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Miamm... Maman Cuisine !


Cake au saumon, citron & pavot accompagné d'un velouté à la ciboulette

Publié par maman cuisine sur 16 Mai 2008, 12:30pm

Catégories : #A partager (salé)

A la maison on adore le saumon fumé, oui mais le prix est souvent "hors budget" !! Surtout que je limite mon choix au saumon sauvage ou bio... vous imaginez ! Aujourd'hui pourtant belle promo sur le saumon fumé bio, je ne pouvais pas rater ça ! Surtout que j'avais en tête depuis quelques temps une petite recette de mon invention pour laquelle je n'avais besoin que de 100 à 150g de saumon. Allez hop, je me lance sur 150g et on verra bien le résultat ! 


Alors ???? Il n'a pas une belle "tronche" mon cake ??? Et bien puisque : oui, il a une très belle tronche, je le présente à 750g avec les autres !

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Et non seulement il a une belle tronche, mais en plus c'est un véritable délice.... Une tranche en entrée ? Vous ne connaissez pas les gourmands que j'abrite chez moi !! Il n'a pas fait plus d'un repas avec une bonne salade verte.
 

 

   

 

Ingrédients
150g de saumon fumé
2 yaourts veloutés 0%
5cl d'huile de tournesol
1cs de graines de pavot
1 citron non traité
3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure chimique
sel - poivre
1 bouquet de ciboulette


 

Préchauffez le four à 180°c.

Mélangez la farine et la levure. Réservez.

Prélevez le zeste du citron et ciselez le finement.

Pressez le citron et réservez 1cs de son jus.

Fouettez les oeufs avec 1 yaourt.

Ajoutez le zeste et le jus du citron, l'huile et les graines de pavot.

Mélangez bien le tout avant d'ajouter le mélange farine/levure progressivement en remuant.

Salez et poivrez.

 

Découpez le saumon en morceaux et joignez le à la préparation.

 

Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé et versez la préparation. Enfournez pour 45mn.

Laissez refroidir avant de démouler.

Pour la sauce veloutée : fouettez le second yaourt avec 1cs de jus de citron réservé.

Ajoutez la ciboulette ciselée finement.

Placez au frais et servez avec le cake.



Ce cake est vraiment bien meilleur froid. Les parfums du saumon, du citron et du pavot sont alors très présents. Tout le monde s'est régalé et me le réclame par avance pour les pique-niques de cet été !

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Vous voulez imprimer cette recette ? Cliquez sur  logo-imprimante.png  en bas de l'article

 

Commenter cet article

lucie 16/05/2008

et oui moi c'est pareil j'adore le saumon fumé, mais c'est vraiment trop cher pour le porte monnaie d'une étudiante...je met ta recette de côté pour quand je serais riche!! hihihi!!!

sam's cook 16/05/2008

oh que oui il a une belle "tronche de cake", garde en moi une part !

zabou1501 16/05/2008

Super tronche même !!

Annie 16/05/2008

Moi aussi j'aime beaucoup le saumon fumé mais je ne l'ai jamais goûté dans un cake, voilà une idée à tester, merci !Bon week-end.

Lolotte 16/05/2008

Ben dis donc, tu vas finir par gagner en les assommant de cakes! lol J'aime particulierement celui-ci...

Laëti 16/05/2008

Jolie tronche de cake!!!!!!

LILI 16/05/2008

J'ai déjà fait plus ou moins le même cake mais avec du citron confit et c'est un régal mais ta version me tente bien aussi !!

christine 16/05/2008

j'aime l'association saumon fumé et pavot, mais je n'avais pas pensé dans un cake! c'est super!

Sève 16/05/2008

Hummm il est très tentant ce cake, je note la recette ;)

laetitialily 16/05/2008

ce cake salé est parfaitement à mon goût!

Eol 16/05/2008

Ce cake à l'air mais à l'air... Vraiment hyper bon!!!

Choumie 16/05/2008

C'est un de mes cakes préférés parmi tous ceux que j'ai repéré pour ce concours ! Je te pique la recette!

miss_bonbon 16/05/2008

bin dis donc...tu tombes à pic! j'ai farfouillé toute la journée sur "google" en tapant "cake saumon citron pavot", histoire de, avant de me lancer! j'avais une base de cake sucrée au fromage blanc, et j'avais envie de l'essayer en salé, comme ça, et là je vois le tien, vraiment parfait! ya plus qu'à se lancer! me suis fait devancer, mais je dis chapeau la, l'est très beau!

manuela 16/05/2008

Je suis fan du saumon et en cake, c'est une bonne idée, en plus, je suis sûre que c'est très bon froid aussi. Je note donc ...

Amelie 16/05/2008

Magnifique, j'adore !Bises

Julie 17/05/2008

Ce cake semble délicieux! j'ai hâte de le tester... allez hop dans mes favoris

chouya 17/05/2008

J'adore ! donc on peut te passer commande j'ai bien compris hihi !!! Oui promis je ne change plus de blog maintenant j'aime beaucoup canalblog . Passe une bonne soirée

avocatchocolat 18/05/2008

Oui j'adore cette association que j'utilise souvent .Derniérement en madeleine citronpavot accompagne de saumon fumé. Les saveurs s'accordent parfaitement!!Ton Cake à l'air Moëlleux à souhait!!

Cloé 18/05/2008

Oh lala comme il doit être délicieux!

Diane 21/05/2008

Simple et efficace!

noufi 21/05/2008

Wa waw très très beau et bien ci ta recette ne gagne pas je vais faire une crise. Il est exquise

lili 30/06/2008

extra!!!!!
fait hier et dévoré par mes 2 puces de 6 et 8 ans et moi-même..
Délicieux mariage!

niki 15/09/2008

oh la laaaaaaaaaa ! qu'est ce que ça a l'air bon.

quelle inventivité que tes recettes. (à propos merci d'être passée me voir lire ;)

Caroline de Calorinet 15/03/2009

Testé et approuvé !
http://calorinet.over-blog.com/article-29049865.html
Merci pour cette recette et bon dimanche !

Océane 09/05/2010



moi aussi j'ai testé ce cake, il est vraiment extra, et figure déjà sur mon blog http://123petitsplats.canalblog.com/archives/2010/05/07/12467927.html



tatied27 10/05/2010



Super recette que je tente demain, tu as juste oublié d'ajouter le saumon dans la recette, je vais le mettre avec le yaourt avant la farine je pense, peut-etre même le fariné legerement? merci
beaucoup pour toutes tes idées!



tatied27 11/05/2010



nan pas cro nulle, mais 4 enfants, un boulot et 2 blogs, (sans oublié un mari quand meme je suppose..mdr) ça fait beaucoup beaucoup de boulot! je ne l'ai pas encore fait (je comptai attendre
d'avoir coucher mes 4bb car je suis nounou moi, pour le faire en debut d'apres midi), donc je vais suivre ton conseil, bonne journée!



foofigh 05/07/2010



tout simplement superbe



Alexandra 20/07/2010



Hello


Un p'tit clin d'oeil par chez moi !


A très vite


Alexandra de Papilles on/off



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