2008

hein? quoi? tu obtient ça??? comment?
faut que je relise la recette précocioneusement, c'est vrai que c'est MAGIQUE !
^^

Amélie 05/08/2008

C'est clair qu'il est beau et appétissant !! Là c'est une tentation énorme que tu me présentes !! A tester bientôt !! XD En plus 3 couches différentes, j'aime beaucoup ! ^^
Très jolie ta petite cuillère au fait ! ;) Bises

Cath 05/08/2008

oh la la qu'il a l'air bon mais bon mais bon !!! cath

labas 05/08/2008

il est MA GNI FI QUE!!!!!

Jess 05/08/2008

Cette texture, ca doit etre vraiment extra !

lamu 05/08/2008

Fabuleux ce gâteau !!!! ohh ça me donne trop envie !!

Frijoles 05/08/2008

Quelle merveille et bien toutes mes félicitations car il est super tentant et moi qui ai rêvé de gros gâteau toute la journée au travail....je n'ai plus qu'une option...me faire quelques carrés à défaut de ce rêve en image!

Chris 05/08/2008

Il est parfait !

mouni 05/08/2008

garde m'en une part jarrive!!!

talonshautscacao 05/08/2008

il est beau. Et toutes ces couches sans cercle sans rodhoïd, juste une cuisson au four hum aie aie je sens que je vais craquer:-)
Avant de me lancer, j'aimerais savoir pourquoi tu trouvais ton glaçage raté pour les deux premiers gâteaux ?

oumsamy 06/08/2008

UNE VRAI MERVEILLE CE GATEAU AU CHOCOLAT!!!!!

bravo

joëlle 06/08/2008

Je ne le connaissais pas celui-là. J'ai tous les ingrédeiants, je vais tester.
Bonne et douce journée
Bises

Math 06/08/2008

Il est superbe ce gâteau, tu me fais saliver devant l'écran !
Bises
Math
PS et merci pour tes gentils messages de soutien..

Llits 06/08/2008

Qu'est-ce que ça a l'air bon...

Payette6202 06/08/2008

Waouuu magnifique ce gâteau!! J' imagine qu' au palet sa doit être un pure délice!!

Océane 06/08/2008

moi aussi j'avais craqué devant ce gâteau en le voyant sur son blog

mewmewchou 06/08/2008

il est superbe !!!
vraiment tu peux etre fiere de toi !!
normal que ton fils l'ait decerné meilleur gateau!!
je craque en voyant les photos
bisous et bonne vacances

amisalsa 06/08/2008

ahhh Tu as craqué et je te comprends!
Quel réussite, bravo!!!

Clémence 06/08/2008

même si je sais que tu l'as déjà eu, je t'ai décerné le prix.. Continue à me faire saliver ;-)

laurence 06/08/2008

Il est effectivement super réussi!

helene06 06/08/2008

Il est terrible!

Sophie21 06/08/2008

Il est vraiment magnifique ce gâteau. En plus il a l'air succulent ! Si je m'écoutais, j'irai le faire de suite...

Janique de Suisse 08/08/2008

Debleuuuuu, quel lieu de perdition !! ;-)) J'ai aperçu ici des recettes de cake qui ont l'air divins !!! Merci d'avance pour ces recettes !

FIMOCAZELLE 08/08/2008

il a l'air savoureux!!!! moi qui suis fan de gateau au chocolat faut absolument que j'essaye!!!!!!

Celine 10/08/2008

C'est une pure splendeur !!! Waaouhh ! Bravo !

c_lynhoch 15/08/2008

Merveilleux ! Céline

maida 15/08/2008

tu plaisantes!! bien sure qu'on le connait mais avec tous les ratages qu'a connu la blogsphère en le réalisant j'ai pas osé, là en voyant ton gateau peut etre que je vais me lancer aussi!

PHILO 20/08/2008

J'ai testé ce gâteau en début d'année et je l'avais adoré. Tu l'as parfaitement réussi,bravo ! Bises

EmilieRD 22/08/2008

Il est sublime ce gateau, je l'avais déjà vu, et il me tente toujours autant!

Nicolas 25/08/2008

Comment ne pas résister à ce merveilleux gâteau !! Seulement, j'ai réalisé point par point cette recette et ça ne donne pas du tout ce qui est sur la photo ! Si on suit comme moi la recette aveuglément, on obtient un gâteau avec dans l'ordre : 1) glaçage Nutella 2) pâte au chocolat 3) crémeux au cacao. Ne faudrait-il pas corriger la recette par ceci :

"1) Étalez le Nutella dans un moule à manqué en silicone.
2) Versez tout doucement par dessus la préparation à base de cacao.
3) Versez par dessus la préparation à base de chocolat, lissez."

sandra02 30/08/2008

J'aimerais tester ce gateau magique pour ma tribu, pourrais tu me dire comment tu étales le nutella ???? Merci
BiSES

Océane 03/09/2008

regarde sur mon blog Sandrine, tu vas reconnaître quelque chose ....

maryline 04/09/2008

Dessert réalisé ce midi pour la première fois. Merci donc... le résultat de présentation n'est pas aussi réussi que le tien.

Nanoud 05/09/2008

Ton gateau est fantastique .Le commentaire de ton fils le résume parfaitement .J'aime bcp ton blog et son style.

Faten 05/09/2008

une pure gourmandise...je suis sous le charme. BRAVO

piroulie 12/09/2008

bravo tu l'as vraiment réussi et j'aimerai bien essayer de le faire
tes photos sont à tomber
à bientôt

Mély 29/01/2009

Lorsque j'ai lu ta recette, j'ai de suite relevé 2 points :
1°) Je pense (comme le dit Nicolas le 25/08), que tu as inversé les 2 couches de chocolat / cacao...
Pourquoi ne pas éditer ta recette, afin que les personnes qui souhaient la tester, et ne détecte pas l'erreur, ne rate pas ton gâteau ???
2°) Je pense que partager ton expérience sur le "râtage" de tes 2 premiers glaçages au nutella apporterait à tes lecteurs : ainsi, ils ne feraient pas les mêmes erreurs que tu aurais pu faire...

clochetteval 22/03/2009

je te remercie pour ton site superbe.je confirme cette recette est super simple et aujourdhui j'ai été félicité par mes invités, pour ce merveilleux gateau.

Mierin 22/04/2009

Bonjour, je tiens tout d'abord à vous remercier pour ce site si alléchant.
Je viens de tester votre recette de gâteau magique et il est divin. Je me suis permis de l'adapter un peu et je pense que ma petite modification ne manque pas d'intérêt pour tous les gourmands et fans de chocolat blanc. En effet, pour la partie flan, j'ai remplacé le cacao en poudre par 75g de chocolat blanc. Je n'ai également pas mis le nutella mais parce que je n'en avais pas.
Le résultat est magnifique: la couche de flan blanc sur le brun intense du gâteau au chocolat, il est visuellement très beau; au goût, le chocolat n'étouffe pas le chocolat blanc, du coup il est vraiment succulent.
Merci pour cette recette, je la referais (avec surement encore quelque adaptation).

Siham 22/04/2010



bonjour, je suis entrain de découvrir votre blog et je vous félicite, j'aimerai bcp essaye cet entremet mais je n'ai pas de bicarbonade, avec quoi puis je le remplacé... merci pour votre réponse!
bises gouramande!!



Marie 25/11/2010



ya plus le choix, je teste cette recette dans les jours à venir!



sandrine 25/11/2010



coucou, crisi tu qu'a la place du chocolat je puisse mettre de la creme de marron?



Monie 31/03/2011


Appétissant !


Catherine 23/07/2011


Bonjour, j'aimerais savoir si ce gâteau serait réalisable dans un moule à cake??


tatieD 13/04/2012

bonjour, pourrais tu me donner le diamétre de ton moule à manquer svp.
Merci et bonne semaine

tatied 14/04/2012

merci! bon week end

steph 28/07/2013

Bonjour, je voudrais faire ce gâteau qui a l'air délicieux, mais en lisant la recette je me demande s'il n'y a pas une erreur dans l'ordre des couches du gâteau .... si l'on retourne le moule sur
le plat de service, la couche crémeuse ne peut pas se retrouver en haut .... ou alors j'ai mal compris .... pouvez vous m’éclairer je ne voudrais pas rater mon gâteau ... merci bcp pour toutes ces
recettes !

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