Moules à la crème

L'été on a envie de grillades, de salades et ... de moules ! Et bien oui, ce plat qui sent bon la mer et donc par conséquence : les VACANCES ! Dans la même idée que la recette de la cuisse de dinde rôtie au thym et citron , cette recette n'a rien d'extraordinaire, c'est MA recette de moules à la crème. Je la diffuse ici comme un petit "pense bête" à l'attention de mon chéri qui se désespère parce que "j'arrive pas à les faire comme toi !".


 

 

Ingrédients

(pour 5 gros gourmands)
2kg de moules

1 oignon

1 gousse d'ail

2cs d'huile d'olive

sel - poivre

15cl de crème liquide

1 petit verre de vin blanc

Nettoyer les moules si vous ne les avez pas acheté nettoyées

(ce qui vous aura d'ailleurs évité de les payer 4 fois leur prix de départ !!!!).

Dans un grand faitout, faites chauffer l'huile et faites y revenir l'oignon émincé avec la gousse d'ail écrasée.

Lorsque l'oignon est transparent, ajoutez le vin blanc et mêlez l'ensemble.

Portez le vin à ébullition et versez les moules.

Mélangez soigneusement.

Laissez cuire au moins 10mn jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes.

Ôtez les moules du faitout et conservez les au chaud (au four tiède par exemple).

Ajoutez la crème liquide dans le faitout, salez et poivrez à votre goût.

 

Portez à ébullition le temps que la sauce épaississe un peu et versez la sur les moules. Servez aussitôt !


 
Et avec quoi on sert ça ?????........... des FRITES, bien sûr !

 

 

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Carole 14/10/2009 16:04


Bonjour..
Concernant la recette en elle-même, rien à dire.. Seulement je crois quil y a un problème de quantité concernant les 2 kg pour 5 gros mangeurs. moi je prends 2 kg pour 2 ! Il m'en reste une petite
assiette pour le repas du lendemain midi ! J'ai donc du mal à penser que tes invités soient rassasiés lorsqu'ils vont dîner chez toi.. Ou alors ils ont vraiment un apétit d'oiseau..lol


Sandrine 14/10/2009 18:51


j'hallucine !!!! 2kg pour 2 !! ça c'est des gourmands. Je confirme : chez nous c'est 2kg pour 5, on n'en a encore mangé ce week end. bon, c'est vrai... nous on les mange accompagnées de frites
alors ça cale !


ERIC 24/12/2008 12:19

super chanson et surprise de tomber sur un blog.
ça c'est intéractif ! Merci pour la recette. Moi c'est la grand-mère qui jalouse mes préparations.
Joyeuses fêtes!!!

CARAMBAOLE :0114: 11/11/2008 14:54

J'ai eu un grand plaisirs a surfer sur
votre blog bien alléchant

bien sur

28/07/2008 10:20

j'adore les moules, vivement les vacances pour me faire une cure de moule.

FIMOCAZELLE 27/07/2008 11:39

j'ai fait ta recette et c'était excellent !!! merci !!!

ml 25/07/2008 13:21

bouh ça fait un sacré bail que je n'ai pas fait de moules , en plus même mes filles adorent ça ! bonne vacances

petitsplatsnath 25/07/2008 10:54

J'adore ça. C'est vrai que c'est un menu de vacances! On n'en mange que l'été, chez nous dans les petites brasseries qui longent la côte d'opale où l'on se promène le temps d'un week end...
Je pourrai essayer de les faire "maison"...

Sophie L. 25/07/2008 08:41

Mima, j'adore les moules.... je crois que je vais en avoir envie, ça fait super longtemps... ah la la

Cath 25/07/2008 07:10

C'est un plat très sympa et ludique !!! cath

sophie 24/07/2008 20:53

ca tombe bien j'adore ca je passe prendre ma part

yayoune 24/07/2008 17:51

ah la la encore une semaine avant les vacances et les moules à la crème , au requefort , au barbecue etc ...

Plume_d_argent 24/07/2008 17:45

Moules frites, j'en ai fait la semaine dernière, pas pensé à les prendre en photo, trop bête!
Tu me donne faim avec tes photos!
Ne t'inquiète pas Sandrine, je ne suis pas très disponible non plus en ce moment ;-)
bises

avocat et chocolat 24/07/2008 16:21

Les moules j'adore ça ...

Stéphanie 24/07/2008 15:31

Moules-frites..... Y a bien longtemps qu'on en a pas fait ! Mais pourquoi ?????.....

Océane 24/07/2008 15:04

les moule sfrites, le plat du nord par excellence lol

Mère et fille 24/07/2008 14:16

Ca sent les vacances!!!

sam's cook 24/07/2008 13:06

ça sent les vacances et la plage !!

sandra02 24/07/2008 12:11

Hummm on s'en est régalé la semaine derniére sur la côte picarde !!!
bises

mewmewchou 24/07/2008 12:09

kikou
je suis pas une grande fan des moules mais je me laisserai bien tenter!!
en plus avec des frites

Marjolaine. 24/07/2008 11:52

J'adore les moules. Je trouve cela tellement délicieux même sans frites.
Bonne journée.

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