Et oui, voici la botte secrète de la célèbre Lynette !! Vous la connaissez, celle des 4 desperate housewives qui essaye tant bien que mal de concilier vie professionnelle et vie familliale. Ce serait cette recette qui calmerait le mieux ses turbulents enfants. Du moins c'est ce qu'elle nous assure dans "la cuisine des Desperate Housewives", l'un des derniers livres de cuisine qui vient de rejoindre mes étagères. Bien évidemment je ne suis pas naïve au point de croire que de simples gâteaux viendraient à bout de monstres tels que ses gosses (ni naïve au point de croire que ce soit vraiment une recette de Lynette.... bah, c'est écrit sur la couverture : recettes de Christopher Styler. Mais bon, en ce moment, tout ce qui est estampillé "desperate" fait vendre, alors ils auraient tort de se priver).

J'ai quand même relevé dans ce bouquin quelques recettes bien sympathiques. Parmis toutes, c'est bien entendu sur une recette sucrée que j'ai jeté mon dévolu pour une première fois. Vous me croirez si je vous dis que c'était "juste pour les enfants" ??? Non, bien sûr. Vous avez raison : c'était aussi pour utiliser mon pot de beurre de cacahuètes bio.

Ingrédients (pour une vingtaine de gros cookies)

1 oeuf - 125g de beurre - 150g 100g de sucre en poudre - 200g de beurre de cacahuètes - 200g de farine - 1cc de levure chimique - 1cc de vanille liquide - 100g de pépites de chocolat

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier profond, fouettez au batteur électrique le sucre et le beurre jusqu'à obtenir une mélange crémeux. Ajoutez alors l'oeuf, la vanille et le beurre de cacahuètes et fouettez jusqu'à ce que l'ensemble soit bien homogène.

Mélangez la farine et la levure. Tamisez l'ensemble et joignez le à la préparation précédente en continuant de fouetter jusqu'à otenir une pâte lisse et homogène.

Prélevez des cuillères à soupe de pâte et déposez les sur une feuille de silicone (ou de papier cuisson) installée sur la plaque allant au four. Ecrasez un peu pour former des cercles plats d'environ 1cm d'épaisseur. Déposez des pépites de chocolat sur le dessus (ici une pastille de 5g Nestlé dessert prêt à fondre au centre) et enfournez pour 20mn.

Décollez de la feuille (les cookies sont encore souples) et déposez sur une grille pour refroidir.

Je dois reconnaitre que ces cookies sont EXTREMEMENT efficaces sur les enfants (et pas que les enfants ! hein, Marie ??). Après les avoir goûté, la promesse d'en avoir un autre a même suffit à les convaincre de ranger la montagne de jouets qui trainait dans le salon !!!!

Un peu trop "sablés" à mon goût. Ma conscience avait raison quand elle me conseillait de mettre moins de beurre de cacahuètes (et d'arrêter d'en manger à la petite cuillère, aussi.... mais il est tellement bon !!! à peine crunchy, fort en saveur "cacahuètes", irrésistible quoi !).

Un petit conseil : j'achète le beurre de cacahuètes BIO de la marque Ethiquable. On en trouve maintenant facilement dans tous les grands magasins mais j'ai découvert il y a peu de temps qu'on pouvait aussi en commander sur leur site ICI et, dans mon cas, il est beaucoup moins cher qu'en rayon !!!

  Imprimer-la-recette Cookies au beurre de cacahuètes & chocolat

Il me restait 4 blancs d'oeuf à utiliser et pas le courage de me lancer dans les macarons... J'ai sorti de mes placards le sachet de sucre saveur barbe à papa trouvé lors de mes dernières courses au supermarché et improvisé cette recette "spéciale paresseuse gourmande" !!!!

Ingrédients

(pour un petit gâteau d'environ 35cm de diamètre)

80g de poudre d'amandes

70g de farine

100g de margarine

100g de sucre saveur barbe à papa

4 blancs d'oeufs

1 pincée de sel

Préchauffez le four à 200°c.

Dans un saladier, fouettez au batteur électrique les blancs d'oeufs avec le sel et sucre.

Ajoutez la poudre d'amandes et la farine et fouettez de nouveau.

Faites fondre le beurre au micro ondes et ajoutez le au mélange.

Fouettez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Versez la pâte dans un moule en silicone et enfournez pour 20mn.

J'avais sorti le colorant rouge pour en ajouter à la pâte afin d'être sûre de la couleur "rose barbe à papa" après cuisson. Je n'en ai pas eu besoin !!! Cette couleur c'est le sucre seulement qui l'a donné au gâteau, elle est apparue dès le mélange et n'a pas disparu à la cuisson.

Un délicieux goût de financier ce gâteau improvisé. D'ailleurs est ce que le goût de l'amande était trop fort ???? je suis un peu déçue car je n'ai pas du tout retrouvé le goût "barbe à papa". Par contre un bon goût sucré. Un peu trop d'après moi mais très très apprécié par mes enfants !!! Bon, de temps en temps, je peux bien leur concéder un petit extra, non ??

D'autres plats qui voient la vie en rose....

 

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Encore une nouvelle version du gâteau au yaourt. Et oui, on ne m'arrête plus, après l'avoir transformé en Cake pâtissier à la confiture voilà que je décide de l'aromatiser et même de le marbrer !! Il se prête décidemment à tous les caprices gourmands. Dans mon frigo ce jour là un yaourt Sveltesse (si, si !!) au chocolat blanc quand même. Et avec le chocolat moi j'aime bien les framboises.

Ingrédients

1 yaourt au chocolat blanc (sveltesse pour moi) - 3cs de confiture de framboises (confipote pour moi) - 3 oeufs - 3 pot de farine - 1 sachet de levure chimique - 1/2 pot d'huile neutre - 1 pot de sucre

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, au batteur électrique fouettez le yaourt, les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir une préparation mousseuse.

Ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.

Mélangez la farine et la levure. Tamisez l'ensemble et joignez le à la préparation à base de yaourt en continuant de fouetter jusqu'à ce que la pâte soit lisse et bien homogène.

Divisez la pâte en deux parts. Dans l'une, ajoutez la confiture et fouettez pour bien la méler à la pâte.

Dans un moule en silicone (ou beurré et fariné) carré de 18x18 , versez en alternance la pâte au chocolat blanc et la pâte chocolat blanc/framboises.

Enfournez pour 40mn. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Un gâteau très moelleux, même mousseux quand il est frais. J'aurais pu mettre encore plus de confiture de framboises, le goût était trop léger à mon goût. Pour un effet de marbrures encore plus net, ajoutez 2 à 3 gouttes de colorant rouge à la pâte à base de confiture.

Imprimer-la-recette Brownie marbré chocolat blanc & framboises

D'ordinaire j'adore les surprises que me réserve mon panier bio. Mais quelques fois... ça tombe mal. Comme cette dizaine de belles carottes alors que j'en ai encore plein mon potager. Comment liquider ce stock ? Et pourquoi pas prendre exemple sur mes copines ça et là qui les dissimulent dans un gâteau ?? Le fameux "Carrot Cake". Ajoutons à cela ma manie de modifier les recettes + mon goût du regressif et voilà MON carrot cake noisette/nutella !

Ingrédients
300g de carottes râpées - 80g de poudre de noisettes - 100g de sucre roux - 250g de farine - 1 sachet de levure chimique - 15cl d'huile neutre - 4 oeufs - 3cs bombées de nutella

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.

Ajoutez l'huile et le nutella et mélangez bien. Réservez.

Mélangez la farine, les noisettes en poudre et la levure chimique.

Tamisez l'ensemble et joignez le progressivement à la préparation précédente.

Mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse.

Ajoutez les carottes râpées et mélangez bien.

Versez la préparation dans un moule à manqué en silicone et enfournez pour 40mn.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Une recette à réutiliser sans problème, mes enfants n'y ont vu que du feu ! "Il est super bon ton gâteau, maman !!".

Imprimer-la-recette Carrot Cake noisette & nutella

C'est bien parce que je ne peux rien refuser à Amélie que je réponds à ce Tag... mais qui aura le courage de tout lire ??

1. Si j'étais une saison : l'été.

2. Si j'étais un plat : Jambon/coquillettes (le plat préféré de mes enfants !).

3. Si j'étais un animal : Un tigre.

4. Si j'étais une chanson : en ce moment "Le sapin" de Charlie.

5. Si j'étais une couleur : jaune (vif).

6. Si j'étais un roman : "le petit prince" de St Exupéry.

7. Si j'étais une légende : Bastet, déesse egyptienne protectrice.

8. Si j'étais un personnage de fiction : Ma sorcière bien aimée.

9. Si j'étais un film : Out of Africa.

10. Si j'étais un dessin animé : Candy.

11. Si j'étais une arme : La vérité.

12. Si j'étais un endroit : Une île déserte.

13. Si j'étais une devise : Le mieux est l'ennemi du bien.

14. Si j'étais un oiseau : Un aigle.

15. Si j'étais un air : en ce moment, toujours "Le sapin" !

16. Si j'étais un élément : l'eau.

17. Si j'étais un végétal : L'herbe fraîche.

18. Si j'étais un fruit : La fraise.

19. Si j'étais un bruit : Le ronronement d'un chat.

20. Si j'étais un climat : tempéré.

21. Si j'étais un loisir : la sieste.

22. Si j'étais une planète : La terre.

23. Si j'étais un vêtement : Une écharpe.

24. Si j'étais un sous-vêtement : Des grosses chaussettes.

25. Si j'étais une pièce : La chambre.

26. Si j'étais un véhicule : Un avion.

27. Si j'étais un adverbe de temps : Indéfiniment.

28. Si j'étais un métier : Ecrivain.

29. Si j'étais un instrument de musique : Un piano.

30. Si j'étais un pays : L'Egypte.

31. Si j'étais un sentiment : L'amour.

32. Si j'étais une pierre précieuse : L'émeraude.

33. Si j'étais une année : 2000

34. Si j'étais un défaut : Le perfectionnisme.

35. Si j''étais une qualité : La mémoire.

36. Si j'étais un art : Le dessin.

37. Si j'étais une langue : L'italien.

38. Si j'étais un alcool : Le champagne.

39. Si j'étais des chaussures : Des bottes.

40. Si j'étais un accessoire : Un sac.

41. Si j'étais une religion : Le bouddhisme.

42. Si j'étais un acteur : Robert Redford.

43. Si j'étais une actrice : Romy Schneider.

44. Si j'étais un chanteur : ??

45. Si j'étais une chanteuse : ??

46. Si j'étais un prénom féminin : Rose

47. Si j'étais un prénom masculin : Simon, Louis ou Rémi...

48. Si j'étais un tatouage : Une coccinelle, sur la cheville.

49. Si j'étais un piercing : Aux oreilles, ça suffit.

50. Si j'étais une fête : Noël.

51. Si j'étais une constellation : Celle du cancer, mon signe astrologique.

52. Si j'étais une BD : Tom Tom & Nana.

53. Si j'étais un monstre : James P. Sullivan (le monstre aux poils bleus de Monstre & Cie).

54. Si j'étais une question : Pourquoi ??

55. Si j'étais une prophétie : Une prophétie de Nostradamus.

56. Si j'étais un lieu sacré : Le temple d'Hatchepsout.

57. Si j'étais un maux : Brulure d'estomac.

58. Si j'étais un songe : La paix dans le monde.

59. Si j'étais un monument : Le taj Mahal.

60. Si j'étais une ville : Paris.

61. Si j'étais un jeu : Le scrabble.

62. Si j'étais un chiffre : le 8.

63. Si j'étais un crime : Passionnel.

64. Si j'étais un phénomène naturel : Une aurore boréale.

65. Si j'étais un péché capital : La gourmandise.

66. Si j'étais un insecte : Un papillon.

67. Si j'étais une maladie : Imaginaire.

68. Si j'étais un parfum de glace : chocolat/pistache.

69. Si j'étais un endroit du corps : Les yeux.

70. Si j'étais un mois de l'année : Décembre.

71. Si j'étais un jour de l'année : 25 décembre.

72. Si j'étais un verbe : Vivre.

73. Si j'étais une fleur : Une tulipe.

74. Si j'étais une danse : Le slow.

J'en profite également pour remercier Crystel de sa très gentille attention, puisqu'elle m'a décerné le prix de l'amitié

Je vous rappelle les règles :

1/ la personne qui reçoit le prix et le logo doit l'envoyer au moins à 3 personnes avec ajout de motivation.

2/ l'une des trois personnes ne doit jamais avoir reçu le même logo auparavant, vous devez être le /la 1ère à l'inviter

3/ lier le site/blog qui fait appel en tant que devoir de gratitude.

4/ entrer les règles et les sites/blogs que vous avez sollicités.

5/ le logo ne doit être ni modifié ni absent.

que je me fais un plaisir de décerner à mon tour à 4 nouvelles personnes. Difficile de faire un choix, je vais trancher en choisissant celles avec lesquelles j'entretiens en ce moment même des rapports amicaux :

Laurence de Cakes & Co, la preuve qu'une amitié virtuelle peut devenir vraie.

Nathalie des Gourmandises d'Hanaé, parce que là aussi ça sent la concrétisation d'amitié.

Carole d'Alter Gusto, parce que, même si elle râle souvent, ses idées sont toujours une source d'inspiration.

Eleonora de Au fil de mes rêves d'amour, parce qu'elle m'enchante par son talent et sa gentillesse.

En passant, un grand merci aussi à Laurette dont je viens de recevoir le paquet suite à l'échange gourmand organisé récemment par Emeline.

Merci pour ces produits délicieux. Promis je trinquerais à ta santé en débouchant le Crémant !!!

A tous bon dimanche.

Les chocolats de Noël ont envahi les rayons de nos supermarchés. A mon plus grand desespoir, car j'ai bien du mal à résister à leurs emballages agichants. Celui auquel je résiste le moins : le Ferrero Rocher. Toute l'année déjà il me tente au bord des caisses mais je résiste ! Mais quand viennent les fêtes, ils sont si bien emballés (ah le pouvoir du packaging !!) qu'ils deviennent irrésistibles. Lorsqu'une boîte de ces petites douceurs se retrouve à la maison j'ai vraiment du mal à sortir mon nez de dedans tant qu'il en reste.... mais ça ne dure jamais longtemps ! J'ai pensé à les camoufler au coeur d'un petit gâteau gourmand, j'en mangerais moins comme ça, non ???


Ingrédients (pour 16 gros gâteaux)
16 ferrero rocher - 180g de chocolat aux noisettes (Nestlé dessert) - 50g de sucre - 50g de beurre - 200g de farine - 1 sachet de levure chimique - 2cs de cacao non sucré - 2 oeufs - 15cl de lait - 1 pincée de sel



Préchauffez le four à 180°c.

Au bain marie, faites fondre le chocolat. Hors du feu, ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Réservez.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sel et le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajoutez le lait et mélangez. Joignez le mélange obtenu au mélange chocolat/beurre et remuez soigneusement.

Mélangez la farine, la levure et le cacao. Tamisez l'ensemble et joignez le progressivement à la préparation liquide jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.

Répartissez la préparation dans des moules individuels en silicone (ici des briochettes). Déposez un ferrero rocher au centre de chaque moule, enfoncez le au fond du moule et enfournez pour 25mn. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

 

C'est tellement gourmand tout ça que ça mérite de participer à un p'tit concours, non ?

Imprimer-la-recette Gâteaux au chocolat & noisette, coeur de ferrero rocher

Vous vous souvenez peut être de mes tomates mozzarella cubiques ?? Un vrai succès autour de la table, tant sur la présentation qu'au goût. Depuis je cuisine régulièrement avec l'agar agar. Cette poudre est vraiment magique ! elle peut transformer le plus banal ingrédient en recette étonnante. Le plus dur est de savoir la doser. Souvent on en demande 2g, mon astuce à moi : une cuillère à café rase, ça fait à peu près 2g et c'est parfait.

 

Ingrédients (pour 4)
50cl de jus de légumes bio - 2g d'agar agar - c'est tout !


Délayez soigneusement l'agar agar dans le jus de légumes.

Versez la préparation dans une casserole et portez à ébullition en remuant. Ôtez du feu dès que le liquide  se met à bouillir, replacez le sur le feu dès qu'il redescend. Et ainsi de suite pendant 2mn.

Versez la préparation dans des contenants (la forme qui vous plaît !). Laissez complètement refroidir et placez au frais pour au moins 2h.

Au moment de servir, passez la lame d'un couteau entre la préparation et les bords du contenant et renversez le contenu dans l'assiette de présentation.

Servez accompagné de salade verte ou d'endives. Nature ou accompagné d'une sauce à votre goût.

Bien entendu, vous pouvez réaliser cette recette avec n'importe quel autre jus de légumes (carottes, betteraves, etc....), avec des quantités identiques.


J'ai beaucoup aimé ! C'est frais, c'est super léger et c'est sain : 100% végétal. Bon, je n'ai pas trouvé de jus 100% cette fois-ci (celui ci était un peu salé), mais il était bio quand même. Du côté de mes enfants ce ne fut pas l'enthousiasme (mais ça l'est rarement dès qu'il s'agit de légumes...). Ils se demandaient même pourquoi je voulais leur faire manger..... de la BOUGIE !!!!! Je vous rapporte la réflexion, je l'ai trouvé très drôle. Et c'est vrai que l'aspect était ressemblant.

D'autres recettes avec cette poudre magique...

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Imprimer-la-recette Flan de légumes à l'agar agar