Quiche sans pâte de pommes de terre & bacon

Récidive de recette économique et facile ! Je sais que cela va plaire à beaucoup d'entre vous.... Une présentation originale sous forme de quiche, mais sans pâte, pour un plat finalement très simple. Idéal en plat unique avec une belle salade.

 


 

Ingrédients

1kg de pommes de terre

200g de bacon

1 oignon

1 gousse d'ail

60g de crème fraîche

2 oeufs

40g de beurre


Pelez les pommes de terre et faites les cuire à l'eau.

Écrasez les en purée avec le beurre et la crème fraîche.



Préchauffez le four à 180°c.



Détaillez le bacon en lamelles.


Émincez l'oignon et écrasez la gousse d'ail.


Ajoutez les aux pommes de terre, ainsi que les blancs des oeufs et 1 jaune.

Mêlez soigneusement l'ensemble.



Versez la préparation dans un moule à tarte en silicone.

 

Badigeonnez le dessus de la quiche du jaune d'oeuf restant allongé d'un peu d'eau au besoin.

 

Enfournez pour 30mn (la dessus de la quiche doit être doré).

A la sortie du four, démoulez la quiche en la retournant sur un plat et retournez la à nouveau sur un second plat pour la servir à l'endroit.



 

 

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dida 09/06/2014 18:59

super bonne. Je l'ai trouvee meilleur bien froide.

EmilieRD 02/08/2008 17:21

J'en fais souvent une, recette de Weight watchers, c'est super bon et léger!

ml 02/08/2008 14:15

Une belle et bonne recette , justement je dispose aussi d'un bon stock de pdt
bonne journée
ml

cathy 02/08/2008 11:17

Un plat que j'adore simple et copieux...et c'est délicieux dégusté avec une bonne salade!
Passe de bonnes vacances, à bientôt, bises.

verof31 02/08/2008 09:27

C'est le genre de plat dont je raffole et sans pâte, c'est quand même un peu plus léger. Bises. Véro

Frijoles 02/08/2008 08:38

J'adore faire ce genre de plats gratinés, c'est vrai que c'est rapide et économique et en plus c'est délicieux, alros que demandez de plus?

Corinne 01/08/2008 22:42

Très sympa ta recette, je fais quelque chose de similaire avec du saumon.

lamu 01/08/2008 21:42

wahh ça a l'air trop bon !!! j'y ai pas droit pour l'instant mais je garde la recette sous le coude ;)

sigmanath 01/08/2008 20:02

et en plus très light!!! Je fais souvent des tartes sans pâte, ça ne gâche rien!

sandra02 01/08/2008 19:13

Encore une recette sympa que je pense tester rapidement....
bises

cath 01/08/2008 19:08

Très appétissant et en plus cela a l'air moins "calorique" puisqu'il n'y a pas la pate non ?? cath

Marjolaine. 01/08/2008 18:04

Elle est bien originale cette quiche. A garder pour tester lorsqu'il fera plus frais.
J'espère que tes vacances se passent bien. Bises.

eleonore 01/08/2008 17:50

Je vais changer l'adresse aussi sur mes liens durant ce week-end...

eleonore 01/08/2008 17:49

R comme Retour de ce superbe périple. Deux semaines de regards sur notre belle France. Un compagnon génial ( Nikon ) et des paysages qui ont été un régal pour les yeux. Entre la Drôme, le Lubéron, l’Ardèche et l’Auvergne que dire…Bonne cuisine et un accueil sympathique. On ne revient jamais vide de beaux sentiments. A tout bientôt.

Stéphanie 01/08/2008 17:40

Economique et bon ? Moi je prends tout de suite !!!

Biscottine 01/08/2008 16:45

C'est le genre de recettes simples que j'adore, à faire sans hésiter, bises, à bientôt!

Annie 01/08/2008 16:14

Une recette simple et rapide comme j'aime !

mickymath 01/08/2008 16:07

wouaaaw! super appétissant et beau! biiises micky

Sève 01/08/2008 16:00

J'adore ce genre de quiche donc celle-là est pour moi!!

PHILO 01/08/2008 15:43

Roooooooooh avec une p'tite salade de mâche je craque !

mewmewchou 01/08/2008 15:20

rapide bon simple !!
tout ce que j'aime!!
passe de bonnes vacances et reviens nous avec pleins de nouvelles idées en tete!!
bisous

mouni 01/08/2008 14:16

vous avez du vous régaler!! miam!

ANGEGABY 01/08/2008 14:14

hum ça m'a l'air fort appétissant.

Mère et fille 01/08/2008 12:51

Humm très bon en plus d'être économique et facile...

sam's cook 01/08/2008 12:46

simple en effet, mais très sympa! avec juste une belle laitue et c'est même parfait!

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