Tagliatelles au gorgonzola et au jambon

Ah les pâtes !! Elles nous sauve bien souvent la mise au moment des repas. Vite préparées, elles acceptent tous les mariages et on leur réserve toujours un bon accueil.

Aujourd'hui j'ai pourtant un peu de temps pour cuisiner mais je choisis quand même les pâtes. Elles méritent de temps en temps qu'on prenne soin d'elles et qu'on soigne leur accompagnement. Une belle sauce bien épaisse au bon goût de fromage, voilà ce que je préfère...

 


 

Ingrédients

(pour 6)
500g de tagliatelles (poids sec)

150g de gorgonzola

300g de dés de jambon

1cs d'huile d'olive

1 oignon

poivre - sel

20cl de crème liquide

 

Émincez l'oignon finement et faites le revenir dans l'huile chaude.

Quand il est doré, ajoutez lui les dés de jambon et laissez dorer 5 minutes.


Découpez le gorgonzola en cubes.

Mélangez le aux dés de jambon avec la crème liquide.

Salez et poivrez à votre goût.

 

Couvrez et laissez mijotez à feu très doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps pour aider le fromage à fondre.

Faites cuire les pâtes "al dente".

Égouttez les.

Dressez les dans le plat de présentation.

Arrosez les de sauce aux dés de jambon et servez bien chaud.



Et écoutez vos enfants dire "Mummmmmmmm........"




Frances 25/07/2008 22:24

Je viens de mettre en ligne un dossier sur les pâtes alimentaires et j'ai en lien ta recette comme suggestion.

Tu peux le voir sur cette page

http://www.chezfrances.com/annuaire/modecuisson-pates_seches.php#patesseches


Bonne journée!

sophie 09/05/2008 19:37

Votre cite est un pur bonheur!!! j'ai fait les pleins de recette pour ma petite famille et mes amis. MERCI BCP

Leila 01/04/2008 12:54

Quelle imagination... voici la un plat non seulement complet mais très succulent (je fais avec du salami) je suppose que le gout est proche quoiqu'il en soit : Bravo !!!

NancyRose 31/03/2008 22:14

miaaaammmm, ça semble délicieux !!!chez moi, ce soir, ce fut tagliatelles au saumon fumé .... un classique toujours apprécié ....500g pour 6 personnes ?nous, c'est 500g pour 3 !!! et encore, mon fils râle car il a peur d'être rationné !!!et comme dessert, sorbet de framboise sur lit de fruits rouges ...

salma82 31/03/2008 21:56

hummmmmmmm j'adore les pâtes

joliepuce86 31/03/2008 21:42

Mon chéri se régalerait avec cette recette... et moi aussi!

smarties 31/03/2008 21:33

miam, à ranger dans les recettes inavouables!

Le Nid Gourmand 31/03/2008 19:10

je mets cette recette dans mes favoris, ça à l'air terrible !je suis sûr qu'on va se régaler

sam's cook 31/03/2008 19:09

je viens de te taguer!bises

noufi 31/03/2008 18:02

Cette fois ci c'est une spécialité italienne qui me plait énormément. Bon appétit

nanou 31/03/2008 15:24

J'adore les pâtes et avec ce bon fromage,comment y résister !!!

lory 31/03/2008 14:39

Les bonnes pâtes!Un repas toujours apprécié en famille.

nat 31/03/2008 14:24

Que ça donne faim !

Adèle 31/03/2008 14:16

Gorgonzola et jambon, là j'adhère!

carochococo 31/03/2008 14:16

Tagliatelles/gorgonzola: j'adore ce mélange en risotto c'est génial aussi!

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