Tarte ultra croustillante aux épinards & amandes

Vite faite, économique et légère cette petite tarte à tout pour plaire. Et surtout son côté ultra croustillant grâce aux feuilles de brick et aux amandes effilées.


Je ne vous cache pas que mes enfants ont râlé en découvrant cette tarte et qu'ils l'ont mangé contraints et forcés, mais moi je me suis régalée.


 

 

Ingrédients
5 feuilles de brick
250g de ricotta
2 oeufs
300g d'épinards surgelés
100g d'amandes effilées
huile d'olives - sel - poivre

 

 

Préchauffez le four à 180°c.

Faites décongeler les épinards quelques minutes au micro ondes.

Déposez les dans une passoire et appuyez pour en extraire le maximum d'eau. Réservez.

Huilez le fond d'un plat à tarte et déposez y une première feuille de brick. Huilez la à son tour avant d'en déposer une seconde et ainsi de suite jusqu'à la dernière. Réservez.

Dans un saladier, fouettez la ricotta avec les oeufs.

Salez et poivrez à votre goût.

Ajoutez les épinards égouttés et mêlez bien l'ensemble.

Versez la préparation sur les feuilles de brick.

Éparpillez les amandes effilées sur le dessus et enfournez pour 30mn.

Servir bien chaud


 

 

 

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lory 16/08/2008 12:26

encore une tarte qui me titille...

Sab 25/07/2008 11:59

Une petite tarte salée originale, idéale pour la ligne et simple à réaliser.
Que demander de plus !!
Bravo je vois qu'il y'a encore de jolies recettes sur ton blog.

Sab 25/07/2008 11:59

Une petite tarte salée originale, idéale pour la ligne et simple à réaliser.
Que demander de plus !!
Bravo je vois qu'il y'a encore de jolies recettes sur ton blog.

maida 23/07/2008 17:12

wouaw cette tarte a vraiment tout pour me séduire, très originale ton idée, et j'imagines la tête de tes enfants!!lol

Cloé 23/07/2008 12:04

Oh comme ça doit être délicieux!
j'essayerais, je t'en dirais des nouvelles^^

cathy 23/07/2008 10:22

J'imagine bien le croustillant de ta tarte avec les bricks, un petit délice dont je me serai régalée...!

DidOumiam 23/07/2008 10:02

super tarte! je n'ai encore jamais essayé avec des feuilles de bricks mais c'est tentant, allez je m'inscrit à la newsletter ;)
bonne journée

gourmandelise 23/07/2008 09:37

J'ai déja réaliser cette tarte et moi aussi je m'étais régalé! Bonne journée.

Laure 23/07/2008 09:30

Merci! du coup grace à toi j'ai pensé aux amandes effilées pour une ptite salade hier soir! miam !

lory 23/07/2008 07:49

miamh....qu'elle est belle!
J'adore ce type de tarte..

labas 22/07/2008 23:48

mmhmhmh j'adore les épinards, cette tarte m'irait à merveille!!!

Sophie L. 22/07/2008 22:56

Pourquoi ne pas ajouter quelques tranches de saumon fumé entre la filo et les épinards ? A essayer sans aucun doute.

sam's cook 22/07/2008 22:32

je suis une fan des tartes aux épinards, la tienne est à essayer!

Annie 22/07/2008 22:14

J'ai déjà testé les feuilles de brick en tarte, c'est une bonne idée légère !

Cath 22/07/2008 21:27

oh la la je suis revenue te voir et me voilà encore avec l'eau à la bouche !! Je m'inscris tout de suite à ta news ! cath

amisalsa 22/07/2008 19:12

elle doit etre super legere cette tarte avec les feuilles de brick et bien croustillante !
alala les enfants parfois quand même, ils ne savent pas ce qu'ils ratent!!!
j'avais l'impression d'avoir deja vu cette recette sur ton blog, j'ai dû me tromper!
biz, Marie

lydian 22/07/2008 19:07

Je ne sais pas si les enfants seront fan mais moi en tout cas ,j'accroche grave!
Bises

Clémence 22/07/2008 18:36

j'adore les tartes avec les feuilles de bricks et la ricotta. Je n'ai pas l'habitude de manger des épinards (mauvais souvenirs de la cantine) mais pourquoi pas...

Virginie 22/07/2008 18:01

J'adore les épinards et si en plus ça croustille... Miammm!
Sympa l'idée des amandes effilées!

oumsamy 22/07/2008 17:54

waouhhhh super cette tarte,je suis sur qu'elle doit etre délicieuse,j'aime trop les épinard!!

bravo,a bientot

EmilieRD 22/07/2008 17:46

Ca doit être très bon!
Je suis preneuse pour les photos, tu peux me les envoyer à cette adresse:
emilie_hemet@hotmail.com

Mamounette 22/07/2008 17:19

C'est vraiment appétissant et très original avec cette le filo !

amelie 22/07/2008 17:08

Les épinards j'adore et cette tarte m'attire beaucoup surtout avec de la ricotta je trouve que ça se marie si bien avec les épinards.

valérie 22/07/2008 16:23

on va t'appeler "miss amande"...;-)))
tes recettes sont originales !

liseron 22/07/2008 16:14

une version très sympathique de la tarte aux épinards, dont je raffole aussi !

Rosa 22/07/2008 15:22

Une tarte ultra savoureuse! Miam!

Bises,

Rosa

Sève 22/07/2008 15:04

Très appétissante cette tarte, elle me plait bien!!

Marysia 22/07/2008 14:42

Superbe cette tarte, elle donne vraiment envie !

Frijoles 22/07/2008 14:01

J'ai tout ce qu'il me faut sauf les bricks....un vrai régal cette tarte croustillante!!

Amélie 22/07/2008 13:50

Sympa cette tarte !! Elle à l'air bonne ! ;) Tu m'étonnes que tes enfants aient râlé avec les épinards..^^ Bon après-midi ! ;)

Océane 22/07/2008 13:35

je n'ai jamais utilisé les feuilles de brick comme base pour mes tartes, à tester rapidement !!

Stéphanie 22/07/2008 13:24

Je n'ai jamais essayé les tartes avec les feuilles de brick... Ta tarte me plaît beaucoup, mais je te donne mes amandes, je sais que ça te convient !

Laure 22/07/2008 13:02

sympa comme tout cette tarte salée! j'adore déjà, je note l'idée! Merci à toi

Mère et fille 22/07/2008 12:51

Je vois qu'il y a des amendes partout... Hummm

avocat et chocolat 22/07/2008 12:32

J'adore j'adore j'adore ...a faire

coriandre-et-cie 22/07/2008 12:25

une bonne idée les feuilles de brick pour cette tarte !
ah ces enfants !!! dire qu'ils forceront eux aussi leurs enfants à en manger !
c'est à mourir de rire cette chaîne de la vie !!!

c_lynhoch 22/07/2008 12:24

Elle me plaît bien ta tarte, je me bats toute seule, c'est moi qui n'aime pas les légumes ^^
Céline

Carole 22/07/2008 12:15

Elle est parfaite, je ne me ferais pas prier pour croquer dedans ... Faut pas forcer tes enfants !! appelles moi la prochaine fois :))

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