Gratin dauphinois

Il est où le light il est où ?? Et bien aujourd'hui, pas sur ma table ! Aujourd'hui c'est un bon plat familial que tout le monde adore. Fondant et réconfortant à souhait. Avec une petite salade verte quand même, le mariage est parfait ! La cuisson est longue, oui, mais le résultat mérite cette patience...

Ingrédients

Pour 4

800g de pommes de terre

1 gousse d'ail

1/4l de crème liquide entière

1/2l de lait entier ou demi écrémé

Beurre

Noix de muscade

Sel - poivre

Préchauffez le four à 200°C

Epluchez, lavez et essuyez les pommes de terre.

Coupez les en lamelles très fines, idéalement à la mandoline.

Epluchez et coupez en deux la gousse d'ail.

Frottez en le fond et les bords du plat à gratin.

Beurrez généreusement le fond et les bords du plat à gratin.

Etalez une première couche de pommes de terre.

Salez, poivrez, râpez de la noix de muscade par dessus.

Continuez à réalisez des rangs de pommes de terre en épiçant chaque fois de la même façon.

A part, mélangez le lait et la crème.

Versez le mélange sur les pommes de terre.

Baissez la température du four à 150°c.

Enfournez pour 2h30 au moins.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit s'enfoncer facilement.

Comments

[Frederique]

Superbe accompagnement pour toutes les viandes

[scro]

fait hier soir. tres bon et reconfortant avec ce froid

[LadyMilonguera]

Appétissant ton gratin !