Au café, des madeleines dodues... turlututu chapeau pointu !

Je vous avais promis d'autres recettes de madeleines après avoir dégusté celles aux tomates & olives noires, et bien les voici : des petites madeleines légères, légères.... au gonflant surprenant ! Jamais je n'avais réussi d'aussi jolies bosses (presque plus hautes que la madeleine !).


 

Ingrédients
(pour 18 madeleines)
80g de maïzena
1cs de farine
1cc de levure chimique
1cs de canderel spécial cuisson 1cc d'arôme de café
1cs de café soluble
2 oeufs
80g de magarine allégée


 

Dans un saladier, mélangez la maïzena, la levure, le canderel, la farine et le café soluble.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Incorporez le jaune au mélange à base de maïzena.

Fouettez légèrement les blancs juste pour les faire mousser et ajoutez les au mélange.

Faites fondre la margarine quelques instants au micro ondes.

Ajoutez la à la préparation et fouettez vivement jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Versez la préparation dans les empreintes à madeleines préalablement beurrées et farinées et placez les au frigo le temps que le four chauffe.

Préchauffez le four à 240°c.

 

Enfournez les madeleines pour 4mn, baissez la température à 180°c et prolongez la cuisson de 5mn.

 

Démoulez dès la sortie du four et laissez refroidir sur une grille.



 


Je vous attends pour le thé ????

maida 15/08/2008 17:01

ELLES SONT DROLEMENT DODUES

Amélie 05/08/2008 17:37

Ah zut.. l'heure du thé est passée.. ^^ C'est vrai qu'elles ont une belles bosses ces madeleines !!

Cloé 02/08/2008 19:16

oh génial! je cherchais une bonne recette de madeleines!Merci Sandrine!

EmilieRD 02/08/2008 17:22

J'arrriiiiiiiiiiiiive!
J'ai essayé pour le kiki d'en faire une recette, mais je n'arrive pas à avoir la bosse...
Je vais essayer d'y mettre de la maizena, mais ca se complique étant donné que j'y mets un ingrédient liquide... je devrais peut être compenser en retirant le beurre...

Frijoles 02/08/2008 08:38

Quelle bosse, superbe! Bravo et au café, ça doit être excellent!

lamu 01/08/2008 21:43

un petit thé menthe pour moi stp avec heu .... au moins 3 de ces belles madeleines !!

sigmanath 01/08/2008 20:03

oui, oui attends nous pour le thé!!!!!

Stéphanie 01/08/2008 17:39

J'arrive avec un jour de retard, j'espère qu'il en reste !!!

Annie 01/08/2008 16:15

Au café c'est original, j'aimerais bien goûter !
Tes tasses sont très jolies.

méha 01/08/2008 12:20

wouah, quel joli bossse!!

avocat et chocolat 01/08/2008 11:59

C'est rigolo ces bosses hautes !!!

joëlle 01/08/2008 11:40

J'en veux moi aussi, en as tu fait assez?
Bonne et douce journée
Bises

Laurence 31/07/2008 23:45

Bon je suis un peu en retard pour le thé, mais je suis certaine, su'avec un déca ça va le faire aussi!!! Bravo pour les bosses, les miennes ne sont jamais aussi gonflées...

Laurence 31/07/2008 22:06

On est invité alors? ;)

NancyRose 31/07/2008 21:19

chouette idée les madeleine au café ....
j'adore tes tasses ...........

par cette chaleur, je boirais plus volontier une eau à la réglisse ............ miaaaammmmm
;oD

Tiuscha 31/07/2008 20:28

Elles sont rigolotes ! En tout cas elles sont en forme !!

Biscottine 31/07/2008 19:04

Pas mal cette version café, pense à m'en garder quelques-unes de côté! Bises, à bientôt!

Cath 31/07/2008 18:04

oui ! j'arrive pour le thé !! gouter ces si belles madeleines !!! cath

andegis 31/07/2008 18:01

jolie bosse ^^

sam's cook 31/07/2008 17:54

très jolie bosse, et en plus légère ta recette!

Doria 31/07/2008 17:15

Tu me dis à quelle heure et j'arrive pour déguster ces madeleines autour d'une bonne tasse de café, hummm !
Bonne après-midi, Doria

Océane 31/07/2008 16:55

ah oui elles sont jolies tes madeleines

PHILO 31/07/2008 16:02

Elles sont magnifiquement bossues ! Je n'en ai jamais eu de comme ça !

Carole 31/07/2008 14:55

Wouah la bosse ! incroyable ;)
Très sympa la version au café

mouni 31/07/2008 14:07

tes madeleines sont bien réussies! avec leur petite bosse! merci!

cathy 31/07/2008 14:07

les madeleines font partie de mes gourmandises préférées quelle que soit la garniture...je prends note, merci!

mewmewchou 31/07/2008 12:43

superbement magnifiques tes madeleines!!
et je ne parles meme pas de la belle bosse!!
tu es douée bravo

leslie 31/07/2008 12:11

moi aussi j'en veut bien une petites ,voir une 2 ème !!

sandra02 31/07/2008 11:57

Miam !!!j'arrive.....

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