Pâté frais de thon, tomates & échalote

 



Une recette que j'aime réaliser l'été car elle est idéale pour accompagner une simple salade verte ou de tomates. Facile (rien d'autre à faire qu'à mixer !) et rapide, au bon goût de thon relevé d'échalote. Préparé à l'avance et placé au frais quelques heures, ce pâté n'en sera que meilleur !



 

Ingrédients

(pour une douzaine de tranches, j'ai utilisé un moule à cake)
1 grosse boîte de thon au naturel (environ 400g égoutté)

20cl de crème liquide

1 échalote

5 oeufs

1 petite boîte de concentré de tomates

sel - poivre

chapelure

huile

 

Préchauffez le four à 180°c.

Emincez l'échalote. Egouttez le thon.

Dans le bol d'un mixer, versez le thon, l'échalote, la crème liquide, les oeufs, le concentré de tomate.

Salez et poivrez à votre goût et mixez pendant 5 mn jusqu'à obtenir une préparation assez lisse.

Huilez un moule à cake et saupoudrez le de chapelure.

Versez y la préparation.

 

Enfournez pour 30mn au bain marie.

 

Piquez le pâté avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson, elle doit ressortir sèche.



 


La cuisson de cette recette peut aussi être réalisée au micro ondes si vous avez un moule adapté. Il faut alors compter 15mn à puissance maximale. Je sais que cette astuce va en ravir certaine... n'est ce pas Lynou ?

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helene06 02/08/2008 15:01

Cette recette me plaît beaucoup!

Annie 01/08/2008 16:16

Un pâté tout frais, avec cette chaleur je suis preneuse !

charmela 01/08/2008 13:10

wouhaaa super, je vais l'essayer ça a l'air si simple à faire!!!

lynou 31/07/2008 14:35

merci beaucoup sandrine pour cette délicieuse recette bien fraîche que je vais tester pendant mes vacances. Et surtout merci pour les temps de cuisson au micro-onde (je n'aurai pas de four dans ma location). J'ai réussi à glaner quelques recettes de-si de-là pour une cuisson en micro-onde. Mais comme je n'ai pas l'habitude de cuisiner avec cette appareil, on verra bien le résultat ! je te raconterai lors de mon retour de vacances. Allez, je te laisse, je vais m'empresser de faire mes valises et à moi la cote d'azur pendant deux semaines. Gros bisous et à fin aout

Chrystel 31/07/2008 11:52

Nous sommes très friands des pains de thon ici et j'en fais de temps en temps. Il est très réussi.
Bises
Chrys

Carole 31/07/2008 11:41

Bonne idée ! simple, rapide et pratique ... j'y avais pas pensé ;)

ceci 31/07/2008 10:08

hummmm!!! Quel régal!! Je note la recette

Frijoles 31/07/2008 08:26

Très bonne idée et en plus c'est frais pour l'été!

lamu 30/07/2008 21:55

rapide et efficace ! je fais souvent du pain au thon en été mais pas du paté de thon, j'essayerai

Cath 30/07/2008 20:43

hum J'aime beaucoup les pains de poissons ! Je vais l'essayer, je note le nécessaire sur ma liste de courses ! cath

Amélie 30/07/2008 20:42

Une recette sympa, pour l'été !
Bises

NancyRose 30/07/2008 19:50

servi bien frais, avec une petite salade ...
vive l'été ..........

mouni 30/07/2008 17:02

ideal en cette saison!!!

Eol 30/07/2008 16:51

C'est clair que c'est rapide et tellement bon et en plus c'est beau alors!

sam's cook 30/07/2008 16:36

mmmh moi qui adore le thon!!!

Mère et fille 30/07/2008 16:30

Génial cette recette toute fraiche, je note merci!

Stéphanie 30/07/2008 14:48

J'aime beaucoup ta recette ! C'est le temps des pique-nique, alors ton pâté change ça fait du bien.

Mamounette 30/07/2008 14:39

C'est une superbe idée pour une entrée sympa pendant ces chaleurs ! Sur une feuille de salade hummm c'est bien frais !

carambaole 30/07/2008 14:31

un billet bien sympa a l'actualité d'over blog ;ce qui explique mon passage
et cette recette bien allechante dans ces fortes chaleurs

avocat et chocolat 30/07/2008 13:42

Un paté de thon bonne idée !frais et assez léger!

DidOumiam 30/07/2008 13:24

le thon est un de mes poissons préféré! ce paté me plaît bien surtout que le frais est le bienvenue en ce moment

mewmewchou 30/07/2008 13:04

super ta recette sandrine!!
je te la pique volontiers!!
bizzz

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