Mini charlottes aux framboises

Une recette simple, rapide et légère que j'ai choisi de présenter en ramequin individuel pour profiter au mieux de ces jolies superpositions de couleurs.

A préparer la veille pour consommer bien frais. 



 

Ingrédients

(pour 5)
2cc de café en poudre (Ness de Nescafé pour moi)
250ml d'eau
60ml de liqueur de caramel
8 biscuits de Reims
60ml de crème fraîche allégée
150g de ricotta
10g de sucre glace -
00g de framboises (surgelées et décongelées pour moi)

 

Délayez le café dans l'eau chaude.

Incorporez la liqueur de caramel et réservez.

Recouvrez l'intérieur des ramequins de film étirable.

Mixez la crème fraîche, la ricotta et le sucre glace. Réservez.

Recouvrez le fond des ramequins d'une couche de framboises.

Ajoutez par dessus une couche de crème à la ricotta.

Coupez les biscuits en deux, trempez les dans le mélange café/liqueur et ajoutez les sur la ricotta.

Couvrez les ramequins et placez les au frais toute la nuit.

Si vous avez le temps (ce n'était pas mon cas), servez les avec un coulis de framboises.


 


 

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helene06 17/04/2008 09:37

à la framboise! Ca me fait craquer...

tatienounou 15/04/2008 15:14

hum, c'est tentant tout ca !!!!

karen 15/04/2008 11:50

oh lala ça allérent trop bon!!quand est ce que tu nous le fais goûter?? bisous

noufi 14/04/2008 10:02

Je craque devant ce délice quelle association des goûts caramel+framboise sur un lit de biscuits de Reims je te félicite bravo

charmela 13/04/2008 15:40

ohh misère que ça m'a l'air trop bon!!!je t'invite à partager tes recettes ainsi que les notre sur ce forum très sympa tu verras : http://plaisirsgourmands.forumpro.fr/index.htm

salma82 13/04/2008 12:59

superbe ton dessertbonne weekend

severine35 12/04/2008 21:36

Super photo, ça me donne envie!!!Bonne soirée.

math 12/04/2008 19:37

La présentation en tout cas est vraiment top, et quand on voit ce que tu as mis dedans, ça ne peut que délicieux!Bon weMath

Frijoles 12/04/2008 18:58

Voilà un dessert qui me plait pour sa simplicité et sa douceur!!!

mickymath 12/04/2008 17:39

ooooooooh j'en veux une !!biises micky

annabelle 12/04/2008 17:39

Une belle réussite!Bon week-end!Bizzzzzzzzzzzz

laetitialily 12/04/2008 17:15

super mignonnes tes petites charlottes.

Marjolaine 12/04/2008 15:41

C'est beau et qu'est ce que ça a l'air bon.

Sha 12/04/2008 14:44

Une petite recette qui me semble excellente !!

clemence 12/04/2008 14:29

Un dessert tout léger, tout beau, avec des framboises, un de mes fruits préférées : maim...

Lisanka 12/04/2008 14:27

Parfaites pour moi!

plume_d_argent 12/04/2008 13:53

Bravo! Elles sont superbes, j'en prendrais bien une, quelle superbe idée! Bravo!Tu es passée en mode avancé à ce que je vois, c'est très réussi! Et jolie photo ;-)bises

anne 12/04/2008 13:45

Elles sont bien belles tes mini charlottes!

mounet 12/04/2008 13:33

hummmm!!!! je salive là ! super cette recette je la trouve vraiment a mon gout : a tester

lisa 12/04/2008 13:32

Je t’invite, ainsi que tous les bogueurs et blogueuses,à venir relever le défi du concours de cuisine 100pour100finlande.fr !Allez ! Mettez un peu de Finlande dans votre assiette !A bientôt !

labas 12/04/2008 13:16

miam miam!!

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