Abracadabra... le gâteau magique à la vanille & aux Smarties

Abracadabra... le gâteau magique à la vanille & aux Smarties

Le gâteau magique je connais depuis longtemps. En août 2008 je vous proposais déjà une version chocolat à tomber par terre ! Le voilà de retour puisqu'en ce moment c'est THE tendance gourmande. Celle nouvelle technique de gâteau magique est différente de ma première car il n'y a plus qu'une seule préparation. C'est beaucoup plus simple et plus rapide et le résultat est bluffant. Trois textures bien distinctes. Une mousseuse, une crémeuse et une moelleuse. 

Le secret est de bien respecter l'ordre d'intégration des ingrédients, la manière de les mélanger et le temps de repos après cuisson. 

 

Ingrédients

(pour un moule de 25cm de diamètre)

4 oeufs

100g de sucre en poudre

125g de beurre fondu

115g de farine

1cc d'arôme de vanille

50cl de lait

1cs d'eau

1 pincée de sel

bonbons au chocolat

(pour moi : smarties)

huile neutre

 

Préchauffez le four à 150°c.

 

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

 

Dans le bol d'un robot, mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

Ajoutez ensuite, dans cet ordre, et en continuant de battre :

le beurre fondu, la vanille, la farine, l'eau et le lait.

Attendez que chaque ingrédient soit bien mélangé avant d'en ajouter un autre.

 

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

 

Ajoutez les à la préparation.

Mélangez délicatement avec un fouet, juste pour les briser, sans chercher à les faire disparaitre, au contraire ! 

Vous devez former des "nuages" dans la préparation.

 

Huilez le fond et les paroies d'un moule en silicone.

Dispersez les bonbons au chocolat

Versez la préparation.

Lissez le dessus et enfournez pour 50mn.

 

Laissez complètement refroidir avant de placer au frigo pour 3h au moins.

 

Abracadabra... le gâteau magique à la vanille & aux Smarties

helene 13/01/2015 20:52

Voila il est cuit...verdict de main

Coco Symphonie 06/10/2014 21:19

Un vrai délice les gâteaux magiques, et votre version aux smarties me plait bien :)

http://www.dansea.fr 06/10/2014 15:23

Après la danse, nos petites danseuses sont affamées ! Nous avons donc décidé la semaine dernière, de leur faire plaisir en faisant ce gâteau à la vanille et aux smarties. Et elles ont adoré. En 30 minutes il ne restait plus rien.

Donc, merci pour votre recette !

Chrystel 29/09/2014 22:12

Wahou, quelle merveille. On voit bien les 3 textures différentes. Superbe !!!!
Bises

LadyMilonguera 29/09/2014 16:40

Voilà qui a du plaire !

nat@cha 28/09/2014 10:58

Je l'ai vu tant de fois et encore jamais réalisé mais tu me donnes trop envie !

tatied 27/09/2014 21:36

Bonjour. Ça a l'air bien bon... On les met quand les smarties par contre ?

lydie 27/09/2014 14:12

Très gourmand ! Bises

Personnaly © 2014 -  Hébergé par Overblog
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...