Chewy Cookies aux deux chocolats

Semaine spéciale chocolat.... et aujourd'hui c'est mercredi. Alors on allie les deux ... Les cookies, un incontournable des goûters maison. Cette fois-ci je vous propose une version chewy aux deux chocolats. Une texture divine avec un terrible goût de "reviens y".... Privilégiez un excellent cacao 100%, sans sucre. C'est essentiel pour des cookies de qualité.

Ingrédients

pour une dizaine de gros cookies

100g de beurre mou

100g de cassonnade

150g de farine

2 oeufs

30g de cacao sans sucre

1 pincée de sel

1cc de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

120g de chocolat blanc

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, mélangez le beurre en morceaux avec la cassonnade et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une pommade.

Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant.

A part, mélangez la farine, le sel, le cacao et la levure.

Joignez à la préparation en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.

Concassez le chocolat blanc en petits morceaux.

Joignez le à la préparation et mélangez.

Formez des boules de la taille d'une noix et disposez les sur une feuille de silicone ou de papier sulfurisé posée sur la plaque allant au four.

Espacez les bien.

Enfournez pour 8mn.

Sortez du four et laissez tiédir avant de les décoller.

Comments

[Chrystel]

A tester bien vite. Ils disparaitront forcément comme neige au soleil, avec ma tribu gourmande
Merci Sandrine

[Fabienne]

Hummm ... ceux là je les met au programme du week-end !!! Paques et le chocolat c'est obligatoire !! Par contre tu mets des pépites chocolat blanc et du chocolat concassé ? Bises

[Sandrine]

Je mets du chocolat blanc concassé

[Plume_d_argent]

C'est la définition du vrai cookie pour moi ^_^
Ils sont magnifiques!!!
bisous

[LadyMilonguera]

Hummmmmmm... j'en veuuuuuuux !

[Oriane]

Huum ces cookies me donnent vraiment envie. Ils ont l'air tellement moelleuuuux !