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Miamm... Maman Cuisine !


Saucisson brioché Saucisson brioché Ma petite tribu et moi adorons les plats uniques du type quiches, tartes ou cakes. Je les accompagne toujours d'une grosse salade verte bien assaisonnée et je suis sûre de remporter un succès unanime. Aujourd'hui c'est sur un grand classique que j'ai... Lire la suite
Tarte aux pommes, crème de cannelle & amandes caramélisées Tarte aux pommes, crème de cannelle & amandes caramélisées Un résultat crousti fondant pour cette tarte presque normande mais pas vraiment. La crème est parfumée à la cannelle, l'ajout des amandes caramélisées donne un contraste irrésistible. Une recette dénichée sur le site Le journal des femmes, et légèrement... Lire la suite
Gaufres sans gluten Gaufres sans gluten Une intolérance au gluten décelée récemment chez l'un de mes enfants et me voici à découvrir les usages et saveurs de nouvelles farines.... sarrasin, châtaigne, soja, riz, maïs.... les variétés ne manquent pas pour nous aider à tout (re)cuisiner. Mardi... Lire la suite
Et encore un fondant ! Mascarpone & Chocolat au lait Et encore un fondant ! Mascarpone & Chocolat au lait Et même très très fondant !! Un petit régal improvisé pour terminer l'excellent chocolat au lait Valrhona du placard et le pot de mascarpone du frigo. Un joli mariage pour un bien beau et bon gâteau que tout le monde a adoré. J'ai préféré la fécule à... Lire la suite
C'est la Chandeleur ! Récap des recettes Crêpes, gaufres & beignets C'est la Chandeleur ! Récap des recettes Crêpes, gaufres & beignets Aujourd'hui c'est la Chandeleur. Régalons nous de crêpes, gaufres et beignets. Ces gourmandises qu'on adore savourer en famille ou entre amis, sur le pouce ou lors d'un repas sans chichis. Voici une petite récap' des recettes que vous pouvez retrouver... Lire la suite
Ultra fondant noisettes & chocolat, sans beurre, sans lait Ultra fondant noisettes & chocolat, sans beurre, sans lait Sans beurre, oui ! Et bizarrement.... de loin le meilleur fondant que j'ai dégusté depuis très longtemps !! Un fondant vegan trouvé dans l'excellent ouvrage de Marie Chioca Les secrets de la patisserie bio et légèrement réadapté d'après le contenu de... Lire la suite
Concours Tables en fêtes de Roquefort Papillon Concours Tables en fêtes de Roquefort Papillon Pas de recette pour aujourd'hui mais un joli concours créatif à vous proposer. On s'éloigne des fourneaux mais on reste près de la table. Je sais qu'il y a beaucoup d'amateurs de DIY (Do It Yourself) qui aiment créer leurs décorations eux mêmes en variant... Lire la suite
Idées de plats pour les réveillons Idées de plats pour les réveillons Chez nous pour les réveillons on reste dans la tradition et surtout la simplicité. Car c'est l'époque de l'année où je suis le plus prise par mon travail. J'ai donc très peu de temps et surtout d'énergie à dépenser pour cuisiner... Mais j'aime tout de... Lire la suite
"Faux" blinis légers légers... qui vont bien avec le "faux" tarama ! "Faux" blinis légers légers... qui vont bien avec le "faux" tarama ! Je vous les avais promis, les voici ! Les "faux" blinis pour accompagner le "faux" tarama léger que je vous ai proposé hier. Sans gras, ils vous surprendront par leur légèreté et leur moelleux. Ingrédients pour 4 beaux blinis 3 blancs d'oeufs 3cs bombées... Lire la suite
"Faux" tarama pour une entrée de fêtes légère légère légère... "Faux" tarama pour une entrée de fêtes légère légère légère... Les réveillons approchent à grands pas et on compte tous se régaler ! Même ceux qui veulent faire un petit peu attention (histoire de ne pas trop déprimer en montant sur la balance début janvier...). Je vous propose aujourd'hui une recette "joker", une... Lire la suite
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