Délicissimes Muffins fraises/framboises

Je vous ai déjà parlé des cookies de Christine et si vous êtes allez visiter son blog, vous savez qu'elle est aussi une pro des muffins ! Il y a quelques temps, j'avais reperé une recette de muffins aux framboises qui m'avait tapé à l'oeil (enfin plutôt aux papilles !). J'adore les muffins et j'adore les framboises.

J'ai déjà détourné sa recette pour réaliser mes muffins pomme/fraise, mais aujourd'hui j'utilise la version "allégée" qu'elle conseillait pour me faire des muffins fraises/framboises à ma sauce... gourmande.

 

 

Ingrédients
250g defarine complète T110
2cc de levure chimique
1 pincée de sel
60g de beurre
160g de sucre roux
2 oeufs
2cs de confiture de fraises 100% fruits
200g de framboises surgelées


 

Préchauffez le four à 180°c.

Faites fondre le beurre et ajoutez lui le sucre et les oeufs.

Mélangez bien avant d'ajouter la confiture et les framboises.

Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure et le sel.

Ajoutez l'ensemble sur la préparation aux framboises et mélangez peu sans brusquer (conseil de Christine pour réaliser de superbes muffins !).

Déposez la pâte dans les moules à muffins et enfournez pour 25mn.

Le mieux est de les manger chauds ou tièdes, mais ils se conservent très bien.

Le lendemain j'en ai aussi réchauffé quelques uns 10secondes au micro-ondes (hummmmm).

 
Résultat : je ne regrette rien à la transformation de la recette, ces muffins sont délicieux ! Mes enfants les ont dévorés en moins de temps qu'il ne faut pour le dire et réclament déjà d'en manger d'autres !!!!!!




 

Pixelab 19/05/2008 08:36

Réalisés avec de la farine "normale", euh...blanche... lol Bons, même froids. :)

sandrine 16/05/2008 14:57

merci pour l'info ! correction faite : c'est 2oeufs (comme pour la recette de base des muffins pomme/fraise).pour ce qui est des muffins sans oeuf, je ne te dirais pas que ça n'existe pas (1èrement parce que je ne voudrais pas te contrarier ! 2èmement parce que je n'en suis pas sûre). une question à explorer !

Pixelab 16/05/2008 13:18

Il y a une petite erreur dans les ingrédients. J'ai tout préparé, mon beurre, décongeler mes framboises, etc. Je commence la recette et là je lis "ajoutez lui le sucre et le oeufs". Mais quels oeufs? J'avais choisi cette recette parce qu'il n'y en avait pas justement (mon frigo est vide *^^*). lol mdrCombien faut-il d'oeufs? Je terminerai cette recette demain. ^^La première qui me dit qu'il y a toujours des oeufs dans les muffins, je boude! :pTant que j'y suis, je n'ai pas trouvé de confiture 100% fruits (j'ai de la 65%), ça existe? lolJe suis néophyte, faut m'excuser. ^^'

tatienounou 24/04/2008 21:28

hum ça a l'air bien bon tout ça, mais je sais yen a plus les enfants ont tout mangé c'est ça ha les enfants !!!!

Frijoles 23/04/2008 21:42

J'imagine trop les petits grains de framboises croustillants sous la dent, et j'adore m'imaginer ça!

alicemanci 23/04/2008 17:44

Ils sont terribles! J'en veux!

sam's cook 23/04/2008 14:17

mmmhh j'adore les muffins aux fruits rouges!! pour faire ma gourmande je rajouterai quelques pépites de chocolat!!!

Chris 23/04/2008 07:28

Quel délice ces petits muffins !

karen 22/04/2008 23:13

ils ont l'air trop bon !!!!je te proposes de jouer au jeu des dix associations!!!!karen

trinidad 22/04/2008 22:01

sympa ce mélange de 2 fruits rouges !

chiffonnette 22/04/2008 20:42

Il FAUT absolument que j'aille m'acheter un moule à muffins!! Ce n'est plus possible autrement!!

ceci 22/04/2008 20:28

qu'ils sont mimis ces muffins, moi aussi j'adore ça...

eleonora 22/04/2008 20:25

J'aime beaucoup le mélange..un peu acidulée pour la framboise et le sucre pour la fraise..zou je t'en prends un...il est encore l'heure...Ah le billet sort demain pour la fraise, et j'ai fait le lien vers ton blog...J'ai pris ta phrase sur le 6 ans...elle était bien avec les photos que j'ai pris...Merci de ta gentillesse et à bientôt.

christine 22/04/2008 19:45

miam, avec de la confiture de myrtilles c'est trop top aussi!

laurence 22/04/2008 19:33

Mais comment tu peux manger des gâteaux comme ça sans arrêt et garder la ligne ??? C'est pas ta photo en fait à gauche de l'écran, avec tout ça la vraie doit peser 240 Kgs.... Veinarde va!!!

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