Tarte choco chocolat au fromage blanc


J'ai été séduite il y a quelques temps par une tarte au fromage blanc chez Mika. Ce qui me plaisait le plus : son côté gonflé mousseux et qui ne retombe pas après cuisson ! Le secret ? La poudre à pudding. J'avais déjà croisé cet ingrédient sur quelques blogs et je me demandais si je l'utiliserais un jour. C'était la bonne occasion, j'adore la tarte au fromage blanc.

Si l'expérience vous tente, vous pouvez trouver cette poudre de perlimpimpin au rayon "entremet" du supermarché. Moi je l'ai trouvé sous la marque "Impérial". Elle existe en goût vanille, comme celle utilisée par Mika, mais je lui ai préféré le goût "chocolat" qui plairait à coup sûr à mes nains gourmands. Et puisque le contenu serait chocolat, j'ai décidé de lui faire un contenant choco !


 

Ingrédients

130g de farine

20g de cacao en poudre non sucré

200g de sucre

60g de beurre mou

1cc de levure chimique

5 oeufs

500g de fromage blanc

1 sachet de poudre à pudding au chocolat




Préparez la pâte :

mélangez la farine, le cacao, la levure et 50g de sucre.

Ajoutez le beurre en morceaux et mêlez bien l'ensemble.

Terminez en mélangeant 1 oeuf à la préparation.

 

Étalez la dans le fond d'un moule à manqué en silicone (ou beurré et fariné), sans la faire remonter sur les bords.

Réservez la au frais.

Préchauffez le four à 180°c.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Fouettez le fromage blanc avec 150g de sucre et les jaunes d'oeufs. 

Ajoutez la poudre à pudding et mélangez soigneusement jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Montez les blancs en neige ferme et joignez les délicatement à la préparation.

 

Versez le tout sur le fond de pâte et enfournez pour 50mn.

 

Laissez 10mn au four entrouvert à la fin de la cuisson.






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EmilieRD 29/07/2008 14:06

Elle est très appétissante ta tarte!

ChrisG 29/07/2008 14:00

JE VEUX ! ça doit déchirer ce mélange

Stéphanie 28/07/2008 17:39

Ca à l'air bien frais ! Je ne connaissais pas cette poudre à pudding...

Carole 28/07/2008 12:41

Super appétissant ! Grrr je n'arrive jamais à trouver de la poudre de pudding

mewmewchou 28/07/2008 11:08

kikou
ah enfin aujourd'"hui je peux enfin laisser un message!!
hier impossible!!
voikà j'arrive trop tard pourt en avoir un ptit bout!! :-(

28/07/2008 10:18

oh ça me parait bien delicieux j'aimerai bien croquer dans cette tarte.

cathy 28/07/2008 10:12

Moi aussi, j'adore la tarte au fromage blanc, et ta version est plus qu'originale et appétissante...on voit bien sur les photos le côté mousseux et aérien, ça doit se manger tout seul...!

28/07/2008 09:46

la couleur est très jolie! ça attise ma gourmandise

Mère et fille 28/07/2008 09:24

Très sympa la couche de choco dans le fond!

28/07/2008 09:17

Waw ! Cette tarte est sublime ! On a envie d'y croquer dedans !

sigmanath 28/07/2008 06:59

j'utilise aussi un sachet de pudding dans mon fromage blanc, mais je n'avais jamais pensé à utiliser un autre parfum que la vanille; il faut que je teste ça rapidement!!!!! Très bonne idée!

27/07/2008 22:39

La texture me plaît à 100%. Pour moi ce sera autre chose que chocolat, mais avec la même base !

Amélie 27/07/2008 12:27

Cette tarte a l'air divine !! Tout chocolat, j'adore bien entendu ! En plus la garniture est bien épaisse, encore mieux ! ^^

amelie 27/07/2008 12:26

Il me semble excellent ce gâteau et la poudre à pudding super idée merci

sophie 27/07/2008 12:18

tous c'est a base de chocolat j'adore!

lamu 27/07/2008 12:03

Il est superbe ce gâteau !!! merci pour l'astuce de la poudre à pudding, j'essayerai !

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