Publié dans : La boulange
Les enfants avaient envie d'aller au fast food et moi pas... Mais comme je ne suis pas une mère indigne, j'ai décidé de faire venir les hamburgers chez nous. J'ai, pour la première fois, préparé
les buns moi-même pour un résultat "maison". J'avoue que le pain obtenu était beaucoup moins brioché que celui que l'on trouve dans les fast foods, la croûte était plus croustillante et la mie
bien aérée. Avec un gros steack haché, de la moutarde, de la salade, des tomates... Tout le monde a apprécié ce burger version "frenchie".
|
Ingrédients
(pour 6 pains)
500g de farine
1 sachet de levure de boulanger
1 oeuf + 1 jaune
1cs de sucre
2cs d'huile d'olive
25cl de lait
1.5cc de sel fin
graines de sésame
Dans la cuve de la MAP, versez la farine, le sucre, le sel.
Par dessus, l'huile, l'oeuf entier, le lait et la levure.
Lancez le programme "pâte seule".
A la fin du temps, sortez la pâte de la cuve et déposez la sur le plan de travail fariné.
Travaillez la pâte rapidement et séparez la en 8 morceaux.
Façonnez les en boules et déposez les sur une feuille de papier silicone (ou sulfurisé) posée sur la plaque allant au
four en les espaçant bien.
Laissez reposer 30mn.
Préchauffez le four à 200°c.
Allongez le jaune d'oeuf battu d'un petit peu d'eau.
Badigeonnez le dessus des pains, saupoudrez de graines de sésame.
Enfournez pour 15mn.
|
Vous voulez imprimer cette recette ? Cliquez sur 
en bas de l'article et sélectionner
"imprimer"
Par Sandrine
Mercredi 25 janvier 2012
3
25
/01
/Jan
/2012
21:00
12
La petite main innocente a farfouillé dans les numéros et en a tiré le.......... numéro..............
20 - Ariane
Je crois que ses deux loulous vont être ravis ;)
Merci à tous pour votre participation et à très vite pour un nouveau jeu et un nouveau cadeau.
Bon dimanche
Par Sandrine
Dimanche 22 janvier 2012
7
22
/01
/Jan
/2012
16:00
1
Publié dans : A grignoter
Les sirops du Moulin de Valdonne sont de retour dans ma cuisine. Avec des saveurs toutes chaudes pour réchauffer l'hiver : miel épicé, châtaigne vanillée et caramel. Toujours aussi délicieux,
vous les trouverez dans tous les bons supermarchés. Leur format pratique de 25cl vous permettra de varier les plaisirs. Ils s'utilisent aussi bien dans les cocktails, boissons chaudes ou froides,
que dans les plats. Je vous invite à découvrir plein de recettes inventives sur leur site ICI.
Pour nous aujourd'hui ce sera une recette sucrée : des petites meringues craquantes (pour utiliser mes 4 blancs d'oeufs qui patientaient au frigo et que j'avais la flemme de macaronner...). Des
meringues, c'est facile et classique. Le parfum de caramel leur donne une saveur originale.
|
Ingrédients
(pour une trentaine de meringues environ)
4 blancs d'oeufs
140g de sucre en poudre
2cs de sirop de caramel Moulin de Valdonne
1 pincée de sel
Préchauffez le four à 100°c.
Montez les blancs en neige ferme avec le sel.
Quand ils commencent à prendre, ajouter le sucre petit à petit en continuant de fouetter.
Terminez par le sirop et mélangez délicatement.
Remplissez une poche à douille de la préparation.
Formez des formes à votre goût sur une feuille de papier sulfurisé (ou silicone) posée sur la plaque allant au
four.
Enfournez pour 1h30.
Prolongez la cuisson au besoin
(cela dépend de la puissance de votre four).
Les meringues doivent séchées pas cuire !
Elles doivent être fermes au toucher.
Laissez les refroidir à l'extérieur du four.
|
Vous voulez imprimer cette recette ? Cliquez sur en bas de l'article et sélectionner "imprimer"
Par Sandrine
Vendredi 20 janvier 2012
5
20
/01
/Jan
/2012
12:00
8
Publié dans : A grignoter
Aujourd'hui Demain c'est mercredi alors le goûter est en vedette ! Retour des cookies dans ma cuisine et quand j'ai envie d'offrir de bons
cookies je fais appel à une pro... "Martha Stewart". Après ceux aux
framboises & flocons d'avoine, et ceux au cacao et chocolat blanc, je teste
cette fois-ci la version "carambarrée" avec les célèbres bonbons choco/caramel mais de forme cubiques. Vous connaissez ? J'en ai acheté il y a quelques temps mais, sincèrement, nous n'avons pas
trop apprécié, trop fans de la version classique au caramel ;) Alors cette recette tombait à pic pour les utiliser. Et pas de regrets... ça croustille à l'extérieur, ça fond à l'intérieur. A
déguster à peine tièdes pour profiter de tous ses ... "bienfaits" ^^
Et quand vous aurez fini votre délicieux goûter, pensez à participer à mon petit jeu... allez voir en bas de la recette !
|
Ingrédients
(pour une vingtaine de cookies)
150g de carambar cubs
300g de cassonnade
200g de beurre mou
1 oeuf
375g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 pincée de vanille en poudre
Préchauffez le four à 150°c.
Fouettez la cassonnade et le beurre longuement jusqu'à obtenir une pommade.
Ajoutez l'oeuf en continuant de mélanger.
A part, mélangez la farine, la levure, la vanille et le sel.
Joignez l'ensemble à la préparation en mélangeant jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
Coupez les carambars en petits morceaux.
A l'aide d'une cuillère à soupe, déposez des tas de pâte sur la feuille de papier sulfurisé (ou silicone) posée sur la
plaque allant au four.
Espacez bien.
Enfoncez 4 morceaux de carambar dans chaque tas de pâte.
Enfournez pour 15mn.
Laissez refroidir à l'extérieur du four.
Attendez que les cookies soient tièdes avant d'essayer de les décoller.
|
Le mercredi c'est le jour des enfants. Je ne sais pas l'âge des vôtres, mais chez moi le petit dernier qui a 2 ans et demi est fan de Toobo.
Toobo, vous connaissez ce petit singe rigolo qui donne la météo sur Gulli ? Et bien il ne fait pas que ça, il est aussi présent sur le net sur www.toobo.tv et il fait même la cuisine. D'ailleurs,
c'est un confrère, il tient son blog ! Si, si ! Allez donc lui rendre visite par ici : Cuisine avec Toobo.
On en vient maintenant au jeu. Pour tous les petits (et grands) fans de Toobo, que diriez-vous de gagner un joli coffret DVD "Tout nouveau, Toobo". A l'intérieur 3h de programmes interactifs pour
s'amuser en famille, un super livre de coloriages et les crayons de couleur de Toobo, des fiches recettes et d'autres petites surprises...
Comment le gagner ? Rien de plus simple : un petit commentaire sur cette recette (pourquoi ne pas y confier ce que vous êtes en train de dévorer au goûter ^=^) et le tirage au sort aura lieu
dimanche 22 janvier à 12h par la petite main innocente de notre fan maison.
Vous voulez imprimer cette recette ? Cliquez sur en bas de l'article et sélectionner "imprimer"
Par Sandrine
Mardi 17 janvier 2012
2
17
/01
/Jan
/2012
08:00
31
