Abracadabra (bis).... la version magique au chocolat !

Abracadabra (bis).... la version magique au chocolat !

La formule magique a si bien fonctionné la première fois avec la version vanille, que je récidive avec une version chocolatée ! Nouveau succès au rendez vous, mes gourmands ont même préféré celle-ci. J'ai tenté la cuisson dans un moule à cake, ce n'était pas la meilleure des idées :( Toute la préparation ne tenait pas à l'intérieur et la couche de crème était du coup trop fine à mon goût.

La formule reste inchangée : le dosage des ingrédients, l'ordre et la manière de les incorporer doivent être respectés scrupuleusement pour que le miracle s'accomplisse à la cuisson.

 

Ingrédients

Pour un moule à manquer de 25cm de diamètre

 

4 oeufs

150g de sucre en poudre

125g de beurre fondu

40g de cacao en poudre non sucré

115g de farine

1cs d'eau

50cl de lait

 

Préchauffez le four à 150°c.

 

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Fouettez les jaunes avec le sucre au batteur électrique ou dans un robot.

 

Ajoutez sans cesser de mélanger les ingrédients dans cet ordre :

Le beurre fondu

Le cacao

La farine

L'eau

Le lait

 

Montez les blancs en neige ferme avec le sel.

Ajoutez les à la préparation en 3 fois en mélangeant avec un fouet, sans chercher à les faire disparaitre, il faut au contraire laisser des morceaux.

 

Versez la préparation dessus et enfournez pour 1h.

 

Laissez complètement refroidir avant de placer au frigo pour 3h au moins.

 

 

 

 

 

rolande 25/10/2014 17:15

bonjour ,
je suis un peu desolee , mon gateau est au four , mais lorsque jai ajouté le lait , la magie a fait que j ai eu des eclaboussures sur ma tablette , sur mon multicuiseur enfin partout .je pense qu il faut melanger dans un robot bien fermé ..j espere que malgre tout il sera bon .amities

béananny69 24/10/2014 15:54

Mmmmmmmm, très intéressant!! après avoir essayé la version vanille, puis ce weekend la version citron, je pense récidiver avec cette version chocolat!!! la suite au prochain épisode, merci du partage!!!

LadyMilonguera 16/10/2014 18:34

Il a du plaire !

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