Cookie géant à la poêle... et rien qu'à la poêle !

Cookie géant à la poêle... et rien qu'à la poêle !

Il y a bien longtemps que je voulais tester une recette de One Pan Cookie (cookie à la poêle). Je me suis enfin décidée le week end dernier. J'ai donc navigué sur le net pour trouver une recette. Avec un peu de déception.... le cookie à la poêle se cuit... au four. Moi qui pensais que tout se passait dans la poêle :(

Alors j'ai tenté cette petite bidouille. Avec une base toute simple et les restes de chocolat du placard, j'ai tenté le cookie TOTALEMENT à la poêle : préparation + cuisson. Bingo ! ça a marché !!!! J'ai utilisé une petite poêle et donc obtenu un cookie doré dehors, moelleux dedans. Selon votre format de poêle et la durée de la cuisson vous choisissez le cookie qui vous plait : fin et craquant ou épais et cheewy ;) De toutes les manières, veillez à ce que le feu reste très doux et surveillez bien la cuisson de la première face.

Ingrédients

pour un cookie de 20cm de diamètre

75g de cassonade

50g de beurre

1 oeuf

125g de farine

1cc de levure chimique

50g de chocolat blanc

50g de chocolat au lait

2 poignées de noisettes décortiquées

 

Faites chauffer une poêle anti-adhésive.

Faites y torréfier les noisettes quelques minutes en remuant.

Quand elles sont dorées, déposez les dans un torchon et frottez les pour enlever le plus gros de leur peau.

Concassez les grossièrement. Réservez.

 

Faites fondre le beurre dans la poêle à feu doux.

Laissez refroidir.

 

Ajoutez l'oeuf au beurre, remuez à la cuillère en bois.

Ajoutez ensuite la cassonade et mélangez.

Puis la farine et la levure.

Mélangez soigneusement jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

 

Coupez les chocolats en petits dés.

Ajoutez les à la pâte ainsi que les noisettes concassées.

Mélangez.

Répartissez la pâte uniformément sur le fond de la poêle.

 

Remettez la poêle sur feu doux, laissez cuire pendant 10-15mn en surveillant.

Quand le cookie est cuit dessous, faites le glisser dans une assiette puis retournez le dans la poêle de manière à terminer la cuisson de l'autre face.

Poursuivez la cuisson 5mn.

 

Laissez au moins tiédir avant de déguster.

 

Véronique 22/11/2016 13:34

Excellent ! Compter au moins 150 grammes de farine. Attention à la cuisson : prendre une feuille de cuisson et laisser le feu tout petit. Et surveiller..... très bonne recette, facile et rapide.

Cyril 16/11/2016 18:14

J'ai essayer et complètement loupé ! Je n'ai pas mis de levure je sais pas si c'est ça. Je réessayerais

Sandrine 21/11/2016 11:57

bonjour. pourquoi complètement loupé ? ça a donné quoi ?

TiffanyP 23/10/2016 13:32

Et bien moi je suis déçu je n'ai pas du tout réussis cette recette au niveau de la cuisson.
J'ai mis au niveau 4 mais absolument rien n'a pris, je me suis dis c'est peut être un peu trop fort alors j'ai diminuer à 3 mais finalement ca à plus "brûler" qu'autre chose .. ^^'

amandine 22/07/2016 17:08

Ce cookie m'a l'air drôlement bon, je pense que ce week-end je vais tester ta recette, merci pour cette belle découverte sucrée !
Amandine

Moggye 05/06/2016 16:31

J'approuve cette recette! Quand on a pas de four et qu'on a envie de faire plaisir à des amis, c'est vraiment sympa!! Cette recette sauve mes goûters d'étudiante x) merci beaucoup!

Plancke 29/05/2016 18:05

Superbe recette je ne m'attendaus pas à un si bon resultat ma fille de 12 ans l'a reussis seule .
A refaire le plus vite possible !!!

Adeline 17/04/2016 14:04

Une recette qui me permet enfin de faire des/un cookie(s) dans mon petit studio qui n'a pas de four !!! :D je suis aux anges ! il a testé et approuvé par tout le monde !
Merci pour cette recette, et un goût qui se rapproche vraiment des cookies au four ! A cuire à feu doux, le plus compliqué est de retourner le cookie sans le cassé, je me demandais si on pouvait mettre du papier cuisson dans le fond de la poêle ?!
Bref, une réussite ! Merci !

salvani 21/02/2016 12:29

Exellent je lai essayer pour un dessert de famille et il on adorer sans même savoir qui a été fiat a la poêle et quand je leur et dit il s'etait plus 'impresionner il etait choquer mes surtout conquis merci pour votre superbe recette .Moi jai aussi esayer le sable a la poele et jai crut mourir d'addoration

Pleiade 10/01/2016 12:06

Waaah, en tout cas la photo donne envie. Merci pour cette recette je vais tester ça cette après-midi! :D

Véro 19/12/2015 23:43

MERCI BEAUCOUP .Cette recette est très appétissante et je vais la tester

oum Nour 02/12/2015 17:35

recette approuvée ! je viens de la faire avec qques changements (sucre blanc, 50g de chocolat et qques cacahuètes grillées) et c'est très bon.. j'ai mis le feu au miiiinimum donc pas de cramé... je la garde sur mon blog car simple et peu d'ingrédients
ps : dès que j'ai un four je compte tester bcp d'autres de recettes de ce blog, elles correspondent bien à ce qui me plait, merci

oum Nour 01/12/2015 14:10

ahh enfin le cookie geant UNIQUEMENT à la poêle ! merci
j'ai testé récemment dans le genre le gateau aux fruits à la poêle..(mais je mélange tout au préalable dans un saladier)
donc cette recette est à tester aussi...

oum Nour 24/11/2015 16:24

ahh enfin une recette UNIQUEMENT à la poêle !
j'ai déjà testé une rectte dans le genre mais qu'avec farine+1 oeuf+beurre et sucre : la cata ! cramé dessous pas cuit dessus, en mélangeant pr essayé de rattraper ca a juste donné une "chose" émiettée dans ma crepière..
je vais me lancer avec cette recette cette fois mais j'hésite a refaire avec ma crepiere car peut etre les bords doivent etre un peu haut ??
cuisson a surveiller en tout cas cette fois...

Niky 19/11/2015 17:33

Recette vraiment géniale.
Depuis le temps que je cherchais cette recette "completement" à la poêle.
Me suis fait "avoir" pour la cuisson de la premiere face...feu doux, mais encore trop chaud.
Pour la deuxieme face, j'ai bien baissé et mis une feuille de cuisson.
Trop bien cette recette.
Merci pour le partage.

Laurinecooking 19/10/2015 17:08

Depuis le temps que j'avais envie de tester ça... et c'est enfin chose faite! On s'est tous régalés, quelle décadence ce cookie à la poele! Et les odeurs dans la cuisine.... Merci pour cette super recette

Ena 15/10/2015 13:54

Merci pour cette recette uniquement à la Pôele, enfin quelqu'un de logique quand la recette dit "cuit à la poele" :D Déjà la troisième fois que je fais cette recette et je m'en lasse pas!

Arsinoe la Crapaude 16/08/2015 12:40

Salut ! Tout comme toi, j'ai trouvé plein de one pan cookies cuits au four. Mais moi aussi je voulais une cuisson à la poêle (bah oui, y'avait un filet mignon, dans le four ^^ ) J'ai donc testé ta recette, et bingo ! Nickel !!! Par contre, la cuisson est vraiment à feu très doux, moi je l'ai un peu cramé... En tous cas, testé et approuvé par ma Crapouillette de 8 ans! Recette qui part illico dans mes favoris, et que je partage avec les blogpotes :) Merci, bonne journée !

Sandrine 16/08/2015 14:21

Génial ! Oui vraiment feu très doux et surveiller !
Bon dimanche

service traiteur séminaire 27/05/2015 13:13

Complétement génial ! Idée recette originale de faire cuire son cookie à la poele. Merci pour ce partage

Pauline 21/05/2015 18:06

Super concept le cookie a la poele, je ne connais pas! je vais l'essayer! merci pour cette recette!
Pauline

marie 17/05/2015 14:30

quantité ok, facile à faire.
côté cuisson, au plus bas du feu et à surveiller en 7 min il avait pris un coup de chaud...
à refaire

Calinhorely 16/05/2015 16:50

sympa ça comme ideé !

Chrystel 14/05/2015 18:45

Merci pour cette originale recette de cookie à la poêle. Très bonne idée. Je pense que je testerai également
Merci Sandrine

Célaie 13/05/2015 22:50

Géniale cette recette

LadyMilonguera 13/05/2015 20:32

Voilà qui a du ravir toute ta petite famille....

Rachel et sa cuisine 13/05/2015 13:38

Huummm, cette recette me tente vraiment ! merci !

Audinette 13/05/2015 11:41

Hello ! tu peux nous donner le diamètre de ta poêle stp ? Merci

Gribouillette 13/05/2015 11:24

Merci Sandrine, super comme recette ! STP, quelle taille de poêle as-tu utilisé pour les proportions que tu donnes ? A bientôt

Sandrine 13/05/2015 13:12

Ah oui pardon !!!! 20cm

sandrine 13/05/2015 10:08

En voilà une bonne idée.. à tester !!! Merci

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