Muffins au chocolat et pistaches croquantes pour le Muffin monday #8

C'est en bidouillant une recette classique que j'ai confectionné ces muffins ultra chocolatés, super moelleux au coeur des pistaches croquantes. A refaire sans hésiter  !

Ils sont si  bons qu'ils méritent d'être proposés au Muffin Monday, puisque le thème cette fois ci est le chocolat.


muffins_08

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  Ingrédients

(pour 12 muffins)
70g de chocolat noir
3cs de cacao non sucré
2 yaourts veloutés 0%
50g de pistaches décortiquées, non salées
3cs de beurre
200g de farine
2cc de levure chimique
100g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1/
2cc de bicarbonate de soude
2 oeufs
sel 



Préchauffez le four à 180°c.

Faites fondre le beurre et réservez.

Faites fondre 70g de chocolat.

Versez les pistaches par dessus et mélangez bien pour les enrober de chocolat. Réservez.

Mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, le cacao, le sel et les deux sucres.

A part, fouettez les oeufs avec les yaourts.

Ajoutez leur le beurre refroidi et mélangez bien. 

Versez sur la préparation à base de farine en remuant.

Ajoutez les pistaches chocolatées refroidies en remuant rapidement.

Remplissez au 3/4 les moules à muffins (beurrés et sucrés si vous n'utilisez pas de caissettes en papier) et enfournez pour 25mn.

Laissez refroidir dans le four chaud entrouvert.


 

 

Sophie_cdugateau 05/09/2011 10:38


superbe association de saveurs, j'en profite pour te dire que c'est moi qui organise le muffin monday 26 sur le thème de la cuisine française au cas où cela t'interesserait
bonne journée


Lolotte 06/05/2008 17:43

Avant de manger, est-ce bien raisonnable que je t'en pique un...Allez, je me sers! J'adore la deco;-)

NancyRose 06/05/2008 16:36

c'est terminé ....... je ne viens plus te lire ....je viens de prendre 10kg !!!!!tes recettes sont toutes plus tentantes les unes que les autres ......... miaaaaammmmmmmais oui, je plaisante...j'adore ton blog .... même si j'ai attrapé faim !!!!

Noémie 06/05/2008 13:01

Pistaches et chocolat c'est une très bonne idée pour des muffins très gourmands !Bisoux

Eryn 06/05/2008 11:22

Bon ben ... Tu ne m'en voudras pas si je t'en pique un au passage, surtout que j'adore les pistaches ! Et puis de voir ça à cette heure là, je n'y peux rien, ça me met en appétit !

alicemanci 06/05/2008 10:20

Tu es dure avec mon régime;o)))Bonne journée:)

ceci 06/05/2008 00:15

Comme ils sont beaux...ça y est, j'ai pris 10 kilos...comme toujours tu nous gâte...

salma82 05/05/2008 20:20

superbe tes muffins je salive

Amélie 05/05/2008 19:04

Tes muffins sont très tentants ! J'en croquerai un volontiers ! Je te souhaite bonne chance pour le muffin monday ! ;)

Kouka 05/05/2008 18:33

Très alléchants!!!! miam

Andréa 05/05/2008 15:39

j'adore les muffins et le chocolat, et si tu rajoute un glaçage gourmand je ne résiste pas... j'ai envie de muffins tout choco depuis un moment je me demande ce que j'attends !!

chouya 05/05/2008 15:16

Exactement l'accord que j'adore en ce moment pistache / chocolat ! pour mes macarons essaie avec ma recette , ça n'a jamais loupé et pourtant j'avais peur d'en faire ^_^ , la j'ai acheté une autre garniture de la confiture de fruits de la passion , il faudra que je la teste ! sinon je suis en train de faire un autre blog : www.en-2-coups-2-cuillere-a-pot.blogspot.com oui l'adresse est complexe hihi ! parce que je n'aime plus trop le système de l'actuel ... Passe une bonne journée et à bientôt

Chrystel 05/05/2008 15:13

ça fait un petit moment que je n'ai pas fait de muffins au chocolat. Je vais me laisser tenter par les tiens pour ce soir. J'aime bien ta déco.Chrys

Amisalsa 05/05/2008 15:10

Mmmmh ils ont l'air bons!!! Très légers en plus!Le mélange choco/pistache est terrible et ta déco est super mignonne!

laurence 05/05/2008 14:41

Avec glaçage pour moi, STP !

maida 05/05/2008 13:54

je ne doutes pas qu'ils soient trooooooooop bons, tu peux les proposer sans hésiter, ils sont à tomber!!

noufi 05/05/2008 13:38

Jolie réalisation et bonne chance pour le jeu

Cloé 05/05/2008 13:19

Ah des muffins j'en ai fait hier! Je voulais tester le fourrage Nutella, mais en Belgique j'ai découvert les pâtes à tartiner "Côte d'Or", c'est une tuerie! Donc hier j'ai glissé une petite cuillère à café à l'intérieur de ma pâte à muffins... Un vrai régal!

Frijoles 05/05/2008 13:18

Mhmm chocolat-pistache!!! Un délice, j'adore! Le coeur fondant, je fonds....

lory 05/05/2008 13:16

Bon, beaux..tout ce qu'il faut pour saliver...!

Chris 05/05/2008 13:15

Superbes, moi j'en prends un avec plein de chocolat fondu dessus !

Claire 05/05/2008 12:34

ahhh chez moi la pistache et le chocolat c'est LE duo qui tue, donc je ne peux qu'approuver et baver devant ces muffins !

Clémence 05/05/2008 12:18

miam... En plus je commence à avoir un grand creux...

carochococo 05/05/2008 11:55

superbes tes muffins, j'adore le glaçage au chocolat en plus!

sam's cook 05/05/2008 11:48

tu me fais baver, t'es contente?! ^^

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