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Mercredi dernier nous avons fêté les 5 ans de mon petit  grand Jules. Le soleil était au rendez-vous, tant mieux car une meute de petits copains/copines à gérer c'est toujours mieux de le faire en extérieur ;)

 

Comme je travaillais toute la semaine je n'ai pas pu cette année lui préparer de gâteau maison. J'ai pourtant l'habitude de lui en concocter un selon ses goûts du moment.  Heureusement j'ai trouvé le gâteau rêvé sur le site votregateau.fr, la boutique en ligne pâtissière. J'ai tout de suite été séduite par leur large gamme de gâteaux personnalisables. Gâteaux à thèmes, gâteaux photos, en mini ou en maxi format. J'ai craqué sur celui avec la figurine Flash McQueen dont mon fils est un grand fan.

 

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Décor, texte, parfum du gâteau (pour moi chocolat, ganache chocolat), il n'y a plus qu'à choisir la date et le lieu de livraison. Et le jour J un sympathique coursier vous apporte votre pâtisserie personnalisée sur place ! Un service au top !!

 

Evidemment comme c'était la première fois que j'utilisais ce service j'avais un peu peur de ce que nous allions recevoir et déguster. Et ce fut une excellente surprise ! Le gâteau est très beau, les enfants ont adoré. La pâte d'amande bien fondante recouvre un gâteau bien moelleux. Bref : ça en jette et c'est bon. 

 

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"Pour mes 6 ans je prendrais celui avec Spiderman"... Voilà... la commande est déjà lancée pour l'année prochaine ;)

 

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Par Sandrine
Lundi 28 juillet 2014 1 28 /07 /Juil /2014 08:00
- Donnez votre avis de gourmand - 2 gourmands sont passés par là
Publié dans : A partager (sucré)

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Après mon blondie de mercredi, j'ai décidé de me réconcilier avec les puristes du noir, les addict du brownie ! Et quel brownie !! Selui de Robert Linxe, fondateur de la célèbre Maison du Chocolat. Une référence pour les accro du choco. Parole de gourmande celui-ci est divin... friable et croustillant dehors, moelleux et fondant dedans, que personne, je dis bien PERSONNE ne peut y résister.

 

A accompagner d'une boule d'excellente glace à la vanille (parce qu'on n'est plus à 100 calories près).

 

 

Ingrédients

Pour un moule de 25x25

250g de bon chocolat noir

225g de beurre 190g de sucre en poudre

75g de poudre d'amandes

75g de farine

4 oeufs

300g de cerneaux de noix

1cc de levure chimique

 

Préchauffez le four à 180°c.

 

Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain marie.

 

Quand il est lisse, ôtez le du feu et ajoutez lui le beurre en morceaux.

Mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

 

Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, la levure et le sucre.

 

Versez dessus le mélange chocolat/beurre et mélangez intimement.

 

A part, mélangez la farine et la levure.

Joignez les à la préparation et mélangez soigneusement jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement lisse et homogène.

 

Concassez grossièrement les cerneaux de noix avant de les joindre à la pâte.

Mélangez.

 

Versez la pâte dans un moule carré en silicone ou recouvert d'une feuille de papier sulfurisé.

Enfournez pour 25mn.

 

Laissez au moins tièdir avant de déguster.

 

 

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Par Sandrine
Samedi 26 juillet 2014 6 26 /07 /Juil /2014 08:00
- Donnez votre avis de gourmand - 5 gourmands sont passés par là
Publié dans : Les végés

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Aujourd'hui je vous invite à partager avec moi cette recette très simple, c'est vrai, mais que j'affectionne beaucoup car c'est une recette qui me rappelle mon enfance. Ma maman nous prépare depuis mon plus jeune âge la meilleure omelette aux pommes de terre du monde (en toute objectivité bien sûr ). Je n'ai jamais, hélas, réussi à obtenir le goût inimitable de la sienne, mais c'est aussi ça la magie des recettes de notre enfance, non ? En même temps, j'ai aussi modifié un peu la base en ajoutant du lait pour allonger la préparation et limiter l'apport d'oeufs.

 

Nous la dégustons en plat complet accompagné d'une salade verte.

 

 

Ingrédients

(pour 6 personnes)

1kg de pommes de terre

  8oeufs

10cl de lait 

(soja pour moi)

1 bouquet de persil

huile de tournesol

sel - poivre

 

 

Epluchez les pommes de terre et coupez les en dés réguliers.

 

Faites chauffer une bonne quantité d'huile dans une grande poele non adhésive.

Faites y revenir les pommes de terre à feu vif en remuant régulièrement  jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous côtés.

Salez et poivrez.

 

Baissez le feu et laissez les cuire pendant environ 20/30 mn en remuant régulièrement.

(le temps de cuisson dépendra de la taille de vos dés de pommes de terre, vérifiez la cuisson avec les dents d'une fourchette, les pommes de terre doivent être tendres).

Ajoutez un peu d'huile au besoin si ça accroche.

 

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le lait. Salez et poivrez.

 

Nettoyez le persil et ciselez le. Ajoutez le au mélange oeuf/lait.

 

Quand les pommes de terre sont cuites, versez la préparation par dessus, mélangez.

Laissez prendre l'omelette à feu doux et servez immédiatement.

 

 

 

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Par Sandrine
Vendredi 25 juillet 2014 5 25 /07 /Juil /2014 08:00
- Donnez votre avis de gourmand - 6 gourmands sont passés par là
Publié dans : A partager (sucré)

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On connait le brownie par coeur avec son chocolat noir bien moelleux, j'aime aussi beaucoup le blondie avec du chocolat blanc qui donne beaucoup plus de fondant à la pâte. Je le fais généralement aux framboises, et puis là une envie de myrtilles ! Introuvables ou hors de prix sur les étals ?? Pas de problème... des myrtilles quand même ! Merci qui ?? Merci Picard !

 

 

Ingrédients

225g de beurre mou

100g de sucre en poudre

100g de sucre roux

100g de chocolat blanc

3 oeufs

300g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1/2cc de sel

100g de myrtilles

(surgelées pour moi)

 

Préchauffez le four à 180°c.

 

Dans le bol d'un robot, ou dans un saladier, fouettez le beurre en morceaux avec les sucres jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.

 

Faites fondre le chocolat blanc au bain marie et joignez le à la préparation.

 

A part, mélangez la farine, la levure et le sel.

Joignez les au mélange beurre /sucre en mélangeant jusqu'à ce que la préparation soit lisse.

 

Ajoutez les myrtilles et mélangez délicatement.

 

Versez la pâte dans un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé.

 

Enfournez pour 30mn.

 

Laissez refroidir avant de déguster.

 

 

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Par Sandrine
Mercredi 23 juillet 2014 3 23 /07 /Juil /2014 08:00
- Donnez votre avis de gourmand - 8 gourmands sont passés par là
Publié dans : Les poissons

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Aujourd'hui je vous propose ces petits flans légers légers à consommer sans modération. Ils sont simples et rapides à réaliser, sains et gourmands. J'ai remplacé le lait/la crème pour une crème de soja plus digeste à mon goût. Pour ceux qui n'ont jamais essayé vous pouvez tester son utilisation sans crainte sur cette recette, il n'y a aucun "arrière goût". En tout cas, chez moi aucun membre de ma tribu ne l'a décelé. Et croyez moi j'ai affaire à des experts en dépistage de produits issus du végétal !!

 

A déguster tièdes ou froids, accompagnés d'une petite salade et d'une poignée de graines germées (de brocoli pour moi).

 

 

Ingrédients

(pour 4 flans individuels)

150g de saumon fumé

3 courgettes

25cl de crème de soja

3 oeufs

Quelques brins de coriandre

1cs d'huile d'olive

1cs rase d'ail en poudre

Sel - Poivre

 

Préchauffez le four à 180°c.

 

Nettoyez, épluchez et râpez les courgettes.

 

Faites chauffer l'huile dans une poele et faites y suer les courgettes à feu moyen.

Saupoudrez d'ail, salez et poivrez.

Arrêtez la cuisson lorsqu'elles ont rendu toute leur eau.

 

Dans un bol, fouettez les oeufs et la crème de soja.

Nettoyez et ciselez la coriandre, ajoutez la.

 

Préparez des contenants allant au four sur une grille.

Répartissez les courgettes, puis le mélange oeufs/crème.

 

Coupez le saumon en lanières, répartissez les sur les flans en l'enfonçant un peu.

 

Enfournez pour 20mn.

 

Dégustez tièdes ou froids.

 

 

Par Sandrine
Lundi 21 juillet 2014 1 21 /07 /Juil /2014 08:00
- Donnez votre avis de gourmand - 4 gourmands sont passés par là
Publié dans : A grignoter

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Oh que c'est bon les roses des sables ! Et pour les fringales urgentes c'est vraiment top, c'est prêt en deux coups de cuillère à pot. C'est bien le cas de le dire pour celles ci... deux coups de cuillères à pot... de nutella ! Pour des friandises deux fois plus gourmandes.

 

Pour réaliser des roses des sables de diamètre égal, j'utilise des empreintes à

 

 

Ingrédients

(pour une vingtaine de roses des sables)

 

150g de corn flakes

3cs bombées de pâte à tartiner

(nutella pour moi)

100g de chocolat noir

 

Faites fondre le chocolat au bain marie.

Quand il est lisse, ajoutez le nutella à feu éteint et mélangez.

 

Dans un saladier, mettez les céréales et arrosez du mélange chocolat/nutella.

Mélangez délicatement jusqu'à ce que toutes les céréales soient enrobées.

 

Sur une feuille de papier sulfurisé ou silicone, formez des petits tas de céréales

(ou utiliser, comme moi, des empreintes à tartelettes ou à muffins en silicone).

 

Placez au frais pour 2h au moins avant de déguster.

 

 

 

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Par Sandrine
Jeudi 17 juillet 2014 4 17 /07 /Juil /2014 15:00
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