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Miamm... Maman Cuisine !


Cake au chocolat blanc & aux framboises Cake au chocolat blanc & aux framboises Certains ne le considèrent pas comme du chocolat, moi si ! Et chez nous on l'adore. Il apporte un moelleux incomparable à la pâte. J'aime l'utiliser en remplacement du beurre. Avec des framboises c'est juste divin. La recette est ultra simple puisque... Lire la suite
Extraordinaire brownie à la casserole, d'après Nigella Lawson Extraordinaire brownie à la casserole, d'après Nigella Lawson En prévision du prochain week end de Pâques, je vous propose une semaine spéciale "chocolat". Je vous envie d'ici crier Youpiiiiiii les gourmands ! Bien que je n'attende pas cette occasion pour vous en proposer régulièrement ;) Commençons par ce brownie... Lire la suite
Mes meilleurs cookies ! Mes meilleurs cookies ! De loin les meilleurs cookies que j'ai jamais réalisés ! Et pourtant, les recettes de cookies sont passées par dizaines dans ma cuisine !! Il faut tout de même rendre à Cesar ce qui est à Cesar... c'est à partir d'une recette de Nigella Lawson que j'ai... Lire la suite
Gâteau madeleine aux pommes Gâteau madeleine aux pommes La pomme est sans doute mon fruit préféré en pâtisserie. Docile et facile à travailler, elle sait aussi se faire apprécier de tous. Je choisis souvent la golden pour sa douceur et le résultat toujours moelleux qu'elle rend après cuisson. J'ai trouvé la... Lire la suite
Gâteau magique vanille & chocolat Gâteau magique vanille & chocolat Abracadabra le revoilà.... le gâteau magique, version chocolat/vanille cette fois-ci. La formule reste inchangée. Il suffit d'y ajouter la formule du gâteau marbré en séparant la pâte en deux et en l'aromatisant d'une part à la vanille et de l'autre au... Lire la suite
Saucisson brioché Saucisson brioché Ma petite tribu et moi adorons les plats uniques du type quiches, tartes ou cakes. Je les accompagne toujours d'une grosse salade verte bien assaisonnée et je suis sûre de remporter un succès unanime. Aujourd'hui c'est sur un grand classique que j'ai... Lire la suite
Tarte aux pommes, crème de cannelle & amandes caramélisées Tarte aux pommes, crème de cannelle & amandes caramélisées Un résultat crousti fondant pour cette tarte presque normande mais pas vraiment. La crème est parfumée à la cannelle, l'ajout des amandes caramélisées donne un contraste irrésistible. Une recette dénichée sur le site Le journal des femmes, et légèrement... Lire la suite
Gaufres sans gluten Gaufres sans gluten Une intolérance au gluten décelée récemment chez l'un de mes enfants et me voici à découvrir les usages et saveurs de nouvelles farines.... sarrasin, châtaigne, soja, riz, maïs.... les variétés ne manquent pas pour nous aider à tout (re)cuisiner. Mardi... Lire la suite
Et encore un fondant ! Mascarpone & Chocolat au lait Et encore un fondant ! Mascarpone & Chocolat au lait Et même très très fondant !! Un petit régal improvisé pour terminer l'excellent chocolat au lait Valrhona du placard et le pot de mascarpone du frigo. Un joli mariage pour un bien beau et bon gâteau que tout le monde a adoré. J'ai préféré la fécule à... Lire la suite
C'est la Chandeleur ! Récap des recettes Crêpes, gaufres & beignets C'est la Chandeleur ! Récap des recettes Crêpes, gaufres & beignets Aujourd'hui c'est la Chandeleur. Régalons nous de crêpes, gaufres et beignets. Ces gourmandises qu'on adore savourer en famille ou entre amis, sur le pouce ou lors d'un repas sans chichis. Voici une petite récap' des recettes que vous pouvez retrouver... Lire la suite
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