Le Spéculopomme....

Comme je ne savais pas quoi faire des pommes de mon dernier panier bio, j'ai cherché chez les copines bloggeuses des idées qui sortaient un peu de l'ordinaire. J'ai trouvé celle qui me plaisait chez Lili (qui l'avais elle-même piqué chez Gloubiblog). C'est ce qu'on appelle la "chaîne gourmande" ?

Évidemment, comme souvent lorsque j'ai un coup de coeur pour une recette (et que j'ai envie de la faire tout de suite maintenant !!!), il me manque des ingrédients, alors je bidouille juste un peu.



 

Ingrédients
5 pommes
150g de spéculoos
60g de beurre doux
1 pincée de sel
3 oeufs
3cs de farine
1cs de maïzena
1cs de crème fraîche
1 pincée de sel


 

Dans le bol d'un robot, réduire les spéculoos en poudre et réservez.

Pelez les pommes (aidez vous du magique "crache-trognon") et coupez les en cubes.

Dans une poêle chaude faites fondre le beurre avec une pincée de sel et faites y compoter les pommes (cela prend environ 1/4 d'heure).

 


Fouettez les oeufs avec la crème.

Ajoutez la farine et la maïzena préalablement mêlées.

Mélangez bien l'ensemble.

Ajoutez les spéculoos et les pommes.

Mélangez à nouveau soigneusement.

Préchauffez le four à 180°c.

Versez la préparation dans une moule à cake (en silicone pour moi) et enfournez pour 30 minutes.

Laissez refroidir et démoulez. Conservez le quelques heures au frais avant dégustation.




Ce gâteau est délicieux, avec un goût prononcé de sucre roux dû aux spéculoos (j'adore!!). Servez le bien frais.


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Eva 04/09/2008 08:47

Rha les speculos ... quelle invention ! Miam à tester d'urgence !

Audrey 17/05/2008 13:50

MMmmmmmmmmmmmmmm ca a l'air trop bon :D

Gourmande-Ile 27/04/2008 15:18

Rolala... Il faut que j'arrête de faire le tour des blogs moi... Sinon on va tous finir gros chez moi ! ^^ J'ai tout le temps envie de faire des gâteaux avec tout ça !Je note quand même cette recette, car j'en lècherai mon écran ! =]En tout cas bravo !

sigmanath 25/04/2008 18:23

J'ai fait de la compote pommes/speculoos, mais ta recette faut que je la tente aussi!!! J'adooooore les speculoos!!!!

Amisalsa 25/04/2008 14:19

Speculoos/Pomme, une association super! Ca doit être délicieux, je note!

plume_d_argent 03/04/2008 15:55

Magnifique! Je ne connaissais pas, c'est très tentant, mais par chez moi, je ne vois pas souvent de spéculoos, il faudra que je regarde de plus près, je passe peut-être à côté, lol!

sam's cook 03/04/2008 10:08

il doit être délicieux en tout cas c'est original!

Le Nid Gourmand 02/04/2008 21:22

moi qui adore les spéculoos, je ne connaissais pas cette recette ... elle me fait de l'oeil en tout casje t'ai taguée, mais j'ai vu que tu l'avais été plusieurs fois, donc je comprendrais que tu ne veuilles pas participer

Diane 02/04/2008 19:39

miam, à ranger dans les recettes inavouables!

salma82 02/04/2008 16:53

hummmmmmmmmmmmmmmmm, superbec bien fait

PHILO 02/04/2008 15:37

On a été nombreuse à craquer, tu fais partie de la bande !

Leila 02/04/2008 14:20

J'imagine l'odeur qui a pu se repandre chez toi pendant la cuisson... c'est une excellente idée et franchement je n'y avais jamais pensé ! Un beau partage, bravo

joliepuce86 02/04/2008 14:11

Mama mia! Que ce doit être bon.

noufi 02/04/2008 13:51

Tu spéculoses maintenant je dois te dire que c'est une bonne idée ce mariage pomme et spéculoos alors ça sera mon tour de spéculoser

lucie 02/04/2008 13:40

c'est très tentant dis donc!

Eol 02/04/2008 13:09

Terribles photos! Je l'ai aussi fait et il est trop bon ce gâteau!

esmeralda 02/04/2008 12:05

oh qu'il me tente ce spéculopomme!

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